Як приготувати родзинки покритий шоколадом
Ізюм покритий шоколадом вперше був представлений в 1927 році Nestle Raisinets. З тих пір вони виросли в популярності і залишаються одним з найпопулярніших шоколадних пригощань в Сполучених Штатах. Вони абсолютно чудові і не такі некорисні, як інші домашні шоколадні закуски та частування. Якщо ви любите родзинки в шоколаді, ви можете приготувати його самостійно в домашніх умовах.
Кроки
1
Підготуйте і викладіть всі необхідні інгредієнти. Шоколад і темний кукурудзяний сироп будуть використовуватися разом і цукрова пудра, ваніль і родзинки будуть використовуватися разом. Процес приготування родзинок в шоколаді може бути відносно швидким, і ви не хочете, спалити ваш шоколад в найближчі кілька кроків, бо не могли знайти конкретний інгредієнт. Якщо у вас є всі готові матеріали, перш ніж почати, ви зменшуєте ймовірність зіпсувати його.
2
Підготуйте пароварку. Для того щоб зробити це, поставте каструлю на плиту і наповніть її на 1/2 -3/4 водою. Доведіть воду до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму. Поставте меншу каструлю в воду.
3
Розтопіть разом 170 грам шоколаду і 1/4 склянки темного кукурудзяного сиропу в пароварці. Постійно перемішуйте і соскребіте шоколад зі сторін і дна каструлі при перемішуванні. Якщо ви цього не зробите, шоколад може згоріти.- Переконайтеся, що вода не надто гаряча. Навіть якщо шоколад не горить, занадто сильне тепло може змусити шоколад розпадатися і поділятися. Просто продовжуйте перемішувати і не зупиняйтеся, поки він весь не розтане.
4
Приберіть суміш шоколаду з тепла, коли весь шоколад розтане. Поставте каструлю з шоколадною сумішшю на окрему холодну пальник і вимкніть вогонь для іншої каструлі.
5
Змішайте з шоколадною сумішшю 2 столові ложки цукрової пудри, 2 склянки родзинок, 1 1/2 чайної ложки ванілі. Переконайтеся, що ваніль і цукрова пудра рівномірно розподіляються в суміші і переконайтеся, що весь ізюм повністю покритий шоколадом.
6
Зачерпніть ложкою родзинки покритий шоколадом на вощений папір. Розмір ложок за вашим бажанням. Рекомендується використовувати половину чайної ложки, хоча ви могли б також кинути родзинки окремо.
7
Дайте родзинок покритому шоколадом охолодитися. Покладіть вощений папір на піднос і поставте його в холодильник або морозильник. Залежно від розміру ваших ложок і температури ємності, вам, можливо, доведеться чекати в будь-якому місці 10-60 хвилин. Вони готові, коли тверді на дотик.
8
Зберігайте в герметичній ємності. Поставте ємність в холодильник, щоб вони не розтанули.
9
Готово.
Що вам знадобиться
- 170 грам шоколаду невеликими шматочками, переважно 60-75% шоколаду з натурального какао
- 1/4 склянки (59 мл.) Темного кукурудзяного сиропу
- 2 столові ложки (29 мл.) Цукрової пудри
- 1 1/2 чайної ложки (7 мл.) Ванілі
- 2 склянки (330 гр.) Органічного родзинок
- 2 каструлі, різних розмірів
- Вощений папір
- Лоток
