Як створити продуктовий кооператив
У минулому продуктові кооперативи були необхідністю, оскільки магазини були далеко, виробництво продуктів було сезонним або обмеженим, гроші доводилося витрачати розумно або обмінювати службу на ремесло, а також, коли безліч великих сімей жили під одним дахом.
Зміни в сучасному світі в бік зростання ціни на продукти і житло змушує багато сімей жити разом, знову набувають значимість якість і свіжість продуктів і суспільство приділяє більше значення етичності або екологічності добування продукції, при цьому зростає інтерес до формування продуктових кооперативів.
Співпраця при покупці продуктів може зберегти час і гроші. Це також чудовий спосіб подружитися і розважитися в магазині, хоча успішні кооперативи засновані на довірі, повазі, і дослідженні, так що будьте розсудливі при виборі партнерів. В даний час продуктові кооперативи стикаються з низкою проблем, так як люди можуть виявитися занадто педантичними або вибагливими, так що краще обмежити розмір кооперативу до такої кількості людей, які зможуть працювати, як команда.
У цій статті йдеться про те, на що слід звернути увагу на початку створення кооперативу та його збереження.
Кроки
1
Проведіть своє дослідження. Існує безліч речей, які слід враховувати перед початком, так що краще все підрахувати і передбачити можливу вигоду. Ось те, над чим слід подумати: Ви розбираєтеся в цінах? Люди, які вміють запам`ятовувати ціни або мають уявлення про те, якою має бути ціна, набувають пристойну фору на старті, так як вони вже знають зіставлені ціни з інших магазинів і можуть вирахувати, чи не завищені вони. Ви знаєте, чому хочете створити кооператив? Подумки поставте собі питання, навіщо вам це потрібно, керуючись вашим планом. Ви хочете заощадити гроші? Хочете брати участь у спільноті? Робити покупки на місці, щоб зменшити парникові гази? Підтримати місцеву виробничу компанію? Прагніть до свіжим і якісним продуктам? Хочете уникнути великої люті? У кожного є свої причини, але, роздумуючи над цим, ви звеличуєте себе за межі власних кордонів. Поблизу від вас є ринки? Дізнайтеся про знаходяться недалеко від вас товарних біржах або окремих бакалійних крамницях. Цю інформацію можна знайти в інтернеті, дізнатися в місцевому урядовому закладі чи розпитати людей. Віддайте перевагу фермерським типам, з якими можна працювати і вести переговори безпосередньо. Якщо у місцевого ринку є власний вебсайт або прайс в інтернеті, уважно його прочитайте. Вам подобається робити покупки в вашому районі? Перед створенням кооперативу сходіть на ринок і вивчіть його. Зустріньтеся з продавцями і поцікавтеся, який у них асортимент продуктів. Це ключовий етап, так як ви дізнаєтеся про доцільність свого наміру, і навіть якщо воно не має сенсу, ви не даремно витратите час, так як отримаєте хороший досвід. Перевагою є те, що всі бакалійні лавки продають однакові овочі, і ви можете порівняти ціни і якість, щоб дізнатися про необхідні достоїнства. Так, купувати дешевше? Підрахуйте суму, яку ви витратите на вашу бакалію з супермаркету або звичайного постачальника, і запишіть всі можливі оптові знижки, щоб порівняти цифри. В одних країнах товари на ринках краще і дешевше, але в інших вони є пастками для туристів або продають залишки врожаю після того, як супермаркети придбали все найкраще. Деякі ринки трохи елітарні і продають продукти за завищеною ціною з рівним якістю. Одні ринки досить дешеві з одного боку і звичайні з іншого. На ринках продають не тільки продукти харчування? У процесі відновлення фермерських ринків, популярних у багатьох країнах і містах, там часто продають не тільки продукти під одним дахом. Тут також можна знайти додаткові частування, такі як домашнє варення, мило ручної роботи, можна спробувати вироби окремих майстрів: м`ясника, пекаря, виробника сиру, дорогі вина. Тут же і магазин домашнього приладдя (таких як мила та очищувачі, одяг і т.д.), антикваріат та інші цікаві лавки. Вони часто збираються в межах ринку, так як це місце, куди люди вже приходять витратити гроші. У вас достатня кількість людей для створення кооперативу? Дотримуйтеся середини, тому як для багатьох співробітників потрібно велику транспортний засіб, але маленька група людей може бути не стійкою або мало ефективною. Найбільше підходить група з 5-10 чоловік, але для них знадобиться близько 2-3 транспортних засобів. Однак якщо ви виберете 3 транспортні засоби замість 10 прямують в одному напрямку, ви збережете екологію. У вас є служба доставки? Вам пощастить, якщо є один великий кооперативний ринок, але окремі власники магазинів не часто роблять доставки. Однак, якщо ринки не доступні і у вас тільки один мережевий супермаркет або центр, ви не захочете зустрічатися з виробником сільськогосподарської продукції, але це збереже час і гроші на створення кооперативу, і ви зможете зробити порівняння між великими магазинами. Ще однією перевагою є те, що в магазинах іноді є прайс-лист так, що можна замовити оптову партію наперед, крім того, багато супермаркетів пропонують доставку. Ви можете покластися на співробітників? Якщо при прагненні не надто розширяться, щоб заощадити більше грошей, ви втрачаєте якість, стає занадто дорого або робота стане більш важкою. Більшість кооперативів розпадається, якщо вони не довіряють людині, яка робить закупівлі, якщо їм здається, що планка падає, якщо здоровий глузд покинув будівлю або це просто стає занадто складно. Повага - це Дволика річ, так що якщо метод покупок не погоджений заздалегідь і не дотримується, тоді, рано чи пізно, кооператив розпадеться.
