Як приготувати овочі в мікрохвильовій печі
Приготування корисної їжі досить складний процес, якщо ваш час і кошти обмежені. На щастя, існує така чудова річ, як мікрохвильова піч, яка зробить всю роботу з приготування овочів за вас. Просто промити, обсушити і покладіть в піч ваші овочі, через кілька хвилин вони будуть готові до вживання!
Кроки
1
Підготуйте овочі. Звичайно, можна використовувати різні овочі залежно від бажання. Продукти краще нарізати невеликими однаковими шматками.- Рекомендується готувати овочі окремо, так як час приготування деяких овочів розрізняється. Однак якщо все ж необхідно їх змішати, нарізайте овочі з більш тривалим часом приготування на шматки дрібніші. Наприклад, при варінні картоплі та цвітної капусти разом, переконайтеся, що шматочки картоплі набагато менше за розмірами, ніж суцвіття цвітної капусти.
- Під час приготування кукурудзи качанами Не застосовуйте для очищення її від лушпиння, тому що зерно кукурудзи втрачає вологу і стає більш крохмалисті і твердим. Лушпиння допомагає запобігти втраті вологи.
2
Покладіть овочі в мікрохвильову піч. З міркувань безпеки, краще використовувати посуд, що не нагрівається в мікрохвильовій печі (наприклад, скляний посуд Pyrex). Тим не менш, з будь посудом для мікрохвильової печі потрібно поводитися обережно, використовуйте прихватки.
3
Злегка приправте. Приготовлені в мікрохвильовій печі овочі по своїй текстурі подібні тушкованим овочам (мікрохвильове випромінювання збуджує молекули води в їжі і підвищує її температуру в результаті перетворення води в пару). Для збереження оригінального смаку овочів утримайтеся від використання складних спецій. Трохи солі і перцю буде достатньо, а щіпки спецій або лікарських трав, - більш ніж достатньо.
4
Встановіть максимальну потужність печі! Додайте 3 столові ложки води в посуд на кожен кілограм овочів. Як правило, приготування твердих овочів, таких як буряк або ріпа займає більше часу, а для готовності м`яких влагосодержащих овочів, таких як брокколі, часу буде потрібно набагато менше. Для приготування зелених листових овочів, таких як шпинат, буде потрібно дуже мало часу. Готуйте овочі приблизно 1/2 - 2/3 рекомендованого часу, потім кожну хвилину перевіряйте готовність за допомогою дерев`яної шпажки.- Для довідки, приготування картоплі шматочками, як правило, займає близько 8 хвилин, суцвіть броколі близько 4 хвилин, а шпинату близько 3 хвилин на 0,45 кг.
- Природно потрібно враховувати, що для приготування великих шматків потрібно більше часу, ніж для шматків менших розмірів.
- Користуйтеся таблицями для визначення більш точного часу приготування.
- Для довідки, приготування картоплі шматочками, як правило, займає близько 8 хвилин, суцвіть броколі близько 4 хвилин, а шпинату близько 3 хвилин на 0,45 кг.
