Як приготувати курячі ЕНЧІЛАДАС

Курячі ЕНЧІЛАДАС - це смачне мексиканське блюдо, що складається з кукурудзяних коржів, начинених куркою і безліччю різних овочів. Є безліч способів приготування курячих ЕНЧІЛАДАС, і ви можете приготувати їх за годину, якщо будете ретельно дотримуватися вказівок. Якщо хочете знати як приготувати курячі ЕНЧІЛАДАС, просто дотримуйтесь цих кроків.

Інгредієнти

Гострі курячі ЕНЧІЛАДАС

• 4 курячі грудки без шкіри і кісток, розділені навпіл
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 нарізану цибулю
• 225 г сметани
• 225 г тертого сиру чеддер
• 3/4 склянки тертого сиру чеддер
• 1 столова ложка сушеної петрушки
• 1/2 чайної ложки сушеного орегано
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1/2 чайної ложки солі
• 425 г томатного соусу
• 110 мл води
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1/3 склянки нарізаного зеленого перцю
• 1 зубчик подрібненого часнику
• 8 борошняних коржів (розміром в 25 см)
• 340 г гострого соусу тако

Вершкові курячі ЕНЧІЛАДАС

• 225 г м`якого вершкового сиру
• 2 столові ложки води
• 2 чайні ложки цибульного порошку
• 2 чайні ложки меленого кумина
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки перцю
• 5 склянок нарізаною вареної курки
• 20 борошняних коржів (15 см)
• 2 банки згущеного крему курячого супу.
• 2 склянки (450 г) сметани
• 1 стакан 2% молока
• 2 банки (110 г) нарізаних зелених чилі
• 2 склянки (225 г) тертого сиру чеддер

Сметанні курячі ЕНЧІЛАДАС

• 450 г подрібнених курячих грудок
• 1 середня нарізана цибулина
• 1 столова ложка рослинної олії
• 8 м`яких борошняних коржів
• 1? склянки сиру Monterey Jack
• 1/4 склянки вершкового масла
• 1/4 склянки борошна
• 1 банка (425 г) курячого бульйону
• 1 склянка сметани
• 1 банка (110 г) нарізаних зелених чилі

Кроки

Метод 1 з 3: Гострі курячі ЕНЧІЛАДАС

1. 1

   Розігрійте духовку до 176 градусів Цельсія.

2. 2

   Підготуйте форму для запікання розміром в 33 х 22 см.

3. 3

   Готуйте курку на середньому вогні на що не прилипає сковороді. Покрийте сковороду 2 столовими ложками рослинного масла і готуйте 4 курячі грудки без шкіри і кісток, поки сік стане чистим та м`ясо більше не буде рожевим. Приблизно 6-8 хвилин. Коли ви закінчите, злийте зайвий жир зі сковороди.

4. 4

   Перекладіть курку на обробну дошку і наріжте на кубики. Наріжте на шматку в 1,25 см.

5. 5

   Поверніть курку на сковороду.

6. 6

   Додайте цибулю, сметану, сир, петрушку, орегано і перець на сковороду. Додайте 1 нарізану цибулину, 225 г сметани, 225 г тертого сиру чеддер,? склянки тертого сиру чеддер, 1 столову ложку сушеної петрушки і 1/2 чайної ложки сушеного орегано на сковороду.





7. 7

   Розігрівайте змішані інгредієнти на середньому вогні, поки сир повністю не розтане. Це займе приблизно 2-3 хвилини.

8. 8

   Додайте сіль, томатний соус, воду, порошок чилі, зелений перець і часник. Додайте? чайної ложки солі, 425 г томатного соусу, 110 мл води, 1 столова ложка порошку чилі, 1/3 склянки нарізаного зеленого перцю і 1 зубчик подрібненого часнику до решти інгредієнтів. Перемішуйте протягом 1-2 хвилин, поки інгредієнти повністю не змішаються.

9. 9

   Зніміть сковороду з вогню.

10. 10

    Покладіть корж на обробну дошку.

11. 11

    Візьміть ложкою близько? склянки курячої суміші в центр коржі. Розподіліть так, щоб корж можна було легко скрутити.

12. 12

    Скрутіть коржик.

13. 13

    Наповніть решта 7 коржів куркою і скрутіть. Повторіть ті ж кроки і скрутіть всі коржі.

14. 14

    Помістіть коржі на форму для запікання. Помістіть їх швом вниз, щоб вони не відкрилися під час процесу приготування.

15. 15

    Рівномірно полийте 8 ЕНЧІЛАДАС соусом тако. Розподіліть 340 г гострого соусу тако на ЕНЧІЛАДАС.

16. 16

    Покрийте соус тако? склянки тертого сиру чеддер.

