Як приготувати глазур для кексів

Існує безліч різних типів глазурі для кексів і нескінченних способів їх приготування, але от з чого слід почати? Знайдіть рецепти та інструкції для трьох різних типів глазурі, а також додайте свої власні способи модифікування кожного рецепту! Просто почніть готувати глазур, дотримуючись інструкції нижче.




Метод 1 з 4: Вершкова глазур

  1. 1

    Змішайте разом цукор і масло. Змішайте 3 склянки кондитерського цукру (іноді його називають цукровою пудрою) з 1 склянкою вершкового масла. Краще підходить солоне масло, ніж солодкі вершки, бо солодке вершкове масло робить глазур занадто солодкою. Можете змішати інгредієнти вручну або використовувати міксер на низькій швидкості.

  2. 2

    Додайте ваніль. Додайте 2 ч. Л. ванільного екстракту. При можливості, не використовуйте замінник ванілі.

  3. 3

    Додайте вершки або молоко. Додайте 1-3 ст. л. збитих вершків, половина на половину, або молока. Поступово виливайте і перемішуйте, щоб отримати правильну консистенцію.

  4. 4

    Змішуйте, поки не вийде потрібна консистенція. У міру додавання крему або молока, перемішуйте або збивайте глазур, поки не вийде потрібна консистенція. Намажте і насолоджуйтеся!
    • Увага: якщо переборщити зі змішуванням, глазур може вийти занадто густий.

Метод 2 з 4: Глазур з вершкового сиру

  1. 1

    Змішайте вершковий сир і масло. Змішайте 225 м вершкового сиру і 7 м несолоного вершкового масла. Можете змішати вручну або використовувати міксер на низькій швидкості.

  2. 2

    Додайте грецький йогурт. Вмішайте? склянки грецького йогурту. Також можете додати інші ароматизатори, такі як яблучне пюре, суміш для гарбузового пирога або будь-який інший аналогічний ароматизатор.

  3. 3

    Додайте цукор. Перемішуючи, повільно висипте цукор або пудру в глазур. Зупиніться, коли вийде потрібна консистенція. Буде використано приблизно 3 склянки цукрової пудри.

Метод 3 з 4: Королівська глазур

  1. 1

    Змішайте яєчні білки і ваніль. Змішайте у великій мисці 85 м яєчних білків і 1 ч. Л. ванілі. Збивайте суміш, поки вона не стане пінистої.

  2. 2

    Додайте харчовий барвник. При бажанні, додайте харчовий барвник. Кількість крапель буде залежати від кількості глазурі, але стандартно додають 2-3 краплі.

  3. 3

    Додайте цукор. Додайте кондитерський цукор або цукрову пудру і перемішайте доти, поки консистенція не буде густіше, і не буде чудово виглядати. Вам знадобиться приблизно 4 склянки цукру, але цілком може бути і менше, тому будьте уважні.

  4. 4

    Заважайте глазур. Заважайте глазур вручну або за допомогою міксера на високій швидкості, поки не вийде густа консистенція і не сформуються невеликі піки. Негайно намажте кекси глазур`ю або зберігайте в холодильнику протягом не більше 3-х днів.

Метод 4 з 4: Використання глазурі



  1. 1

    Відставте глазур, яку ви хочете використовувати. Накладіть ложкою невелику кількість глазурі в невелику миску.

  2. 2

    При бажанні, додайте харчовий барвник. Додайте трохи харчового барвника і добре перемішайте.

  3. 3

    Покладіть глазур в кондитерський мішок. Покладіть кольорову глазур в кондитерський мішок з наконечником у формі зірки.
    • Для королівської глазурі використовуйте звичайний круглий наконечник.

  4. 4

    Додайте глазур, викладаючи її бажаним візерунком. Видавіть глазур на кекси.

  5. 5

    Прикрасьте на свій розсуд.

Що вам знадобиться

  • Миски
  • Міксер
  • Кондитерський мішок
  • Наконечник у формі зірки
  • Дерев`яна зубочистка, щоб додати гелевий харчовий барвник