Як приготувати полуничні капкейкі
Полуничні капкейкі - це смачний і красивий десерт. Ви можете прикрасити їх глазур`ю, щоб зробити ваше випічку ще красивішим і незвичніше.
Інгредієнти
Капкейкі з полуничним джемом
- 250 грамів вершкового масла
- 4 великих яйця
- 160 грамів цукрової пудри
- 250 грамів самоподнімающейся борошна (якщо у вас її немає, то візьміть звичайну борошно і додайте в неї 2,5 чайних ложки розпушувача для тіста)
- 1 чайна ложка ванільного цукру
Полуничний джем
Капкейкі з сушеною полуницею
- 200 мілілітрів молока
- 50 мілілітрів оливкової олії
- 200 грамів борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача для тіста
- 50 грамів цукру
- 2 яйця
- 80 грамів сушеної полуниці
Капкейкі зі свіжою полуницею
- 100 грамів вершкового масла, розм`якшеного
- 100 грамів цукру
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 2 великих яйця
- 200 грамів борошна
- 1 чайна ложка розпушувача для тіста
- 120 мілілітрів молока
- 300 грамів свіжої або замороженої полуниці, размятой в пюре
- Глазур для капкейков (нижче ви знайдете кілька порад, як прикрасити капкейкі)
Кроки
Метод 1 з 4: Капкейкі з полуничним джемом
1
У форму для випічки маффінів помістіть паперові форми для капкейков. Розігрійте духовку до 160? C.2
У миску покладіть масло, цукор і ваніль, і розтирайте до тих пір, поки у вас не утворюється легка, повітряна маса.3
Введіть у суміш яйця. Забивати їх по одному і ретельно розтирайте.4
Просійте борошно і введіть її в олійно-яєчну суміш.5
У кожну формочку для капкейк покладіть по одній столовій ложці тесту. Додайте одну чайну ложку джему в центр кожної формочки.6
Зверху джему покладіть ще по одній столовій ложці тесту.7
Поставте форму для випічки в духовку. Випікайте 15-20 хвилин.8
Дістаньте форму з духовки. Охолодіть капкейкі, перш ніж почнете їх прикрашати.- Повинні попередити вас, що джем всередині капкейков буде дуже гарячим. Переконайтеся, що капкейкі повністю охололи, перш ніж подасте їх до столу.
Метод 2 з 4: Капкейкі з сушеною полуницею
1
У кожне поглиблення форми для випічки мафінів помістіть паперову формочку для капкейк. Розігрійте духовку до 175? C.2
Розбийте в миску яйця. Розбийте яйця в миску і збийте їх.3
Додайте просіяне борошно і розпушувач для тіста.4
В окремій скляній ємності змішайте молоко і оливкове масло. Перелийте в тісто і добре перемішайте.5
За допомогою чайної ложки розкладіть тісто по формах.6
Зверху рівномірно посипте сушеною полуницею.7
Поставте в духовку і випікайте 25 хвилин.8
Дістаньте з духовці і залиште капкейкі охолодитися на металевій решітці. Змастіть глазур`ю, і ваші капкейкі готові.
Метод 3 з 4: Капкейкі зі свіжою полуницею
1
Попередньо розігрійте духовку до 180? C. У кожне поглиблення форми для випічки мафінів помістіть паперову формочку дял капкейк.2
Просійте в миску борошно і розпушувач.3
В іншій мисці збийте масло з цукром, поки не утвориться однорідна кремова маса. Додайте ванільний цукор.4
Поступово введіть яйця, по одному розбиваючи їх в миску. Кожен раз ретельно розтирайте яйце в суміші.5
Додайте борошно і ретельно перемішайте.6
Додайте молоко. Потім додайте полуничне пюре і ретельно переміщайте, щоб воно розподілилося в тесті рівномірно.7
Розкладіть тісто по формах.8
Поставте в духовку і впекается 13-15 хвилин.9
Дістаньте капкейкі з духовки і охолодіть на металевій решітці.
Метод 4 з 4: Як прикрасити полуничні капкейкі глазур`ю або помадкою
Тут ви знайдете кілька ідей по прикрасі капкейков. Для полуничних капкейков добре підходить глазур рожевого, білого і малинового кольорів.
1
Прикрасьте капкейкі свіжою полуницею. Змастіть капкейкі глазур`ю і покладіть на кожен свіжу полуницю:- Прикрасьте кожен капкейк цілої ягодою або половинкою. Ягода може стояти або лежати на боці.
- Полуничний віяло. Наріжте полуницю тонкими пластиками і розкладіть на поверхні глазурі у формі віяла.
- Наріжте полуницю у формі сердечок.
- Занурте ягоди полуниці в розтоплений шоколад, дозвольте йому застигнути і розкладіть ягоди по капкейк.
2
Виліпити фігурки у формі полуниці з марципанової маси або мастики. Покрийте капкейкі глазур`ю і прикрасьте "клубнічіна".3
Прикрасьте капкейкі глазур`ю і покладіть на кожен по полуничній льодянику.4
Змішайте полуничне пюре з цукровою пудрою. Зачекайте, поки суміш загусне, і змастіть капкейкі полуничною глазур`ю.5
Нанесіть на капкейкі рожеву глазур або помадку. Розтопіть шоколад і рівномірно прикрасьте поверхню глазурі шоколадними "точками". Зверху капкейк можна прикрасити листочками із зеленої мастики.
Поради
- Щоб переконатися, що ваші капкейкі випеклися, акуратно проткніть один з них тонким ножем або шпажкою. Якщо поверхня ножа або шпажки залишилася сухою, ваші капкейкі готові. Якщо вона все ще волога, вам потрібно залишити капкейкі в печі ще на якийсь час.
Що вам знадобиться
- Форма для випічки маффінів
- Паперові форми для капкейков
- Миски для тіста і кухонне начиння для змішування продуктів
- Чайна та столова ложки