Як вибрати часник
Часник вирощується людьми з незапам`ятних часів, і його використовують майже в кожній національній кухні на нашій планеті. У Єгипті та Індії його додавали в їжу вже 5000 років тому, в стародавніх китайських трактатах, написаних дві тисячі років тому, згадується часник. Часник дуже корисний для здоров`я. Він покращує роботу травної системи, сприятливий для органів дихання, а також має протимікробну і противірусну активність, що робить його корисним для лікування грипу, застуди, бронхіту пневмонії і багатьох інших захворювань. Часник додають у їжу, щоб нормалізувати роботу серцево-судинної системи. Якщо регулярно вживати страви з часником, це допоможе знизити артеріальний тиск, знизить рівень холестерину в крові і допоможе запобігти атеросклерозу. До того ж, часник відомий своїм антипаразитарним дією. У цій статті ми розповімо вам, як вибрати якісний часник.
Кроки
1
Коли ви купуєте часник, вибирайте великі, щільні, чисті головки з неушкодженою, сухий лушпинням.
2
Коли ви додаєте часник в блюда, завжди видаляйте з зубчиків зелену частину, яка надає їжі гіркуватий смак.
3
Зберігайте часник в прохолодному, сухому, добре провітрюваному місці. У магазинах товарів для кухні ви можете знайти спеціальні контейнери для зберігання часнику, деякі з яких навіть зроблені у формі часниковою головки. У цих контейнерах зроблені спеціальні отвори для вентиляції.
4
Намагайтеся не зберігати часник в холодильнику. У холодильнику часник стає сухим і втрачає свій смак.
5
Все готово.
Поради
- Щоб очистити часник, покладіть зубчик на обробну дошку і акуратно натисніть на нього плоскою стороною ножа, так, щоб лопнула лушпиння. Після цього зніміть лушпиння з зубчики.
Що вам знадобиться
- Часник
- Контейнер для зберігання часнику
