Як приготувати смачну каву
Ці поради допоможуть вам приготувати відмінний кави в стандартній кавоварці крапельного типу. Ви можете використовувати їх як вдома, так і на роботі. Майте на увазі, що стандартна кавоварка крапельного типу розрахована приблизно на 5 чашок кави.
Кроки
1
Чистите кавоварку як мінімум раз на місяць. Ретельне очищення допоможе видалити накип від води, залишків кавових масел і від інших сторонніх компонентів, який утворюються в процесі варіння. Змішайте воду з оцтом (або содою), промийте розчином кавоварку, а потім обполосніть водою ще кілька разів. Більш детальну інформацію ви можете знайти в інтернеті.
2
Цільні зерна кави необхідно перемолоти. Кожен поціновувач кави скаже вам, що чим свіже напій, тим він смачніший. Чим більше зерна кави зберігаються після обсмажування, тим більше вони псуються. Тому купуйте свіжообсмажені зерна у місцевих постачальників. Або навчитеся обсмажувати зерна самостійно. Ви навіть можете смажити зерна в апараті з приготування попкорна! Зелені боби не втрачають смакових якостей протягом року, якщо зберігати їх в сухому і прохолодному місці. Коли справа дійде до перемелювання, вам знадобитися спеціальна машина. Якщо ви не обсмажуєте кави самостійно, купуйте мелену каву або пошукайте інформацію про те, як розмолоти кави без спеціального препарату. Неважливо, який спосіб ви виберете, головне використовувати кави якомога швидше.- Мелена кава не повинен виглядати як пудра, скоріше нагадувати макові зернята.
- Кавова млин перемелює в дрібну пудру навіть великі зерна, що може закупорити фільтр, змусивши зерна висипатися за край ємності.
3
Зверніть увагу на температуру води. Кращий кава вариться при температурі 90-100 ° Цельсія. Багато автоматичні кавоварки не можуть нагрівати воду до подібної температури. Якщо кавоварка робить каву гірким або слабким. Додайте гарячої води або води кімнатної температури. Якщо ж ваша кавоварка навпаки спалює смак зерен через занадто гарячої води, попередньо змочіть зерна в 1/4 склянки холодної води. Так ви уникнете вплив на зерна занадто високих температур. Краще всього використовувати фільтровану або дистильовану воду, в якій не міститься мінералів.
4
Готово.
Поради
- Великі кавоварки, розраховані на 10 чашок, зазвичай виробляють низькоякісний напій, якщо готувати в малих кількостях. Якщо вам зазвичай потрібно 1 чашка кави, придбайте кавоварку поменше, розраховану приблизно на 4 чашки.
- Багато електричні кавоварки не нагрівається кави до оптимальної температури. Прочитайте відгуки перед покупкою. Не думайте, що найдорожче значить найкраще.
- Спочатку пийте акуратно, щоб не обпектися. Ви можете додати трохи льоду.
Попередження
- Не залишайте зварений кави довго настоюватися. Чим довше кави коштує, тим горче смак. Найдовший період, на який слід залишати кава - це півгодини. Кава також може зберегти смак у скляному графині на теплому таці.
- Кажуть, невелика щіпка солі пом`якшує гіркоту, особливо якщо кава стояв занадто довго або розігрівався заново.
- Занадто сильно перемелені зерна можуть закупорити фільтр і гальмувати роботу кавоварки.
