Як Очистити Чавунну Сковороду
У міру використання чавунної сковороди, потрібно подбати про відновлення анти-прігарного покриття на її поверхні і запобігання появи іржі. Для запобігання необхідно виявляти особливу обережність при чищенні. При належному догляді ваша старенька чавунна сковорода буде стає тільки краще, ставатиме головною прикрасою при приготуванні ваших страв і, по суті, вашої кухні.
Кроки
Метод 1 з 3: Частка Вашої Сковороди Традиційним Способом
1
Промийте сковороду після готування в гарячій воді. Промийте тільки один раз, щоб видалити більшість великих шматків їжі. Потім, заповніть її знову так, щоб вода покривала всі частини, задіяні в процесі приготування.2
Доведіть воду до кипіння. Обережно помістіть сковороду назад на вогонь і нагрівайте до кипіння. Кип`ятіть воду протягом декількох хвилин, щоб допомогти розчинити харчові відходи.3
Широкій лопаткою злегка очистіть дно і стінки посудини, щоб видалити залишилися харчові відходи. Робіть це, поки вода все ще кипить, але не довго. Занадто багато контактів з металевими предметами можуть подряпати анти-прігарной покриття сковороди.4
Вилийте брудну воду в раковину. Поверніть чавунну сковороду на вогонь і вимкніть його.- Будьте обережні, коли переносите сковороду вперед / назад в області раковини. Оскільки чавун є відмінним провідником тепла, ручка, а так само інші частини сковороди, можуть бути дуже гарячими. Використовуйте шматок матерії або рукавиці при її переміщенні.
5
Змочіть пару паперових рушників і швидко протріть поверхню сковороди. Якщо все зроблено правильно, На нижній частині вашого паперового рушника повинен залишитися темний шар осаду.6
Нанесіть тонкий шар жиру, наприклад, рослинне масло або маргарин, на поверхню сковороди. Рослинні спреї особливо добре підходять для цієї мети. Покладіть жир або спрей на дно сковороди- За допомогою паперового рушника втирайте жир в дно і боковини сковороди. Цей процес поверне поверхні сковороди гладку, глянцеву поверхню.7
Зберігайте сковороду в прохолодному, сухому місці, замість кришки для запобігання появи всередині вологи накрийте паперовим рушником.
Метод 2 з 3: Очищення Картоплею і харчовою содою
1
Розріжте сиру картоплю навпіл або уздовж, залежно від розміру вашої сковороди. Для більшої сковороди ви можете розрізати картопля уздовж його довжини.- Цей метод чистки чавунної сковороди прекрасно працює для боротьби з іржею.
2
Нанесіть тонкий шар харчової соди на нижню частину вашого картоплі. Харчова сода трохи абразивна і легка, але є ефективним очищувачем. Вона славиться як натуральний інгредієнт для чищення.3
Тріть сковороду за допомогою картоплі і харчової соди, з особливою обережністю очищаючи проблемні місця. Тріть дно сковороди так само добре, як і боковини. Якщо картопля стане занадто гладким, просто зріжте шматочок, і покрийте ще одним шаром харчової соди.4
Нанесіть анти-прігарной покриття сковороду після чистки. Можливо, після чищення з картоплею і содою вам знадобиться нанести покриття заново.
Метод 3 з 3: и, Які НЕ Допоможуть Очистити Чавунну Сковороду.
1
Уникайте використання мила і миючих засобів. Мило та миючі засоби хороші для чистки більшості кухонного приладдя, але їх слід уникати, коли справа доходить до чавунних каструль і сковорідок. Сульфіди в більшості миючих засобів входять в контакт з маслами в сковороді і витягають їх, залишаючи вашу сковороду голою і вразливою, як це було в той час, коли її тільки справили.2
Ніколи не кладіть сковороду в посудомийну машину. Процеси відрізняються, але причини однакові. Цей процес може проїсти наскрізь ваше анти-прігарной покриття, яке ви створили, і сприяти іржі.3
Намагайтеся уникати використання сталевої мочалки для чищення чавунних кухонного приладдя. Незважаючи на те, що сталева мочалка ефективна для видалення їжі та інших накопичень, вона шкребе прямо крізь анти-прігарной покриття і змушує вас починати все знову з першого пункту. Набагато краще для чищення дотримуватися методу з картоплею (Не каламбур)
Video
Поради
- Після витирання рушником, ви можете поставити вологу сковороду на повільний вогонь або в духовку, встановлену на низьку температуру, щоб бути впевненим, що сковорода точно висохне.
- Покриття маслом після духовки дозволить мастилі проникнути глибше в сковороду і зменшити ризик корозії під час зберігання.
- Завжди покривайте вашу сковороду дуже тонким шаром жиру або рослинним маслом, перш ніж покласти її в духовку. Не використовуйте для цього тваринні продукти, такі як сало. Воно стане згірклим.
- Дуже іржава або іншими словами поддавшаяся корозії чавунний посуд для очищення може потребувати використанні електроінструменту. Це може зберегти майже будь-яку чавунний посуд, у якої немає отвору в варильної поверхні. Після шабровки електроінструментом, негайно нанесіть захисний шар. Тепер вона готова до використання на багато років.
- Якщо вам доведеться мити сковороду з миючими засобами, то переконаєтеся, що ретельно прополоскали її, і потім відновите захисний шар вашої сковороди.
Попередження
- Не ставте гарячий чавун в холодну воду. Це може призвести до його викривлення і тресканье.
- Розпечена металева сковорода виглядає точно так само, як і холодна. Тому, коли сковорода стоїть на плиті, завжди дотримуйтеся обережності.
- Ретельно просушіть будь-яку кухонне начиння, який ви збираєтеся зберігати всередині сковороди. Чавунна сковорода буде іржавіти, якщо в ній лежить злегка волога посуд.
- Чавунна сковорода проводить тепло вгору по ручці, так що будьте обережні, щоб не обпектися, торкаючись до неї незахищеною рукою.