2
Сплануйте, як ви створите кооператив і ролі людей в ньому. Це можуть бути члени вашої родини, друзі, сусіди або співробітники, так що спочатку краще всім зустрінеться і сходити разом на ринок, щоб скласти ідеї і кожному отримати уявлення про планування ринку. Постарайтеся знайти людей, з якими ви в хороших відносинах, і ваша робота стане менш витратною. Інші речі для роздумів:- Встановіть, хто і коли йде на ринок. Найкраще робити це вранці і десь один раз на тиждень. Можете вибрати одну людину, яка буде цим займатися, або скласти розклад. Бажано, скласти список, так як більше людей зможе навчиться розумно закуповувати продукти і це забезпечить здатність всіх купувати вироби гарної якості для інших, так як інша людина буде купувати їх для вас наступного разу. Якщо у вас одна людина відповідає за закупівлю, тому як він живе ближче, краще виділяти йому гроші на бензин, особливо якщо ринок знаходиться далеко і / або регулярно давати йому щось взамін на витрачені зусилля. Щоб зменшити витрати пального, краще щоб всього кілька людей їздили на ринок в один і той же час, хоча перевозити в одному транспортному засобі велика кількість людей швидше (однієї людини можна відправити купувати хліб, іншого фрукти, третього молоко і сир і т.д. ), але ви більше витратите на бензин.
- Складіть список покупок наперед. Завжди легше згрупувати складові з окремих списків, щоб з`єднати їх перед закупівлею, але не втратьте власний лист. Для вашої кухні може знадобиться всього 2 помідори на тиждень, тоді як вашим співробітникам буде необхідно 30. Купити 30 і потім ділити їх будинку набагато дешевше і це дозволяє заощадити на оптовій ціні.
- Встановіть деякі основні правила і методи, як правильно упаковувати фрукти і овочі для поїздки додому. Прикладом корисного основного правила є, коли хтось встановлює певну вагу (наприклад, 500 гр. Гарбуза). Добре, якщо існує обмежена кількість видів, в іншому випадку розумніше буде пояснити людям, що можна бути не досить точним і буде обрана найближча підходяща альтернатива. Ще одна істотна правило - це встановити, як зберігати їжу, щоб вона не зіпсувалася, і як покупці будуть повідомляти іншим співробітникам, якщо продукту немає в наявності, щоб можна було вибрати щось інше.
- Обговоріть використання грошей. В ідеалі, всі співробітники повинні платити за тиждень вперед, і якщо це записувати в реєстраційну книгу, всі будуть знати, що вони витрачають, перевищили вони ліміт, згідно з яким складається список покупок. Ця система використовується на одному рівні, коли гроші доступні для невідкладних покупок і їм не доводиться брати свої заощадження, але такий метод може бути утомливих, так що краще прийти до спільного згодою.
- Підберіть необхідне обладнання для транспортування. Холодильна установка або термо-пакети ідеально підходять для всіх виробів, особливо холодних продуктів, таких як молочна або заморожена їжа, які можна придбати в місцевих спиртних магазинах, магазині кемпінгу і рибальських приладь, а також в інтернеті. Ви можете зберігати картонні ящики або попросити людей надати вам велике пластикове відро для зберігання продуктів в машині.
- Сплануйте покупки, згідно з планом. Якщо ви збираєтеся купувати холодну рибу, попросіть постачальника зберігати її в холодильній установці після оплати, поки ви зберете інше, щоб риба залишалася свіжою і придатною до вживання. Спочатку купуйте найкращі продукти, такі як фрукти і овочі, так як вони часто зникають з прилавків. Складайте всі продукти в машину, щоб ходити без нічого і переконайтеся, що ви зберігаєте їжу далеко від спеки і яскравого світла.
- Обговоріть те, як співробітники зможуть забрати продукцію. Можете зробити вихідний, коли всі зберуться на ланч або пікнік після роботи в найближчому парку, або організуйте зустріч у когось вдома або забирайте продукти у водія по черзі. Існує багато способів, серед яких можна вибрати найбільш підходящий для вас.
