Як приготувати вегетаріанський хот-дог

Вегетаріанські хот-доги не тільки практично відображають смак смаженого, соковитого хот-дога прямо з футбольного поля, але також вони є здоровою, живильної альтернативою. Хот-доги ідеально підходять для пікніка або вегетаріанських гостей.

Інгредієнти

Порцій: 8 хот-догів

  • ? ч. л. меленого кмину
  • ? ч. л. меленого кардамону
  • ? ч. л. маціс
  • ? ч. л. насіння чорної гірчиці
  • ? ч. л. меленого коріандру
  • ? ч. л. чорного перцю
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. свіжого подрібненого часнику
  • 1? ч. л. цукрового піску



  • 2 ч. Л. паприки
  • ? склянки очищеного і дрібно нарізаної цибулі
  • 3 ст. л. рослинного масла
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 250 м твердого тофу
  • 5 ст. л. мигдальної муки
  • 1 стакан + 1 ст. л. пшеничної клейковини
  • 1 ч. Л. аррорута

Кроки

  1. 1

    Підготуйте всі інгредієнти.



  2. 2

    Покладіть в блендер або кухонний комбайн всі інгредієнти, крім клейковини і аррорута. Збийте, поки суміш не стане абсолютно однорідною.

  3. 3

    Перекладіть суміш у велику миску і змішайте з пшеничною клейковиною і аррорут за допомогою дерев`яної ложки.

  4. 4

    Покладіть тісто на чисту поверхню і розділіть його на 8 рівних частин. Щоб переконатися, що тісто поділяєте порівну, розділіть його спочатку на дві частини, потім кожну частину ще на дві частини. І, нарешті, розділіть кожну з 4 частин навпіл, в результаті чого вийде 8 рівних частин.

  5. 5

    Сформуйте кожну частину тіста у формі ролу, подібно хот-догу. Щоб сформувати частини тесту в сосиски, скачайте їх на дошці руками.

  6. 6

    Загорніть кожен хот-дог в пергаментний папір.

  7. 7

    Знову загорніть кожен хот-дог в алюмінієву фольгу і скрутіть кінці, як рол.

  8. 8

    Готуйте хід-доги в пароварці протягом 45 хвилин.

  9. 9

    Розгорніть кожен хот-дог і дайте охолонути.

  10. 10

    Покладіть на тарілку і подавайте.

Попередження

  • Цей рецепт не підходить для гостей, які не переносять клейковину.

Що вам знадобиться

  • Обробна дошка
  • Гострий ніж
  • Пароварка
  • Дерев`яна ложка
  • Велика миска
  • Кухонний комбайн або блендер
  • Пергаментний папір (8 штук, нарізаною на прямокутники)
  • Алюмінієва фольга (8 штук, нарізаною на прямокутники, такого ж розміру, як і пергаментний папір)