Як приготувати осрий картопля Сабджі
Слово `Сабджі` використовується повсюдно в європейській культурі як опис різноманітних різновидів гарніру. Ось рецепт, як смачно зробити гостре картопляне Сабджі. Навіть діти можуть спробувати цей рецепт. Прочитайте цю статтю і дізнайтеся, як приготувати Сабджі з картоплі.
Інгредієнти
- Картопля
- Олія для смаження
- Насіння гірчиці
- Сухий перець чилі
- Сіль - за смаком
- Порошок перцю чилі
- Порошок куркуми
- Перець мелений
- Трохи гарам Масалов
- Масала для курки
Кроки
1
Візьміть кілька картоплин, очистіть і ретельно вимийте.2
Поріжте їх на великі, дрібні або середні шматки, на свій розсуд.3
Візьміть сковороду. Налийте трохи олії і нагрійте.4
Покладіть трохи насіння гірчиці і кілька стручків сухого перцю чилі. Буден чути звук, схожий на тріск горіння сухарів, смажте все в рослинному маслі до тих пір, поки звук не припиниться.5
Додайте в масло нарізану кубиками картоплю. Посоліть за смаком.6
Додайте порошок чилі, куркуми, мелений перець, трохи гарам Масалов, масалу для курки. Все добре перемішайте.7
Накрийте сковороду кришкою. Через кілька хвилин перевірте, чи стане картопля м`яким, тобто їстівним.8
Потім знову перемішайте. Сабджі з картоплі готовий до вживання!9
Готово.
Поради
- Таке Сабджі можна вживати в їжу з чапати або роти!
- Сабджі можна додавати в локшину, при її приготуванні. Просто змішайте Сабджі з локшиною, когода вона вже буде готова.
- Якщо ви хочете приготувати картоплю Сабджі тільки для двох чоловік, візьміть дві середні картоплини і додайте дві чайні ложки спецій в процесі приготування.
- Вам не потрібно завжди додавати всі спеції разом. Сіль, порошок перцю чилі і порошок куркуми додавайте по необхідності.
- Якщо хочете, можете додати в цей Сабджі побільше овочів.
- Для хрускоту можна використовувати шматочки кокоса. Перед додаванням картоплі переконайтеся, що шматочки кокоса вже готові, так як час приготування кокоса більше, ніж картоплі.
Попередження
- Будьте обережні при додаванні нарізаної кубиками картоплі, масло може обпалити руку.
- Кількість додаються спецій залежить від кількості приготовляемого картоплі.
- Будьте обережні при використанні порошку перцю чилі в якості приправи. Порошок перцю чилі може зіпсувати смак Сабджі або зробити його дуже гострим.
- Завжди перевіряйте готовність картоплі.