Як приготувати пончики з йогурту
Пончики можна приготувати з тіста для швидкого хліба (з розпушувачем) або дріжджового хліба. У будь-якому випадку, як тільки тісто готове, жарку і посипання цукром пончиків зовсім нескладно зробити. Їх легко і дешево приготувати. Замість того щоб купувати пончики для вашого ранкового суботнього кави, постарайтеся, на швидку руку, приготувати партію у себе вдома!
Інгредієнти
- 250 мл. йогурту, приблизно 1 склянка
- 170 гр. цукру, 7/8 склянки, приблизно
- 2 яйця
- 1 ст. л. ванілі
- 45 гр. розтопленого вершкового масла, приблизно 1 1/2 ст. л.
- 500 гр. борошна, приблизно 4 склянки
- 2 ст. л. порошку для випічки
- 1 ч. Л. харчової соди
- 50 гр. борошна для посипання, по мірі необхідності близько 2 ст. л.
- 1/4 ч. Л. солі
- 1 л. рослинного масла для смаження
- Цукрова пудра, для прикраси або презентації
Doughnut Glaze
- 1/3 склянки окропу
- 1 склянка цукрової пудри
- Щіпка ванілі, при бажанні, не обов`язково
Кроки
1
Покладіть яйця і цукор в миску. Збийте добре, поки маса не стане легкою і пухнастою.
2
Додайте йогурт і збийте в цукровій суміші.
3
Додайте ваніль, сіль і розтоплене вершкове масло. Швидко збийте в суміш.
4
З`єднайте сухі інгредієнти в окремій мисці.
5
Додайте рідкі інгредієнти в миску..
6
Перемішайте добре дерев`яною ложкою.
7
Не надто перемішуйте тісто.
8
Злегка посипте дошку борошном.
9
Розкачайте тісто завтовшки 5 сантиметрів.
10
Виріжте пончики великою формою для тіста.
11
Виріжте центри невеликої формою для тіста.
12
Збережіть обрізки тесту і змішайте їх з необрізаних тестом.
13
Продовжуйте вирізати пампушки, поки не використовуєте все тісто.
14
Поставте каструлю, наповнену олією, на плиту, і нагрійте на середньому вогні. Температура повинна бути 185? C.
15
Викладіть піднос паперовими рушниками, поки масло нагрівається.
16
Покладіть пончики в гаряче масло і смажте 1 хвилину або до золотистого кольору.
17
Переверніть пончики і продовжуйте смажити до золотистого кольору.- Повторюйте, поки не приготуєте всі пончики.
18
Обсмажте отвори пончиків.
19
Покладіть приготовані пончики на паперові рушники, нехай стече зайвий жир.
20
Посипте пончики цукровою пудрою.
21
Ви можете додати посипання з цукерок, шоколадну помадку або горіхи, якщо хочете. Тепер подавайте на тарілці і насолоджуйтеся пончиками!
Глазур для пончика
1
Налийте воду в невелику каструлю і доведіть до кипіння.
2
Додайте цукрову пудру в невелику миску.
3
Налийте окріп в цукрову пудру.
4
Додайте щіпку ванілі, якщо використовуєте.
5
Змішайте до однорідної маси.
6
Збризніть або полийте ложкою пончики.
Що вам знадобиться
- Віночок
- Мірні склянки й ложки
- Глибока каструля або фритюрница
- Миски для змішування
- Шумовка
- Форми для пончиків або 1 велика форма для тіста і 1 маленька форма для тіста
- Скалка
- Піднос
- Паперові рушники