3
Робіть свої покупки. Постарайтеся подружитися з бакалійником на ринку, хоча це не важко, якщо ви постійний покупець. По можливості і в підходящий момент, попросіть вибрати для вас продукти або порадити що-небудь. Не тільки тому, що у них більше досвіду у виборі хорошої якості, але продавці також знають, який продукт краще або є сезонним на даний момент, і запропонують поради з приготування і подачі їжі. Дружба дозволить вам замовляти продукти наперед і / або домовиться про доставку. Деякі закріплені кооперативи мають користувальницькі значки або картки, щоб покупці знали про придбання в кооперативі. Це корисно, якщо ви домовляєтеся про спеціальною ціною, щоб інші співробітники та чергуються водії могли мати доступ до цих привілеїв. Сучасні і розумні групи збирають електронні адреси сприятливих продавців і висилають загальний список необхідних продуктів для магазину наперед, таким чином, маючи можливість швидко забрати кооперативні продукти без зайвої суєти. Якщо співробітники вкажуть певну вагу, це також заощадить час, так як продукти можна підготувати і упакувати для вас наперед. Добре, коли співробітники не витрачають багато часу на покупки для інших, але потрібно пам`ятати, що члени кооперативу повинні часто зустрічатися з продавцями, так як можна втратити дружні відносини і невимушеність, якщо ви зведете процес до звичайній угоді. Коли ви приділяєте час зустрічі з продавцем, можна багато чому навчитися, а також отримувати якіснішу продукцію та взаємодію. Якщо ви приходите рано вранці перед основною масою покупців, у вас є більше шансів поспілкуватися з продавцем і запитати рада. Краще не відкривати кредитний рахунок на кооператив, поки ви не зареєструєтесь і не станете добре впізнаваною групою - якщо вашими співробітниками є сусіди, але між ними зіпсувалися відносини і вони не правильно використовують кредитний рахунок, від цього постраждають усі члени кооперативу. Ніколи не погрожуйте власнику магазину знизити ціну, але звертайте увагу на якість товару за зниженими цінами. Пам`ятайте, що повага працює в двох напрямках. Іноді, ви готові заплатити більше за хорошу якість, іноді, ви торгуєтесь, наприклад, просіть продати 12 за ціною 10, але іноді ціна не змінюється суттєво або ви не бачите виправданої причини платити більше. Намагайтеся купувати продукти однакової якості, щоб у всіх співробітників вони були однаково гарні.4
Заберіть бакалію додому і розділіть її. Краще зробити це до приходу співробітників, щоб вони могли швидко забрати свої продукти. Люди є люди, і вони часто хочуть порівняти свої продукти з іншими, щоб переконатися, що вони однакової якості. Якщо ви дозволяєте людям вибирати самим і міняти їх, придбайте більше, ніж вони замовляли, а це додаткові труднощі, так що краще уникнути подібної ситуації, погодивши цю між собою за допомогою основних правил. Буде практичніше зберігати коробки і охолоджуючі камери і маркувати їх, згідно родині, щоб у кожного була своя коробка, і вони могли отримати своє замовлення. Для заморожених чи охолоджених продуктів бажано повторно використовувати м`які пластикові пляшки від напоїв, наповнивши їх водою, і заморозити, щоб підтримувати продукти охолодженими на шляху додому. Недовго зберігаються і вишукані продукти потрібно укладати в коробки зверху інших, але якщо у співробітників є старі рушники або інші речі, які можна використовувати як набивання, щоб захистити продукти, це забезпечить збереження оптимальної якості. Повідомте людям час, коли потрібно забрати покупки (або привезіть їх, якщо співробітник живе недалеко) і тоді робота зроблена.5
Щоб ваш кооператив був хорошим і довговічним, обміркуйте наступні кроки щодо полегшення роботи. Існує багато прикладів, але краще розвиватися в міру росту.
Зробіть список в інтернеті, щоб мати можливість швидко зв`язатися з співробітниками, як хороший спосіб поєднати людей між собою. Ви можете ділитися новинами, наприклад, якщо комусь із членів кооперативу вдалося дізнатися про спеціальною ціною або продукції за зниженими цінами, щоб мати можливість вчасно їх придбати, коли товар доступний або більше недоступний, або нагадувати, коли планується наступна закупівля, і приготувати списки і гроші.
Регулярно зважуйте всі переваги підтримки кооперативу та шляхи вирішення маленьких проблем, поки вони не стали більшими. Подумайте, чи варто вам розширяться, і переконайтеся, що ви докладаєте не надто багато особистих і емоційних засобів для вирішення проблем в групі.
Обміркуйте способи ведення торгівлі поза кооперативу, якщо в одного співробітника є можливість торгувати куркою або йому подобається робити варення та джеми, або він пекар, вони можуть продавати свою продукцію групі або платити за час і пальне, яке витрачається не на покупки.
Краще правильно все збалансувати, щоб всі брали участь в рівній мірі, або у рівній частці, щоб керівництво кооперативом не лежало на комусь одному, або хтось робить більше роботи, ніж інші. Можна вносити свій внесок у групу, який дозволить менше витрачати на закупівлі і надихне інших.
