Як приготувати помадку з арахісового масла

Фото - Як приготувати помадку з арахісового масла

Якщо ви любите арахісове масло, то досить імовірно, що вам сподобається помадка з арахісового масла. Приготувати цю м`яку та смачну цукерку, яка тане в роті і приносить масу задоволення - нескладно.

Інгредієнти

Хрустка помадка з арахісового масла

500 р цукрової пудри
340 мл. згущеного молока
2 ст. л. вершків
100 м вершкового масла
2 ст. л. з гіркою масла з шматочками арахісу

Солона помадка з арахісового масла

450 р коричневого цукру
1675 мл. молока
50 г. арахісового масла
50 г. солоного арахісу, грубо нарізаного

Шоколадна помадка з арахісового масла

75 р вершкового сиру
350 р цукрової глазурі / цукрової пудри
1 ст. л. какао-порошку
2 ст. л. м`якого арахісового масла
75 р шоколадних драже
40 г. вершкового масла

Метод 1 з 4: Хрустка помадка з арахісового масла

1
Підготуйте форму для випічки або деко. Покрийте пергаментним папером або силіконовим листом.
2
Висипте в каструлю цукор, згущене молоко і жирні вершки. Помірно нагрійте. Безперервно перемішуйте, поки цукор не розчиниться (близько 5 хвилин).
3
Збільште вогонь до середнього. Періодично помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Доведіть суміш до 100? С, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння.
4
Варіть на слабкому вогні ще протягом 10 хвилин. Коли суміш досягне 115? С, зніміть суміш з вогню.
5
Збийте суміш. Для цього можна використовувати дерев`яну ложку, електричний віночок або кухонний комбайн. Збивайте протягом 10 хвилин.
6
Додайте арахісове масло. Збивайте ще в 15 хвилин, або поки суміш не перестане виглядати блискучою.
7
Трохи охолодіть. Приблизно через годину після охолодження накресліть квадратики на поверхні помадки.
8
Повністю охолодіть. Після повного охолодження розріжте або поламайте помадку на квадратики. Помадку тепер можна подавати на стіл або подарувати як подарунок.
- Якщо помадка для подарунка, покрийте коробку або іншу ємність вощеного папером, щоб запобігти прилипання до дна коробки або витік жиру.
- Зберігайте в герметичному контейнері.

Метод 2 з 4: Солона помадка з арахісового масла

1
Покрийте форму для випічки або пергаментним папером. Або використовуйте силіконовий лист.
2
Висипте в каструлю цукор, молоко і арахісове масло. Помірно нагрійте інгредієнти, поки цукор не розчиниться (близько 5 хвилин). Під час нагрівання суміші безперервно заважайте її.
3
Доведіть суміш до кипіння. Використовуйте термометр для цукерок, щоб перевірити температуру (115? С - оптимальна температура). Помішуйте час від часу.
4
Зніміть помадку з вогню. Додайте в неї нарізану солоний арахіс і перемішайте. Продовжуйте помішувати, поки помадка не загусне.
5
Вилийте суміш в блюдо або каструлю. Трохи охолодіть.
6
Як тільки помадка починає тверднути, використовуйте ніж для масла, щоб накреслити квадратики зверху помадки. Повністю охолодіть.
7
Виріжте квадратики, коли помадка повністю затвердіє. Помадку тепер можна подавати на стіл або подарувати як подарунок.
- Якщо помадка для подарунка, покрийте коробку або іншу ємність вощеного папером, щоб запобігти прилипання до дна коробки або витік жиру.
- Зберігайте в герметичному контейнері.

Метод 3 з 4: Шоколадна помадка з арахісового масла

1
Підготуйте форму для випічки або деко. Покрийте пергаментним папером або силіконовим листом.
2
Покладіть в миску вершковий сир. Просійте в миску цукрову глазур / кондитерський цукор і какао. Додайте м`яке арахісове масло. Добре змішайте всі інгредієнти.

3
Розтопіть шоколад і масло. Покладіть їх у пароварку, щоб розплавити на маленькому вогні. Додайте столову ложку суміші вершкового сиру. Помішуйте, поки не розтане. Зніміть розплавлену суміш з вогню.
4
Вилийте розтоплену суміш в суміш вершкового сиру. Збивайте, поки суміш не стане добре перемішаної і однорідною. Портативний електричний віночок зробить цей процес простіше. Як тільки суміш стане сметаноподібної, вона готова до розливання.
5
Вилийте суміш у підготовлену форму або блюдо. Використовуйте лопатку або ложку, щоб розгладити суміш до кутів каструлі або страви. Розгладжуйте зворотною стороною ложки або лопаткою.
6
Накрийте суміш рушником або кришкою і залиште в холодильнику на 2 години. Помадка буде укріпляти.
- Накривайте так, щоб рушник не стосувалося помадки, воно повинно стосуватися тільки до країв страви або каструлі.
7
Вийміть з холодильника. Проведіть ножем для масла по краях помадки. Переверніть весь шматок помадки на обробну дошку і зніміть папір або силіконовий лист.
8
Розріжте помадку на квадратики приблизно однакового розміру. Покладіть в холодильник ще на 2 години, щоб помадка повністю затверділа. Тепер помадку можна подавати на стіл або подарувати як подарунок.
- Ця помадка повинна зберігатися в холодильнику, в герметичному контейнері.

Метод 4 з 4: Інші способи приготування помадки з арахісового масла

Існує багато способів приготування помадки з арахісового масла - чому б не спробувати декілька, перш ніж вибрати улюблений? Ось деякі додаткові пропозиції:

Шоколадна помадка з арахісового масла
Зефірна помадка з арахісового масла
Помадка з арахісового масла, приготовлена в мікрохвильовій печі
Шоколадна помадка з вегетаріанського арахісового масла

Попередження

Гарячу помадку слід готувати з обережністю. Тримайте дітей і домашніх тварин подалі від гарячої помадки і дотримуйтесь відповідних заходів обережності при приготуванні.
Очевидно, що жоден з цих типів помадок не підходить для людей, які страждають алергією на арахіс.

Що вам знадобиться