Як приготувати вишукані покриті шоколадом яблука

Покриті шоколадом яблука стають популярними і модними. Цілі магазини присвячені їм! Але не витрачайте непомірні гроші в магазинах, коли можете приготувати їх протягом декількох хвилин в домашніх умовах. Ось як.

Інгредієнти

6 середніх напівсолодких яблук
450 г напівсолодкого шоколаду, подрібненого
1 стакан посипання за бажанням (печиво, кокосова стружка, горіхи, MM`s і т.д)

Метод 1 з 2: Підготовка інгредієнтів

1
Підготуйте яблука. Вибирайте такі сорти, як бребурн, фуджі або гала. Вам потрібні яблука невеликого розміру і солодкі, але не дуже солодкі. Промийте яблука і видаліть стебла хвостик. Увіткніть паличку на місце хвостика.
- Яблука будуть краще піддаватися покриттю, якщо вони будуть холодні. Покладіть їх в холодильник, поки будете готувати все інше.
2
Подрібніть шоколад і додаткові посипання. Шматки шоколаду повинні бути приблизно 2.5 см, основний розмір. Більш ніж вітається використання темного шоколаду, якщо він відповідає вашим смаковим уподобанням.
- Коли справа доходить до добавок, в принципі, підходить все. Що б це не було, тільки переконайтеся, що воно в маленьких шматочках. Подрібніть печиво або горіхи і використовуйте ваші MM`s. Помістіть ваші посипання в окремі миски з високими бортами.
  - Додаткові бризки шоколаду додадуть вам окуляри в плані зовнішнього вигляду. Коли ви розтопіть напівсолодкий шоколад, також розтопіть трохи білого шоколаду, щоб зробити їм бризки зверху.

3
Візьміть вощений папір. Покладіть її на пергаментний папір. Нанесіть кулінарний спрей, за бажанням, щоб запобігти прилипання яблук.

Метод 2 з 2: Приготування вишуканих яблук

1
Зробіть водяну баню. Якщо у вас немає необхідного обладнання, можете спробувати помістити скляну або керамічну миску в воду, але так може бути трохи складніше працювати. Шоколад повільно тане на водяній бані, яка запобігає подгораніе шоколаду.
- Додавайте шматочки шоколад, постійно помішуючи. Якщо він занадто нагрівається, зменшіть вогонь. Як тільки шоколад повністю розтане, зніміть з вогню, помішуючи до однорідної і теплої маси. Не гарячою.
  - Завжди є варіант мати під рукою мікрохвильовку. Розігрійте протягом 2 хвилин, розмішавши на половині. Примітка: з мікрохвильовкою є великий ризик зіпсувати шоколад.
2
Занурюйте кожне яблуко в шоколад. Підніміть його і дайте зайвої шоколаду стекти назад в миску. Покрутіть, повертаючи паличку, дозволяючи всім частинам яблука покритися красивим рівномірним покриттям.
- Якщо частини навколо палички трохи складніше дістати, візьміть ложку і подмажьте всі важкодоступні місця. Шар шоколаду повинен бути рівномірним з усіх боків.
3
Обваляйте яблука в посипання. Можете використовувати руки для того, щоб рівномірно покрити яблука. Якщо посипання падає під вагою, подправьте руками з усіх боків.
- Якщо ви використовуєте поливання, то помістіть яблука на вощений папір, паличкою вгору. Потім просто візьміть ложку з поливанням і, тримаючи її на відстані приблизно 15 см над яблуком, створюючи лінії різної товщини на яблуці.
4
Помістіть яблука на вощений папір. Палички повинні дивитися вгору. Помістіть в холодильник і охолодіть, поки шоколад не охолоне.
5
Готово.

Поради

Ви завжди можете спершу використовувати посипання, а потім поливання (або просто додати шоколаду!) Зверху!
Чим менше шматочки шоколаду, тим швидше вони розтануть.
Тримайте яблуко паличкою проти себе для створення горизонтальних ліній поливанням.

Попередження

Будьте обережні з киплячою водою.

Що вам знадобиться

6 паличок
Пергаментний папір
Вощений папір