Як приготувати виноградне желе

Виноградне желе - це традиційний рецепт, його легко приготувати і смачно з`їсти. Для приготування цього желе потрібно 30 - 60 хвилин.

Інгредієнти

  • 1300 грам винограду (темного)
  • 500 грам цукру (білого)

Кроки

  1. 1

    Помийте виноград і відкиньте його на сито.

  2. 2

    Покладіть виноград у велику каструлю, готуйте на повільному вогні, поки виноград не стане м`яким, приблизно 10-15 хвилин.

  3. 3

    Відкиньте виноград на марлю, щоб виноградний сік стек в миску або банку. Не додавайте води. Наливайте не більш 2 склянок за один раз. Марля затримає м`якоть, шкірку і кісточки, в той час як сік, який ви будете використовувати для желе, стече вниз.
    • Відіжміть сік через марлю чистими руками, злегка натискаючи на марлю ложкою. Викидайте м`якоть періодично, коли сік починає повільно текти. Споліскуйте марлю якщо необхідно.




  4. 4

    Доведіть 500 мл соку до кипіння.

  5. 5

    Зменшіть вогонь до середнього, додайте 500 грам цукру. Коли цукор доданий, не кип`ятіть сік.

  6. 6

    Постійно помішуйте, поки цукор не розчиниться, інакше сік кристалізується, якщо цукор розчиниться не повністю.

  7. 7

    Негайно розлийте в скляні банки.

  8. 8

    Очистіть ободок банок.



  9. 9

    Щільно закрийте кришками.

  10. 10

    Поставте на 10 хвилин на водяну баню.


Поради

  • Цей же рецепт може бути виконаний з м`якоттю, результат буде відмінним.
  • Якщо у вас немає банки, в яку покласти желе, використовуйте герметичний пластиковий пакет Ziploc.

Попередження

  • Обережно: каструля може бути гарячою
  • Джем можна довести до кондиції або на водяній бані, або в холодильнику. Не використовуйте парафінові ущільнювачі або метод відкритого консервування.

Що вам знадобиться

  • Банки для консервування та кришки
  • 1 каструля
  • Килимок для гарячого
  • Плита
  • Марля і сито