Як приготувати великодні яйця в помадці

Святкувати Великдень стає весело, коли у вас з`являється сімейна традиція робити цукерки і пригощати ними інших. Спробуйте приготувати великодні яйця в помадці!

Інгредієнти

• ? склянки (105 грам) вершкового масла
• 1 чайна ложка ванільного екстракту / есенції
• 1 чайна ложка солі
• ? склянки (270 мл) солодкого згущеного молока
• приблизно 680 грам цукрової пудри
• 340 грам крихти напівсолодкого шоколаду
• ? палички парафіну товщиною 1,2 см (який деякі використовують при консервуванні для додаткового запечатування кришок)

Кроки

1. 

   1

   У середній мисці з`єднайте вершкове масло, ваніль і сіль.

2. 

   2

   Додайте згущене молоко і збивайте до гладкості.







3. 

   3

   Поступово додавайте цукрову пудру, кожен раз ретельно збиваючи блендером, поки маса не стане щільною.

4. 

   4

   Викладіть масу на обробну дошку для тіста або на чистий стіл.

5. 

   5

   Ретельно вимісити масу, щоб вся залишилася цукрова пудра розчинилася.
   • Увага - маса повинна бути гладкою, але не липкою.

     

6. 

   6

   Розділіть масу на дві частини, щоб зробити два різних смаку. Або залиште, як є.

7. 7

   Додайте смакові добавки, які вам подобаються.

8. 

   8

   Наріжте кожну порцію тесту на бажану кількість яєць. Розмір яєць бдет залежати від того, скільки яєць ви робите.

9. 

   9

   За допомогою долонь надайте шматочках тісто форму яйця.

10. 

    10

    Покладіть яйця на деко, викладений вощеного папером або харчовою фольгою.
    
    
    
    • Охолоджуйте протягом декількох годин або всю ніч.

      

11. 

    11

    Занурте яйця в розтоплений шоколад (дивіться інструкції нижче). Зануривши яйце в шоколадну помадку, прикрасьте яйця або залиште як є.
    • Спробуйте використовувати кулінарну вилку з двома зубцями, щоб занурювати яйця. Наколи яйце зубцями, занурте в теплий шоколад, повертаючи з боку в бік, зробіть так, щоб шоколад розподілився по всій поверхні яйця.
    • Дайте помадці застигнути протягом декількох секунд, потім зніміть яйце і покладіть на деко.
    • Допомагайте столовим ножем знімати яйця з вилки, якщо необхідно.

Шоколадна помадка

1. 

   1

   Розтопіть парафін і шоколад на водяній бані, причому вода повинна бути гарячою, але не киплячою.

2. 

   2

   Перемішуйте віночком до тих пір, поки все не розтопиться і не перемішається. Не залишайте помадку без уваги!

3. 

   3

   Перемішуйте помадку кожен раз перед тим, як опустити в неї яйце. Якщо шоколад густіє і остигає, обережно нагрійте його знову в теплій воді.

4. 4

   Дайте шоколаду висохнути перед тим, як будете прикрашати яйця.

5. 

   5

   Зберігайте в холодильнику.

6. 

   6

   Готово.

Поради

• Візьміть до уваги навколишні умови. Якщо повітря вологий, вам доведеться додати ще трохи цукрової пудри.

Що вам знадобиться

• Вилка
• Віночок
• Харчова фольга
• Деко
• Холодильник
• Водяна баня