Як приготувати жовту гарбуз

Жовта гарбуз - це смачний, здоровий і легкий вибір для закусок і салатів. Читайте цю статтю для декількох способів приготування цієї смачної річної гарбуза.

Інгредієнти

Основна обсмажена жовтий гарбуз

  • 1 столова ложка оливкової олії extra virgin
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1/2 червоного перцю, нарізаного
  • 2 маленькі / середні жовті гарбузи, нарізані
  • 2 столові ложки нарізаної петрушки
  • 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
  • Сіль і перець

Час приготування: 15 хвилин | Порції: 4

Запечена на грилі жовтий гарбуз з часниковим маслом

  • 4 середні жовті гарбузи
  • 1/2 склянки оливкової олії extra virgin
  • 2 зубчики часнику, подрібненого
  • Сіль і перець

Час приготування: 30 хвилин | Порції: 6

Салат із запеченої жовтої гарбуза

  • 2300 г жовтої гарбуза, нарізаною на кружальця
  • 6 зубчиків часнику, подрібненого
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 стакан свіжого листя петрушки
  • 2-3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • Сіль і перець

Час приготування: 1 годину і 15 хвилин | Порції: 8




Метод 1 з 3: Основна обсмажена жовтий гарбуз

  1. 1

    Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте масло і вершкове масло і дайте вершковому маслу розтанути перед додаванням гарбуза і перцю.

  2. 2

    Обсмажуйте овочі протягом 12-14 хвилин, постійно помішуючи. Коли ви закінчите, гарбуз повинна бути м`якою.



  3. 3

    Додайте петрушку і зелену цибулю. Продовжіть готувати ще протягом кількох хвилин, потім зніміть сковороду з вогню.
    • Подавайте відразу, додавши сіль і перець за смаком.

Метод 2 з 3: Запечена на грилі жовтий гарбуз з часниковим маслом

  1. 1

    Розігрійте гриль на середньому вогні. На обробній дошці розріжте гарбуз горизонтально на довгі смужки, товщиною приблизно 0,7 - 1 см.

  2. 2

    Влийте оливкову олію на маленьку сковороду і розігрійте на середньому вогні. Додайте зубчики часнику і готуйте, поки часник не почне шипіти.

  3. 3

    За допомогою кулінарного пензлика покрийте кожен шматочок часниковим маслом. Приправте сіллю і перцем, потім помістіть гарбуз на гриль.

  4. 4

    Запікайте з кожного боку протягом 5-10 хвилин. При необхідності додайте більше оливкової олії, щоб уникнути прилипання до грилю. Гарбуз має бути рум`яною і м`якою при готовності.
    • Подавайте гарбуз гарячої як гарнір або дайте охолонути перед додаванням в салат.

Метод 3 з 3: Салат із запеченої жовтої гарбуза

  1. 1

    Розігрійте духовку до 250 градусів Цельсія. Помістіть гарбуз одним шаром на два аркуші для запікання.

  2. 2

    Змішайте дві столові ложки оливкової олії, часнику, солі і перцю в маленькій мисці. Полийте гарбуз сумішшю і розмішайте для рівномірного покриття.

  3. 3

    Запікайте овочі 55-60 хвилин, перевернувши в середині приготування. Вийміть листи для запікання з духовки і дайте охолонути.

  4. 4

    Перемістіть гарбуз і часник у велику миску. Додайте петрушку, лимонний сік і одну столову ложку оливкової олії. Розмішайте, додавши сіль і перець за смаком.

  5. 5

    Подавайте відразу або зберігайте в холодильнику протягом 1 дня. Злийте будь-яку рідину після холодильника.

Що вам знадобиться

Основна обсмажена жовтий гарбуз

  • Сковорода

Запечена на грилі жовтий гарбуз з часниковим маслом

  • Гриль
  • Сковорода
  • Кулінарна пензлик

Салат із запеченої жовтої гарбуза

  • 2 листи для запікання
  • Маленька миска
  • Велика миска