17. 17

    Запікайте форму непокритою протягом 20 хвилин.

18. 18

    Вийміть форму для запікання залиште ЕНЧІЛАДАС охолонути 10 хвилин.

19. 19

    Подавайте ЕНЧІЛАДАС, поки вони гарячі.

Метод 2 з 3: Вершкові курячі ЕНЧІЛАДАС

1. 1

   Розігрійте духовку до 176 градусів Цельсія.

2. 2

   У великій мисці змішайте сир, воду, цибульний порошок, кумін, сіль і перець до однорідності. Перемішайте 225 г м`якого вершкового сиру, 2 столові ложки води, 2 чайні ложки цибульного порошку, 2 чайні ложки меленого кумина,? чайної ложки солі і? чайної ложки перцю протягом 1-2 хвилин, поки інгредієнти повністю не змішаються.

3. 3

   Вмішайте 5 склянок нарізаною вареної курки.

4. 4

   Розподіліть 1? склянки курячої суміші в центрі коржі. Злегка притопчіть суміш ложкою, щоб вона більш рівномірно розподілилася.

5. 5

   Скрутіть коржики і помістіть їх у форму для запікання розміром в 22 х 33 см. Помістіть їх на форму швом донизу, щоб вони не розкрилися.

6. 6

   Змішайте суп, сметану, молоко і чилі у великій мисці. Змішайте 2 банки сгушенного крему курячого супу, 2 склянки (450 г) сметани, 1 склянка 2% молока і 2 банки (225 г) нарізаних зелених чилі в маленькій мисці до однорідності.

7. 7

   Влийте кремообразную суміш на коржі. Розподіліть суміш рівномірно на коржах.

8. 8

   Запікайте коржі непокритими близько 30-40 хвилин. Запікайте їх, поки вони повністю не прогріються і сторони дещо не завирують.

9. 9

   Посипте коржі 2 склянками (225 г) тертого сиру чеддер і готуйте ще 5 хвилин. Готуйте, поки сир не розплавиться.

10. 10

    Подавайте. Подавайте ці смачні вершкові ЕНЧІЛАДАС, поки вони гарячі.

Метод 3 з 3: Сметанні курячі ЕНЧІЛАДАС

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

2. 2

   Приготуйте цибулю і курку разом на сковороді на середньому вогні. Приготуйте 450 г нарізаної кубиками курячої грудки і 1 середню цибулину разом го готовності курки. Це займе приблизно 6-8 хвилин.

3. 3

   Розділіть готову курку між 8 коржиками. Помістіть курку в центр кожного коржика і додайте 1? столову ложку тертого сиру Monterey Jack на кожен коржик.

4. 4

   Скрутіть ЕНЧІЛАДАС і помістіть на форму для запікання розміром в 22 х 33 см. Злегка збризніть форму для запікання спреєм для готування і помістіть ЕНЧІЛАДАС на форму для запікання швом вниз, щоб вони не розкрилися під час приготування.

5. 5

   Розтопіть? склянки вершкового масла в середньому сотейнику. Поставте сотейник на середній вогонь і почекайте близько 2 хвилин, поки масло не розтане.

6. 6

   Вмішайте? склянки борошна. Таким чином ви приготуєте ру. Змішайте інгредієнти і готуйте, поки вони не почнуть пузиритися.

7. 7

   Вмішайте 1 банку (425 г) курячого бульйону і доведіть до кипіння. Постійно помішуйте інгредієнти.

8. 8

   Зніміть інгредієнти з вогню. Вмішайте 1 склянка сметани і 1 банку (110 г) нарізаних зелених чилі.

9. 9

   Рівномірно полийте ЕНЧІЛАДАС соусом.

10. 10

    Зверху покрийте ЕНЧІЛАДАС? склянки сиру Monterey Jack.

11. 11

    Запікайте ЕНЧІЛАДАС протягом 18-20 хвилин. Запікайте, поки сир повністю не розтане і краю соусу не почнуть пузиритися.

12. 12

    Подавайте. Насолоджуйтесь цими смачними сметанним ЕНЧІЛАДАС поки вони гарячі.

Поради

• Ви скоротите час приготування, якщо використовуєте упакований тертий сир і томатний соус в банку.
• Доповніть блюдо іспанським смаженим рисом і чорними бобами.

Попередження

• Порошок чилі і соус тако в цьому рецепті роблять його дуже гострим. Для більш м`якого страви, скоротіть кількість порошку чилі і використовуйте не гострий соус тако.

Що вам знадобиться

• Форма для запікання розміром в 22 х 33 см
• Обробна дошка
• Друшляк
• Ніж
• Велика сковорода
• Блюдо для подачі (за бажанням)
• Рукавиці