Як приготувати веганські запечені овочі

Запечені овочі є прекрасним гарніром до святкової трапези. У даному пікантному рецепті використовуються тільки овочі і тофу, що створює приголомшливий варіант страви для вегетаріанців.

Інгредієнти

На 4-6 порцій:

• 4 середніх моркви, почистити і нарізати кубиками
• 3 картоплини середнього розміру, нарізати кубиками
• 10 зубчиків часнику, очистити і подрібнити
• 8 грибів, розрізати навпіл і прибрати ніжки
• 1 маленький ямс, нарізати кубиками





• 227 г сиру тофу, нарізати кубиками
• 2-4 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка свіжого кропу
• 2 столові ложки свіжого розмарину, грубо порубати
• Сіль і перець (за смаком)

Кроки

1. 

   1

   Попередньо нагрійте духовку до 177 градусів C і змастіть жиром деко великий для випікання.





2. 

   2

   Налийте у великій мисці масло поверх тофу і овочів і перемішайте руками, щоб все обмазати.

3. 

   3

   Приправте овочі прянощами і розмішайте масу, поки інгредієнти доброго не скомбінуйте.

4. 

   4

   Рівномірно розкладіть овочі на деку і випікайте в духовці протягом 1 години. Не забудьте відкривати духовку і перевертати овочі за допомогою жаровідпірної лопатки кожні 10 хвилин, щоб уникнути підгоряння, а також для забезпечення запікання.

5. 

   5

   Коли вилка буде з легкістю протикати картопля, дістаньте овочі з духовки і подавайте на стіл в гарячому вигляді.

Поради

• Зберігайте блюдо в холодильнику не більше 3-х днів.
• Представлений рецепт не вимагає чистки картоплі, однак ви можете при бажанні його додати.

Що вам знадобиться

• Деко для випікання
• Вилка
• Миска
• Лопаточка