Як приготувати полуничні капкейкі

Полуничні капкейкі - це смачний і красивий десерт. Ви можете прикрасити їх глазур`ю, щоб зробити ваше випічку ще красивішим і незвичніше.


Інгредієнти

Капкейкі з полуничним джемом

  • 250 грамів вершкового масла
  • 4 великих яйця
  • 160 грамів цукрової пудри
  • 250 грамів самоподнімающейся борошна (якщо у вас її немає, то візьміть звичайну борошно і додайте в неї 2,5 чайних ложки розпушувача для тіста)
  • 1 чайна ложка ванільного цукру

Полуничний джем


Капкейкі з сушеною полуницею

  • 200 мілілітрів молока
  • 50 мілілітрів оливкової олії
  • 200 грамів борошна
  • 1/2 чайної ложки розпушувача для тіста
  • 50 грамів цукру
  • 2 яйця
  • 80 грамів сушеної полуниці

Капкейкі зі свіжою полуницею

  • 100 грамів вершкового масла, розм`якшеного
  • 100 грамів цукру
  • 1 чайна ложка ванільного цукру
  • 2 великих яйця
  • 200 грамів борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача для тіста
  • 120 мілілітрів молока
  • 300 грамів свіжої або замороженої полуниці, размятой в пюре
  • Глазур для капкейков (нижче ви знайдете кілька порад, як прикрасити капкейкі)




Метод 1 з 4: Капкейкі з полуничним джемом

  1. 1

    У форму для випічки маффінів помістіть паперові форми для капкейков. Розігрійте духовку до 160? C.

  2. 2

    У миску покладіть масло, цукор і ваніль, і розтирайте до тих пір, поки у вас не утворюється легка, повітряна маса.

  3. 3

    Введіть у суміш яйця. Забивати їх по одному і ретельно розтирайте.

  4. 4

    Просійте борошно і введіть її в олійно-яєчну суміш.

  5. 5

    У кожну формочку для капкейк покладіть по одній столовій ложці тесту. Додайте одну чайну ложку джему в центр кожної формочки.

  6. 6

    Зверху джему покладіть ще по одній столовій ложці тесту.

  7. 7

    Поставте форму для випічки в духовку. Випікайте 15-20 хвилин.

  8. 8

    Дістаньте форму з духовки. Охолодіть капкейкі, перш ніж почнете їх прикрашати.
    • Повинні попередити вас, що джем всередині капкейков буде дуже гарячим. Переконайтеся, що капкейкі повністю охололи, перш ніж подасте їх до столу.

Метод 2 з 4: Капкейкі з сушеною полуницею

  1. 1

    У кожне поглиблення форми для випічки мафінів помістіть паперову формочку для капкейк. Розігрійте духовку до 175? C.



  2. 2

    Розбийте в миску яйця. Розбийте яйця в миску і збийте їх.

  3. 3

    Додайте просіяне борошно і розпушувач для тіста.

  4. 4

    В окремій скляній ємності змішайте молоко і оливкове масло. Перелийте в тісто і добре перемішайте.

  5. 5

    За допомогою чайної ложки розкладіть тісто по формах.

  6. 6

    Зверху рівномірно посипте сушеною полуницею.

  7. 7

    Поставте в духовку і випікайте 25 хвилин.

  8. 8

    Дістаньте з духовці і залиште капкейкі охолодитися на металевій решітці. Змастіть глазур`ю, і ваші капкейкі готові.

Метод 3 з 4: Капкейкі зі свіжою полуницею

  1. 1

    Попередньо розігрійте духовку до 180? C. У кожне поглиблення форми для випічки мафінів помістіть паперову формочку дял капкейк.

  2. 2

    Просійте в миску борошно і розпушувач.

  3. 3

    В іншій мисці збийте масло з цукром, поки не утвориться однорідна кремова маса. Додайте ванільний цукор.

  4. 4

    Поступово введіть яйця, по одному розбиваючи їх в миску. Кожен раз ретельно розтирайте яйце в суміші.

  5. 5

    Додайте борошно і ретельно перемішайте.

  6. 6

    Додайте молоко. Потім додайте полуничне пюре і ретельно переміщайте, щоб воно розподілилося в тесті рівномірно.

  7. 7

    Розкладіть тісто по формах.

  8. 8

    Поставте в духовку і впекается 13-15 хвилин.

  9. 9

    Дістаньте капкейкі з духовки і охолодіть на металевій решітці.

Метод 4 з 4: Як прикрасити полуничні капкейкі глазур`ю або помадкою

Тут ви знайдете кілька ідей по прикрасі капкейков. Для полуничних капкейков добре підходить глазур рожевого, білого і малинового кольорів.

  1. 1

    Прикрасьте капкейкі свіжою полуницею. Змастіть капкейкі глазур`ю і покладіть на кожен свіжу полуницю:
    • Прикрасьте кожен капкейк цілої ягодою або половинкою. Ягода може стояти або лежати на боці.

    • Полуничний віяло. Наріжте полуницю тонкими пластиками і розкладіть на поверхні глазурі у формі віяла.

    • Наріжте полуницю у формі сердечок.

    • Занурте ягоди полуниці в розтоплений шоколад, дозвольте йому застигнути і розкладіть ягоди по капкейк.

  2. 2

    Виліпити фігурки у формі полуниці з марципанової маси або мастики. Покрийте капкейкі глазур`ю і прикрасьте "клубнічіна".

  3. 3

    Прикрасьте капкейкі глазур`ю і покладіть на кожен по полуничній льодянику.

  4. 4

    Змішайте полуничне пюре з цукровою пудрою. Зачекайте, поки суміш загусне, і змастіть капкейкі полуничною глазур`ю.

  5. 5

    Нанесіть на капкейкі рожеву глазур або помадку. Розтопіть шоколад і рівномірно прикрасьте поверхню глазурі шоколадними "точками". Зверху капкейк можна прикрасити листочками із зеленої мастики.


Поради

  • Щоб переконатися, що ваші капкейкі випеклися, акуратно проткніть один з них тонким ножем або шпажкою. Якщо поверхня ножа або шпажки залишилася сухою, ваші капкейкі готові. Якщо вона все ще волога, вам потрібно залишити капкейкі в печі ще на якийсь час.

Що вам знадобиться

  • Форма для випічки маффінів
  • Паперові форми для капкейков
  • Миски для тіста і кухонне начиння для змішування продуктів
  • Чайна та столова ложки