Як приготувати тарталетки c яблучним сидром та сиром Чеддер
Цей смачний десерт - відмінний рецепт, коли у вас багато яблук для приготування. Поєднання яблук, сидру та сиру обов`язково завоює шанувальників корисних десертів. Цей рецепт підходить як для сім`ї, так і для друзів.
Інгредієнти
За рецептом виходить 12 тістечок з фруктовою начинкою:
- 2 чайні ложки несолоного вершкового масла
- 1/2 склянки коричневого цукру, надійно упакованого
- 2 великих яблука сорту Granny Smith - очищених, без серцевини і дрібно нарізаних
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 4 склянки (1л.) Солодкого яблучного сидру
- 2 чайні ложки (10 мл.) Яблучного оцту
- 1/2 пакета (200 гр.) Листкового тіста, розмороженого, але дуже холодного
- 1/4 склянки тертого м`якого сиру Чеддер
- Невелика кількість борошна (для розкачування тіста)
Кроки
1
Розігрійте духовку до 200 ° С.2
Розтопіть несолоне масло у великій каструлі.- Додайте в масло 2 столові ложки коричневого цукру і перемішайте, поки масло не стане однорідним. Додайте шматочки яблук і готуйте на середньому вогні, поки шматочки яблук злегка не размягчатся, але все ще збережуть свою форму. Це повинно зайняти приблизно 6 хвилин.
- Розмішайте 1/8 чайної ложки меленої кориці в яблучної суміші. Перекладіть суміш у невелику миску і відставте убік.
3
Використовуючи ту ж каструлю, змішайте яблучний сидр, яблучний оцет і залишився коричневий цукор і мелену корицю. Нагрівайте на середньому вогні, поки коричневий цукор не розчиниться.- Зменшіть високу температуру до низькою, і нехай суміш кипить, поки суміш сидру чи не стане густою і не зменшиться приблизно до 3/4 склянки. Це повинно зайняти приблизно 25 хвилин.
4
Посипте трохи борошна на гладку поверхню і розкачайте листкове тісто в квадрат.- Ножем або різаком для піци розріжте тісто на 12 прямокутних шматків, нарізаючи 4 горизонтальних ряду і 3 вертикальних.
- Покладіть шматочки тіста на змащене деко із формами для кексів. Обов`язково змастіть і днища, і сторони формочок.
- Виделкою проколіть низ шматка тіста кілька разів.
- Ложкою накладіть приготовані яблука в формочки з тіста.
5
Випікайте протягом 15 хвилин або до золотистого кольору.6
Коли тарталетки охолонуть, вийміть їх з формочок і збризніть сумішшю сиропу з сидру. Посипте тертим м`яким сиром Чеддер.7
Подавайте гарячими або холодними. Насолоджуйтесь!
Що вам знадобиться
- Духовка
- Велика каструля
- Ніж або різак для піци
- Змащене жиром деко з 12-ма формочками для кексів
- Вилка
- Ложка