Як приготувати жолудевого гарбуз

Фото - Як приготувати жолудевого гарбуз

І солона, і солодка, Жолудева гарбуз є смачним і універсальним овочем. Вона дуже добре підходить до злегка солодким інгредієнтам, наприклад, коричневий цукор або патоці. Читайте цю статтю, щоб дізнатися різні способи приготування цієї літньої гарбуза.

Інгредієнти

Запечена Жолудева гарбуз

  • 1 Жолудева гарбуз
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 2 чайні ложки кленового сиропу

Порції: 2-4 | Загальний час приготування: 1 годину і 30 хвилин

Жолудева гарбуз, приготована в мікрохвильовій печі

  • 1 Жолудева гарбуз
  • 4 чайної ложки коричневого цукру
  • Вершкове масло

Порції: 2-3 | Загальний час приготування: 20 хвилин

Збита Жолудева гарбуз

  • 4 склянки нарізаної у формі кубиків жолудевого гарбуза, неочищеної
  • ? чайної ложки солі
  • ? склянки вершкового масла
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • ? чайної ложки меленого мускатного горіха

Порції: 6 (сторони) | Загальний час приготування: 30 хвилин

Суп з жолудевого гарбуза з яблуками і хріном

  • 3 жолудевого гарбуза (приблизно, 1,3 кг)
  • 3? склянки курячого бульйону
  • 1? склянки яблучного сидру
  • 1 столова ложка свежетертого хрону
  • ? чайної ложки солі
  • ? чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 2 яблука Гренні Сміт (приблизно 450г)
  • Сік 1 лимона

Порції: 8 (сторони) | Загальний час приготування: 75 хвилин


Метод 1 з 4: Запечена Жолудева гарбуз

  1. 1

    Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. На обробній дошці розріжте гарбуз навпіл від стебла вниз

  2. 2

    Вишкребіть насіння і волокнисті частини з центру кожної половини. Покладіть кожну сторону на сковороду для запікання шкіркою вниз.

    • Змастіть сковороду маслом або використовуйте спрей для запобігання прилипання гарбуза до сковороди.

  3. 3

    Розмажте? столової ложки вершкового масла на кожну половину гарбуза. Кожну половинку рівномірно посипте коричневим цукром і кленовим сиропом.

  4. 4

    Запікайте в духовці близько години. Гарбуз має стати дуже м`якою, а краї рум`яними. Вийміть з духовки і дайте постояти перед подачею.

Метод 2 з 4: Жолудева гарбуз, приготована в мікрохвильовій печі

  1. 1

    Покладіть гарбуз на тарілку і помістіть в мікрохвильовку на 4 хвилини. Вийміть тарілку, переверніть гарбуз і поставте в мікрохвильовку ще на 4 хвилини.

  2. 2

    Вийміть гарбуз з мікрохвильовки. Великим ножем розріжте її навпіл, від стебла до кінця. Ложкою вишкребіть насіння і волокнисті частини з центру.

  3. 3

    Розмажте масло на кожну половинку. Посипте 2 чайними ложками коричневого цукру кожну половинку.

  4. 4

    Поставте гарбуз у мікрохвильовку, шкіркою вниз, ще на 3 хвилини. Вийміть з мікрохвильовки. Дайте охолонути і подавайте.

Метод 3 з 4: Збита Жолудева гарбуз

  1. 1

    Наповніть велику каструлю водою. Додайте гарбуз і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь.

  2. 2

    Продовжуйте готувати ще 15 хвилин. Гарбуз має стати м`якою.

  3. 3

    Злийте воду. На обробній дошці зріжте шкірку кожного кубика гарбуза. Поверніть в каструлю.

  4. 4

    Додайте вершкове масло, цукор і мускатний горіх. Розімніть вилкою і збивайте до однорідної маси.

Метод 4 з 4: Суп з жолудевого гарбуза з яблуками і хріном

  1. 1

    Розігрійте духовку до 230 градусів Цельсія.

  2. 2

    Розріжте гарбуз уздовж навпіл, видаліть насіння і помістіть на деко для запікання. Перед тим, як покласти гарбуз на деко, переконайтеся, що він як слід покритий спреєм. Помістіть гарбуз зрізаною стороною вниз на деко.

  3. 3

    Запікайте 45 хвилин або до м`якості і коричневої скоринки.

  4. 4

    У великій каструлі змішайте курячий бульйон, яблучний сидр, 1 чайну ложку хрону, сіль і перець. Доведіть інгредієнти до кипіння.

  5. 5

    Відскребіть м`якоть гарбуза з шкірки і додайте до курячого бульйону.

  6. 6

    Ручним блендером зробіть пюре з суміші бульйону. Переконайтеся, що розім`яли все більші шматочки гарбуза.
    • В якості альтернативи, якщо у вас немає ручного блендера, перед додаванням гарбуза в суміш бульйону, помістіть гарбуз з 1 склянкою суміші курячого бульйону в кухонний комбайн. Приготуйте пюре, поки всі великі шматочки повністю не зникнуть.

  7. 7

    Очистіть, видаліть ядра і наріжте яблука.

  8. 8

    Додайте нарізані яблука, лимонний сік і залишився хрін в маленьку миску. Гарненько змішайте.

  9. 9

    У середній каструлі, покритої сумішшю оливкової олії, обсмажте суміш нарізаних яблук до рум`яності. Зніміть з вогню як тільки з`явиться золотава скоринка.

  10. 10

    Подавайте суп з жолудевого гарбуза з яблучною сумішшю зверху.