Як приготувати «Брауні» з простих інгредієнтів

Редагувати користувачем Aodintsova, Kaaaay, Arina.Iv і ще одним іншим

Відкрили для себе дивовижний смак торта «Брауні»? З горішками чи без? Цей традиційний американський десерт недавно полюбили і в Росії. У цій статті ви знайдете три способи приготування «Брауні» з простих інгредієнтів.

Інгредієнти

Повітряні Брауні

  • 30 грам несолодкого кулінарного шоколаду
  • 1/4 чашки м`якого вершкового масла
  • 1 чашка цукру
  • 2 яйця
  • 1/4 чашки молока
  • 1 ч.л. ванілі
  • 1/2 чашки борошна
  • 1/2 ч.л. розпушувача
  • щіпка солі

Щільні Брауні

  • 10 ст.л. вершкового масла
  • 1 чашка цукру
  • 1 чашку какао порошку
  • 1/4 ч.л. солі
  • 1/2 ч.л. екстракту ванілі
  • 2 холодних яйця
  • 1/2 чашки борошна

Брауні в мікрохвильовці

  • 1 чашка цукру
  • 2 яйця
  • 1 ч.л. екстракту ванілі
  • 1/2 ч.л. солі
  • 1/2 чашка топленого вершкового масла
  • 3/4 борошна
  • 1/2 чашки какао порошку




Метод 1 з 3: Повітряний Брауні



  1. 1

    Нагрійте духовку до 180? С.

  2. 2

    Розтопити вершкове масло і кулінарний шоколад. Покладіть шоколад і масло в блюдо і поставте в мікрохвильовку на 30 секунд. Збільште час, якщо шоколад не розтанув за 30 секунд. Змішайте вміст страви за допомогою ложки.

  3. 3

    Змішайте сухі інгредієнти. У чашу покладіть борошно, цукор, розпушувач і сіль. Ретельно їх перемішайте.

  4. 4

    Додайте розтоплене масло і шоколад, а так само молоко, яйця і ваніль. Змішайте всі інгредієнти за допомогою ложки в однорідну масу.

  5. 5

    Викладіть тісто у форму. Попередньо викладіть форму пергаментом або змастіть маслом. Вилийте тісто і зворотною стороною ложки розрівняйте його поверхню.

  6. 6

    Спечіть Брауні. Поставте форму в духовку і печіть протягом 25 хвилин. Перевірте готовність за допомогою зубочистки: застроміть зубочистку в центр коржа, витягніть, якщо зубочистка чиста, значить пиріг готовий. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому полежати кілька хвилин, перш ніж різати.

Метод 2 з 3: Щільні Брауні

  1. 1

    Нагрійте духовку до 180? С.

  2. 2

    Розтопити масло, какао і цукор разом. Змішайте ці три інгредієнти в невеликій чашці і поставте їх топитися на водяній бані на середньому вогні. Не забувайте постійно помішувати. Масло має розтопитися, а цукор і какао розчинитися в ньому. Зніміть суміш з плити і дайте їй охолонути, перш ніж змішувати з іншими інгредієнтами.
    • Щоб перевірити готовність суміші, опустіть в неї палець. Якщо суміш не здається гарячою, продовжуйте її готувати. Якщо ж ви відчуваєте, що палець потрібно прибрати, суміш готова.

  3. 3

    Додайте яйця і ваніль. Розбийте яйця і додайте ваніль в шоколадну суміш. Вимішайте суміш дерев`яною ложкою і збийте поки яйця повністю не з`єднуватися з шоколадною сумішшю.

  4. 4

    Вмішайте борошно. Акуратно за допомогою дерев`яної ложки умішайте борошно в шоколадну суміш. Заважайте, поки не розійдуться всі грудочки. Збивайте тісто протягом хвилини, щоб консистенція стала однорідною.

  5. 5

    Вилийте тісто у форму. Ідеально підійде форма 20см на 20см. Ви можете змастити форму маслом або вистелити пергаментом. Вилийте тісто і розрівняйте його зворотною стороною ложки.
    • Якщо ви хочете додати начинку, посипте їй верх торта. Ви можете додати будь подрібнений горіх, кокосову стружку і т.д.
    • Якщо ви хочете торт товстіший, використовуйте форму меншого розміру.

  6. 6

    Спечіть Брауні. Поставте форму в духовку і печіть Брауні близько 40 хвилин. Перевірте готовність за допомогою зубочистки: застроміть зубочистку в центр коржа, витягніть, якщо зубочистка чиста, значить пиріг готовий. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому полежати кілька хвилин, перш ніж різати.

Метод 3 з 3: Брауні в мікрохвильовці

  1. 1

    Змішайте інгредієнти. Покладіть всі інгредієнти в одну чашку. Змішайте їх за допомогою ложки або віночка до однорідної маси.

  2. 2

    Викладіть тісто в блюдо для мікрохвильовки. Використовуйте скляне або керамічне блюдо. Змастіть блюдо попередньо маслом і вилийте тісто. Розрівняйте верх торта зворотною стороною ложки.

  3. 3

    Приготуйте торт. Поставте блюдо в мікрохвильовку і готуйте на сильному вогні близько 4 хвилин. Перевірте Брауні: якщо верх торта виглядає неготовою, готуйте торт ще близько хвилини. Готуйте торт, поки верх не перестане бути мокрим.
    • Перевірте готовність за допомогою зубочистки: застроміть зубочистку в центр коржа, витягніть, якщо зубочистка чиста, значить пиріг готовий.
    • Вийміть пиріг з духовки і дайте йому трохи охолонути, перш ніж різати.

Поради

  • Підігрійте Брауні, додайте зверху ванільне морозиво і полийте шоколадним сиропом.
  • Подайте зі склянкою молока або чашкою чаю.
  • Прикрасьте декоративної обсипкою.