Як вибирати продукти без глютену
Харчування виключно продуктами без глютену може виявитися дуже проблематичним, навіть якщо ви витратите час на ретельне планування свого тижневого раціону і списку покупок. Будь то захворювання, що вимагає відмову від глютену, або ваш особистий вибір, щоб обмежити свій раціон, дотримуйтесь порад нижче і перетворите пошук що не містять глютен страв у просту задачу.
Кроки
Метод 1 з 3: Прочитайте список інгредієнтів
Мабуть, найбільш трудомісткою частиною покупки не безглютенових продуктів стане читання складу на кожній упаковці. Якщо продукт продається зі спеціальною позначкою «без глютену», ви все одно повинні перевірити наявність будь-яких ознак глютену.
1
Дізнайтеся, в яких продуктах міститься глютен.- Не рекомендується купувати будь-які продукти, в яких на етикетки зазначаються: ячмінь, тверді сорти пшениці, Фаріна, «грем» мука, камут, жито, «Мацо» борошно, манна крупа, булгур, тритикале, пшениця звичайна і пшениця спельта.
- Не купуйте хліб, сухарі, печиво, кекси, чіпси, солодощі, закуски або інші зернові продукти, якщо на них немає позначки «без глютену».
- Маринади, приправи і соуси можуть містити глютен, якщо тільки на них немає спеціальної позначки.
2
Остерігайтеся невідомих харчових добавок. Деякі види крохмалю, цукру і ароматизатори можуть містити глютен, наприклад, що підсилює смак ароматичний солод або модифікований харчовий крохмаль.
3
Уникайте готових снеків, які можуть оброблятися на загальних обладнанні. Навіть якщо на не перераховано жоден з джерел глютену, перевірте наявність повідомлення про те, що харчовий продукт був оброблений на обладнанні або об`єкті, який також виробляє продукти з глютеном. Перехресне зіткнення може викликати алергію на пшеницю або целіакію, навіть якщо на їжа потрапить дуже незначні кількості глютену від інших продуктів.
Метод 2 з 3: Ознайомтеся з плануванням вашого продуктового магазину
Знайдіть відділ з продуктами, що не містять глютен у вашому місцевому продуктовому магазині. Якщо такого немає, попросіть, щоб менеджер підготував список товарів у магазині без глютену за допомогою інтернету або інших ресурсів.
1
Запам`ятовуйте бренди та марки продуктів без глютену. Багато марки картопляних чіпсів не містять глютену, як і багато «натуральні» закуски, такі як солодкі картопляні та кукурудзяні чіпси або чіпси з інших овочів (таких як морква, шпинат або помідори).
2
Записуйте ваші улюблені страви без глютену. Заведіть особистий список продуктів без глютену, які вам подобаються - це полегшить ваші подальші походи в магазин за продуктами. Як бонус, список безглютенових закусок може забезпечити безліч творчих ідей перекусити, коли ви не впевнені, що з`їсти.
3
Вибирайте неординарні закуски з різних харчових груп.- Овочі з хумусом, горіхове масло, ароматизований крем, соуси, заправки для салатів, або шматки сиру можуть стати корисною закускою без глютену.
- Цілі фрукти, горіхи, рисові пироги і салати, найчастіше, корисні і не містять глютену.
- Яблучне пюре, фруктові салати та інші фасовані варіанти для перекуски також часто без глютену.
- Деякі марки рису і тапіоки пудинги також можуть бути без глютену, і навіть деякі цукерки, шоколад, енергетичні батончики, як правило, без глютену.
Метод 3 з 3: Використання інтернет-ресурсів
Дослідити можливості відмовитися від глютену так просто ніколи ще не було. Багато сайтів присвячені спеціальним безглютенових рецептами, закусок та ідеям страв, з назвами брендів і виробників, щоб допомогти вам зробити правильний вибір.
1
Пошукайте списки безглютенових продуктів в звичайних магазинах. Для великих мережевих магазинів, таких як «Walmart» або «Walgreen `s», безглютеновая дієта вже поміщена в окремі каталоги «широко доступних» харчових брендів без глютену, як, наприклад, Post Cocoa Pebbles зернові, доступні в більшості продуктових магазинів.
2
Приєднайтесь до онлайн співтовариствам, присвяченим харчуванню без глютену. Один з найпростіших способів дізнатися, які продукти не містять глютен або як дотримуватися таку дієту - поспілкуватися з іншими людьми, які харчуються без глютену.- Задайте питання на онлайн-сторінці обговорень про хороших ідеях закусок, або залиште свої коментарі в присвяченому цьому питанню блозі, щоб отримати більше відповідей по даній темі.
3
Заходьте на веб-сайти і відстежуйте бренди без глютену. У багатьох випадках, інші дієтологи вже зробили всю роботу за вас, і ви, ймовірно, знайдете деякі з ваших улюблених брендів в готових списках безпечних продуктів. Регулярна перевірка допоможе вам бути в курсі останніх новинок або змін до популярних марках.
4
Купуйте «App» додаток для продуктів без глютену. Якщо ваш мобільний телефон підтримує запуск додатків, витратьте на програму, яка допоможе вам зорієнтуватися в списку інгредієнтів і брендів, щоб визначити безпечні продукти для вашої дієти.
5
Перегляньте рецепти страв, що не містять глютен. Розгляньте можливість як приготування за рецептом так і покупки готових снеків. Купівля правильних компонентів допоможе використовувати ці продукти як в якості окремих снеків, так і для рецептів. Рецепти гарнірів можуть заміняти «закуски» протягом усього тижня.
Поради
- Свіжі, необроблені продукти, найімовірніше, не містять глютен. Мабуть, найпростіший спосіб вибрати безглютенові продукти - це купувати фрукти, овочі, а також безглютенові спреди або маринади. Різноманітність комбінацій допоможе зробити ваші закуски корисними і цікавими.
Попередження
- Якщо ви не впевнені, що продукт не містить глютен, зверніться безпосередньо до виробника, або просто не їжте цю їжу.
- Безглютеновая дієта може загрожувати здоров`ю тих, у кого немає медичних підстав для таких обмежень раціону. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж перейти на безглютенової дієту, не маючи для цього медичних показань.
