Як приготувати румптоф ("ромовий горщик")

Румтопф - німецький десерт, що буквально означає ромовий горщик, традиційно їдять напередодні різдва. Суміш різних фруктів, рому і цукру поміщають у великий керамічний горщик (ромовий горщик) і витримують протягом декількох місяців, поки фрукти не стануть дуже м`якими і повністю просочаться ромом. Приготувати румтопф порівняно легко, але потрібно бути терплячим, тому що кінцевий результат ви побачите після другого або третього місяця, це означає, що приготування займе близько 2-3 місяців. Манго, сливи, персики, груші та ще безліч фруктів, з яких ви можете зробити румтопф. Румтопф може подаватися з морозивом або вафлями.

Інгредієнти

  • Манго
  • Персики
  • 1кг цукру
  • 1л або більше рому
  • Зливи
  • Груші

Кроки

  1. 1

    Очистіть всі фрукти, які ви вибрали для вашого румтопфа (однак якщо ви використовуєте сливи, їх не потрібно чистити). Потім помийте, відіжміть, просушіть рушником і наріжте.

  2. 2

    Помістіть деяка кількість цукру на дно горщика, покладіть на нього трохи фруктів, і трохи полийте ромом. Повторюйте ці кроки, поки весь цукор, фрукти і ром не будуть у горщику. (Це потрібно для того, щоб фрукти ввібрали ром).

  3. 3

    Оберніть верх горщика целофановою плівкою, перш ніж закривати кришкою.

  4. 4

    Поставте горщик румтопфа в прохолодне місце на 2-3 місяці.

  5. 5

    Пробуйте з морозивом, кремом, тортами, вафлями, йогуртом та ін.


Поради

  • Велика концентрація алкоголю не дає фруктам псуватися!
  • Будьте впевнені, що всі фрукти просякнуті ромом.
  • Фрукти можуть змінити колір, це нормально.
  • Можете перевіряти ваші фрукти щотижня після двох тижнів витримки.

Що вам знадобиться

  • Горщик для румтопфа