Як приготувати «Брауні» з простих інгредієнтів
Редагувати користувачем Aodintsova, Kaaaay, Arina.Iv і ще одним іншим
Відкрили для себе дивовижний смак торта «Брауні»? З горішками чи без? Цей традиційний американський десерт недавно полюбили і в Росії. У цій статті ви знайдете три способи приготування «Брауні» з простих інгредієнтів.
Інгредієнти
Повітряні Брауні
- 30 грам несолодкого кулінарного шоколаду
- 1/4 чашки м`якого вершкового масла
- 1 чашка цукру
- 2 яйця
- 1/4 чашки молока
- 1 ч.л. ванілі
- 1/2 чашки борошна
- 1/2 ч.л. розпушувача
- щіпка солі
Щільні Брауні
- 10 ст.л. вершкового масла
- 1 чашка цукру
- 1 чашку какао порошку
- 1/4 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. екстракту ванілі
- 2 холодних яйця
- 1/2 чашки борошна
Брауні в мікрохвильовці
- 1 чашка цукру
- 2 яйця
- 1 ч.л. екстракту ванілі
- 1/2 ч.л. солі
- 1/2 чашка топленого вершкового масла
- 3/4 борошна
- 1/2 чашки какао порошку
Кроки
Метод 1 з 3: Повітряний Брауні
1
Нагрійте духовку до 180? С.2
Розтопити вершкове масло і кулінарний шоколад. Покладіть шоколад і масло в блюдо і поставте в мікрохвильовку на 30 секунд. Збільште час, якщо шоколад не розтанув за 30 секунд. Змішайте вміст страви за допомогою ложки.3
Змішайте сухі інгредієнти. У чашу покладіть борошно, цукор, розпушувач і сіль. Ретельно їх перемішайте.4
Додайте розтоплене масло і шоколад, а так само молоко, яйця і ваніль. Змішайте всі інгредієнти за допомогою ложки в однорідну масу.5
Викладіть тісто у форму. Попередньо викладіть форму пергаментом або змастіть маслом. Вилийте тісто і зворотною стороною ложки розрівняйте його поверхню.6
Спечіть Брауні. Поставте форму в духовку і печіть протягом 25 хвилин. Перевірте готовність за допомогою зубочистки: застроміть зубочистку в центр коржа, витягніть, якщо зубочистка чиста, значить пиріг готовий. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому полежати кілька хвилин, перш ніж різати.
Метод 2 з 3: Щільні Брауні
1
Нагрійте духовку до 180? С.2
Розтопити масло, какао і цукор разом. Змішайте ці три інгредієнти в невеликій чашці і поставте їх топитися на водяній бані на середньому вогні. Не забувайте постійно помішувати. Масло має розтопитися, а цукор і какао розчинитися в ньому. Зніміть суміш з плити і дайте їй охолонути, перш ніж змішувати з іншими інгредієнтами.- Щоб перевірити готовність суміші, опустіть в неї палець. Якщо суміш не здається гарячою, продовжуйте її готувати. Якщо ж ви відчуваєте, що палець потрібно прибрати, суміш готова.
3
Додайте яйця і ваніль. Розбийте яйця і додайте ваніль в шоколадну суміш. Вимішайте суміш дерев`яною ложкою і збийте поки яйця повністю не з`єднуватися з шоколадною сумішшю.4
Вмішайте борошно. Акуратно за допомогою дерев`яної ложки умішайте борошно в шоколадну суміш. Заважайте, поки не розійдуться всі грудочки. Збивайте тісто протягом хвилини, щоб консистенція стала однорідною.5
Вилийте тісто у форму. Ідеально підійде форма 20см на 20см. Ви можете змастити форму маслом або вистелити пергаментом. Вилийте тісто і розрівняйте його зворотною стороною ложки.- Якщо ви хочете додати начинку, посипте їй верх торта. Ви можете додати будь подрібнений горіх, кокосову стружку і т.д.
- Якщо ви хочете торт товстіший, використовуйте форму меншого розміру.
6
Спечіть Брауні. Поставте форму в духовку і печіть Брауні близько 40 хвилин. Перевірте готовність за допомогою зубочистки: застроміть зубочистку в центр коржа, витягніть, якщо зубочистка чиста, значить пиріг готовий. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому полежати кілька хвилин, перш ніж різати.
Метод 3 з 3: Брауні в мікрохвильовці
1
Змішайте інгредієнти. Покладіть всі інгредієнти в одну чашку. Змішайте їх за допомогою ложки або віночка до однорідної маси.2
Викладіть тісто в блюдо для мікрохвильовки. Використовуйте скляне або керамічне блюдо. Змастіть блюдо попередньо маслом і вилийте тісто. Розрівняйте верх торта зворотною стороною ложки.3
Приготуйте торт. Поставте блюдо в мікрохвильовку і готуйте на сильному вогні близько 4 хвилин. Перевірте Брауні: якщо верх торта виглядає неготовою, готуйте торт ще близько хвилини. Готуйте торт, поки верх не перестане бути мокрим.- Перевірте готовність за допомогою зубочистки: застроміть зубочистку в центр коржа, витягніть, якщо зубочистка чиста, значить пиріг готовий.
- Вийміть пиріг з духовки і дайте йому трохи охолонути, перш ніж різати.
Поради
- Підігрійте Брауні, додайте зверху ванільне морозиво і полийте шоколадним сиропом.
- Подайте зі склянкою молока або чашкою чаю.
- Прикрасьте декоративної обсипкою.