Як почистити огірок і вийняти з нього насіння

У деяких рецептах огірки потрібні очищені і без насіння перед використанням. Насіння очищають першими, щоб шкірка тримала м`якоть разом. Потім, очищають огірок.

Метод 1 з 3: Виймання насіння з розділеного на дві частини огірка

Ложкою вискобліте насіння з огірка, розрізаного навпіл. Ви можете відрізати кінці або залишити їх, залежно від вимог в рецепті.

  1. 1

    Вимийте огірок під струменем прохолодної води.

  2. 2

    Покладіть огірок на обробну дошку і ножем розріжте його вздовж навпіл.

  3. 3

    Вискобліте насіння кінчиком ложки.

  4. 4

    Викиньте насіння.

Метод 2 з 3: Виймання насіння з розділеного на чотири частини огірка

Коли огірок порізаний на чотири частини, ви можете просто видалити насіння кухарським ножем.

  1. 1

    Вимийте огірок у холодній воді.

  2. 2

    Покладіть огірок на обробну дошку і ножем розріжте його вздовж навпіл.

  3. 3

    Покладіть половину огірка на обробну дошку м`якоттю вниз.

  4. 4

    Розріжте огірок навпіл знову, щоб створити дві четвертинки.

  5. 5

    Візьміть одну чверть огірка і покладіть її на одну з його плоских сторін, на якій відкрита м`якоть.

  6. 6

    Розташуйте ніж поверх насіння і ріжте по діагоналі, рухаючись вниз.

  7. 7

    Видаліть насіння і викиньте їх, перш ніж видаляти насіння з усіх інших четвертинок огірка.

Метод 3 з 3: Зняття шкурки з огірка

Ніж для очищення овочів або овощечистка полегшують зняття шкурки з огірка.

  1. 1

    Зріжте обидва кінці з огірка.

  2. 2

    Розріжте на половинки або четвертинки огірок і видаліть насіння.

  3. 3

    Підніміть шматок огірки не домінантною рукою. У домінуючу руку візьміть ніж для очищення овочів або Овочечистка з боку шкірки ближче до вас. Направте лезо ножа від вас.

  4. 4

    Зрізайте шкірку довгими смужками, намагаючись не зрізати занадто глибоко м`якоть. Зрізайте так, щоб ніж йшов від вас.

  5. 5

    Повторюйте процес в міру необхідності, поки шкурка на всіх часточках не буде видалений.

Поради

  • Змішайте очищені і без насіння огірки з солодким луком. Приправте сіллю і перцем, щоб створити білий суп гаспачо.
  • Додайте очищений і без насіння огірок в тропічну фруктову сальсу для додаткового хрускоту, який не буде відволікати від фруктового смаку.

Попередження

  • Огірки почнуть випускати рідину і окислюватися, як тільки ви їх почистіть. Використовуйте очищені огірки швидко.

Що вам знадобиться

  • Обробна дошка
  • Кухарський ніж
  • Ложка
  • Ніж для очищення овочів або овощечистка