Як розкрутити свій ресторан
Відкрити успішний ресторан - дуже і дуже важко. Безліч ресторанів закривається ще в перший рік існування. Однак, варто тільки ресторану побудувати солідну репутацію, перед вами відкриється золота жила, що представляє масу можливостей: від продажу франшизи до продажу в супермаркетах своєї продукції. Але перш ніж ресторан досягне рівня успіху, ви повинні оволодіти мистецтвом розкрутки свого бізнесу.
Кроки
1
Зареєструйте на ресторан доменне ім`я і створіть вебсайт. Мета цього кроку в тому, щоб ресторан був пізнаваний і помітний. Робота веб може початися задовго до відкриття самого ресторану. Опишіть загальну концепцію свого ресторану, вид кухні, розташування, атмосферу і, звичайно, контактну інформацію для бронювання.
2
Переконайтеся, що у вас є реферальні програми, картки для відгуків, їдальні сертифікати тощо. Ви можете дотримуватися існуючих маркетингових ходів або виробити свої власні.
3
Підключіть соціальні мережі. Такі сайти, як Facebook і Twitter, популярні в усьому світі, і люди там постійно діляться своїми уподобаннями, в тому числі і в їжі. З`єднайте свій вебсайт з декількома соціальними мережами. Чим більше друзів буде у вас на сторінках, тим ширше буде поширюватися слово про вашому ресторані. Ви можете викладати пости з інформацією про ресторан, додавати фотографії, меню і різні акції.
4
Зробіть картки для постійних відвідувачів. Був час, коли у висококласних ресторанах не видавалися карти, але ці часи минули. Виберіть бонусну програму, коли на карту клієнта будуть зараховуватися бали після оплати рахунку. Щоб використовувати бали клієнт буде змушений повернутися ще раз.
5
Беріть участь в місцевих виставках, ярмарках і пожертвування. Багато ресторанів успішні, завдяки активній соціальній залученості. Переконайтеся, що ваш ресторан є частиною суспільства. Під час різних подій встановлюйте стенди і подавайте доречні страви або закуски з меню.
6
Поширюйте друковані рекламні оголошення і меню в довколишніх офісах. Усім необхідно обідати й вечеряти, і багато людей не встигають приготувати їжу вдома заздалегідь. Переконайтеся, що працівники місцевих фірм знають про те, що вони можуть пообідати у вашому ресторані або зайти до вас після роботи. Якщо у вас є доставка, вкажіть у рекламних буклетах і меню.
7
Купуйте час на радіо і телебаченні. Даний вид реклами вважається найбільш ефективним, порівняно з сайтом і буклетами. Проте в деяких містах плата може бути досить високою. Зв`яжіться з місцевими рекламними агентствами, щоб дізнатися вартість і час прокрутки реклами. Якщо ціна занадто висока, спробуйте поторгуватися, щоб укластися в бюджет.
8
Додайте оголошення в газеті. Звичайно, газети не настільки популярні, як раніше, проте певний прошарок населення все ще читає їх щодня. Якщо ви націлені на аудиторію 20-30 від реклами в газеті можна відмовитися, якщо ви націлені на вік районі 40 років, ви можете розміщувати оголошення пару раз на тиждень. Крім того, в газеті вам можуть запропонувати розмістити оголошення так само і на їх офіційному сайті, або безкоштовно, або за невелику вартість.
