Як приготувати трюфелі з печивом Oreo

Для тих, хто обожнює печиво Oreo, є відмінний спосіб насолодитися його смаком вельми незвичайним чином. Цей рецепт перетворить ваше улюблене печиво в приголомшливо смачні трюфелі.

Інгредієнти

Трюфелі з печивом Oreo :

• 1 пачка печива Oreo
• 1 пачка м`якого вершкового сиру (краще Philadelphia, якщо ні - несолона бринза, сир фетакі або якісний сирний сир без яскраво вираженого сирного смаку, наприклад, «Альметте», «Віола», «Президент», «Крем Бонжур», «Буко» і ін.)
• 450 г напівсолодкого розтопленого шоколаду (або білого шоколаду з мигдалем)
  • Якщо ви готуєте трюфелі для вегетаріанців, використовуйте вершковий сир з елементами рослинного, мікробіологічного, мікробактеріального, микробиального походження, напівсолодкий шоколад і вегетаріанське печиво

Трюфелі з печивом Oreo і «Нутеллою» :

• 1 пачка печива Oreo
• 1 пачка вершкового сиру
• Nutella

Кроки

Метод 1 з 2: Трюфелі з печивом Oreo

1. 

   1

   Розкришіть печиво Oreo.

2. 

   2

   Змішайте 3 чашки (735 г) крихт печива з вершковим сиром практично до однорідної маси.

3. 

   3

   Виліпити зі суміші 42 кульки діаметром 2,5 см. Покладіть їх на деко, застелене вощеного папером.

4. 

   4

   Розтопіть шоколад.

5. 

   5

   Занурте кульки в розтоплений шоколад. Покладіть їх назад на деко, застелене вощеного папером. Для того щоб покрити трюфелі розтопленим шоколадом, використовуйте спеціальний утримувач для трюфелів або обкатайте кульки в шоколаді за допомогою вилок.
   • Перед тим, як класти трюфелі на деко, вийміть їх з шоколаду і трохи почекайте, щоб зайвий шоколад стек назад в миску.

6. 

   6

   Охолодіть трюфелі. Відправте їх в холодильник як мінімум на 1 годину, поки кулька не затвердіють.

7. 

   7

   Смачного!

Метод 2 з 2: Трюфелі з печивом Oreo і «Нутеллою»

1. 1

   Покладіть печиво Oreo в пакетик-слайдер. Розкачайте його качалкою, щоб не залишилося великих шматочків.

2. 2

   Висипте розкришене печиво у велику миску. Додавайте вершковий сир до тих пір, поки суміш не буде нагадувати пластилін.

3. 3

   Викочуйте з суміші маленькі кульки до тих пір, поки вона не закінчиться. Розкладіть їх на піднос або блюдо, застелене пергаментом.

4. 4

   Покладіть трюфелі в морозилку на 7-12 хвилин.

5. 5

   Підігрійте в мікрохвильовці Nutella в ємності, придатної для такого нагрівання. Nutella стане м`якою і відмінно підійде в якості глазурі.

6. 6

   Вийміть охолоджені трюфелі з морозилки. Умочіть їх в «Нутеллою», щоб вона повністю покрила їх поверхню.

7. 7

   Покладіть трюфелі назад на піднос або блюдо, покрите пергаментом.





8. 8

   Надішліть піднос назад у морозилку. Заморожуйте 10-15 хвилин або до тих пір, поки трюфелі з «Нутеллою" не затвердіють.

9. 9

   Дістаньте трюфелі з морозилки. Можете подавати на стіл.
   • Решта трюфелі зберігайте в прохолодному місці (бажано холодильнику) в герметичному контейнері. Вам потрібно буде їх з`їсти протягом 3 днів.

Поради

• Трюфелі дуже смачні не тільки в звичайному, але і в замороженому вигляді.
• Зберігайте трюфелі в холодильнику в герметичному контейнері, щоб запобігти попаданню запахів інших продуктів.
• Після того, як ви виліпити кульки, найкраще їх відправити в морозилку на 3:00 або до тих пір, поки вони не затвердіють. Так їх буде легше вмочати в шоколаді, і вони будуть мати більш рівну і круглу форму. (Рекомендується, але не обов`язково)

Попередження

• Трюфелі з печивом Oreo дуже жирні. Люди з високим рівнем холестерину або діабет можуть з`їсти не більше 2 кульок за один раз.

Що вам знадобиться

Метод 1:

• Миска і скалка (або товкач з ступки), для того щоб розкришити печиво
• Пароварка, для того щоб розтопити шоколад
• Тримач для трюфелів (не обов`язково, але дуже зручно)
• Вощений папір
• Деко
• Холодильник і / або морозилка

Метод 2:

• Пакетик-слайдер
• Скалка
• Велика миска
• Ложка або лопатка
• Піднос або плоске блюдо
• Пергамент
• Морозилка
• Миска для мікрохвильовки