Як приготувати тістечко Картошка

Спочатку ця суміш виглядає занадто рідкою для приготування "картоплі". Ви можете піддатися спокусі додати більше сухих інгредієнтів для густої консистенції. Але не бійтеся, робіть все за рецептом і у вас вийдуть ідеальні тістечка "картопля".

Інгредієнти

  • 454 грама шоколаду
  • 2/3 склянки вершкового масла (можна замінити маргарином)
  • 1 яйце
  • 1 1/4 склянки цукрової пудри
  • 1 чайна ложка розчинної кави (за бажанням)
  • 1/2 склянки рому (світлого або темного)



  • Для прикраси можна використовувати: тертий шоколад, шоколадну посипання, кокосову стружку або цукрову пудру з корицею (за бажанням)

Кроки

  1. 1

    Підготуйте інгредієнти.

  2. 2

    Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі на низькій потужності. Використовуйте мікрохвильовку з обережністю. Шоколад має властивість не виглядати талим, через що його часто перегрівають. Поставте шоколад на 7 хвилин на нагрів невеликої потужності і періодично помішуйте. Охолодіть шоколад.

  3. 3

    Розітріть маргарин або суміш з масла і маргарину і додайте до розтопленого шоколаду.

  4. 4

    Вмішайте яйце і цукрову пудру в суміш, постійно помішуючи.

  5. 5

    Повільно влийте ром.

  6. 6

    Влийте суміш у контейнер з вільним простором зверху і накрийте його харчовою плівкою або тугий кришкою. Якщо ви хочете запобігти вивітрювання алкоголю, контейнер потрібно закривати щільно. Помістіть його в холодильник на 3 і більше години, поки суміш не загусне. Можна залишити її в холодильнику на ніч.



  7. 7

    Скачайте з суміші кульки будь-якого розміру і обваляйте в обсипці. Можете подати їх і без прикраси.

  8. 8

    Зберігайте тістечка в закритому контейнері в морозилці. Можете подавати їх прямо з морозилки, так як вони майже не замерзають.

  9. 9

    Готово.

Поради

  • Якщо ви вирішили не прикрашати нічим тістечка, то варто поставити контейнер з ними на лід, щоб тістечка не розтанув.
  • Тістечко "картопля" було винайдено Полем Гріньон, який помилково додав занадто багато рому в оригінальний рецепт, на радість своїх дітей.
  • Вмочуючи "картоплю" в тертий шоколад, ви створите щільний шар, який не дасть тістечку розтанути в руках і збереже аромат рому.
  • Шоколадна посипання - це відмінна прикраса. Вам знадобиться 2-3 пакетика.
  • Кількості тістечок в цьому рецепті достатньо для 10-15 персон. Для святкової вечері кількість інгредієнтів можна подвоїти або потроїти.
  • Скатуйте кульки ретельно вимитими руками.

Попередження

  • Для того, щоб достатня кількість алкоголю потрапило в кров, потрібно з`їсти дуже багато "картошек", але якщо ви вживаєте алкоголь, то з`їдайте меншу кількість тістечок.
  • Якщо ви перегріється шоколад, то може виникнути невеликий, але неприємний пожежа. Тоді вам доведеться виносити запалену мікрохвильовку на балкон.
  • Якщо боїтеся сальмонели, обдайте яйце окропом (помістіть яйце в миску з окропом на 5 хвилин). Хоча ймовірно, кількості алкоголю в рецепті повинно бути досить, щоб убити будь-які бактерії.