Як приготувати гарбуз Делікат
Гарбуз Делікат злегка солодкувата, і її досить легко приготувати. Найбільш поширені способи приготування цієї гарбуза включають в себе обсмажування, приготування в мікрохвильовій печі і на пару. Ось кілька основних інструкцій про те, як приготувати її всіма трьома методами.
Інгредієнти
Кількість порцій: 2
- 1 гарбуз Делікат (приблизно 900 г)
- 1 столова ложка (15 мл) вершкового масла
- 1/4 склянки (60 мл) води
- Сіль за смаком
Кроки
Метод 1 з 3: Обсмажування
1
Розігрійте духовку до 232 градусів Цельсія. Підготуйте дрібну форму для запікання, покривши її тонким шаром жиру для готування.- Також можна вистелити форму алюмінієвою фольгою з антипригарним покриттям.
2
Розріжте гарбуз на 4 частини. Розріжте гарбуз Делікат гострим ножем навпіл поздовжньо. Видаліть насіння і волокна і розріжте кожну половину ще раз навпіл.- Для досягнення найкращих результатів використовуйте зазубрений ніж. Ніж з гладким лезом, швидше за все, буде ковзати, що ускладнить завдання. Крім того, ви можете порізатися.
- Використовуйте металеву ложку або ложку для дині, щоб очистити гарбуз від волокон і насіння. При бажанні можете зберегти насіння і обсмажити їх.
- Розріжте половинки гарбуза діагонально, рухаючись від верхнього кута в протилежний нижній кут. Отримані шматочки повинні віддалено нагадувати човна.
3
Натріть гарбуз вершковим маслом. Руками нанесіть на розріз гарбуза щедрий шар м`якого вершкового масла.- Дайте маслу постояти на стільниці протягом 10-15 хвилин, щоб воно розм`якшилися, і вам було легше його нанести. Ви також можете використовувати для цього маргарин.
4
Посоліть. Щедро посипте гарбуз Делікат сіллю.- Соліть за смаком, але якщо ви не впевнені, скільки використовувати, спробуйте використовувати на цілу гарбуз у цілому 1/2 ч. Л. (2,5 мл) солі.
- Якщо ви хочете більш солодку гарбуз, також додайте коричневий цукор. Посипте скибочки гарбуза 1 ст.л. (15 мл) коричневого цукру, злегка поплескуючи, щоб цукор прилип до гарбуза.
5
Готуйте в попередньо розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин. Гарбуз Делікат повинна бути досить ніжною, щоб ви могли легко проколоти її ножем, а її поверхня повинна підрум`янитися.- Якщо ви використовували коричневий цукор, поверхня гарбуза карамелізіруется.
- Обсмажування при більш низькій температурі зробить гарбуз ще ніжніше. Ви можете спробувати готувати її при 177 градусах Цельсія протягом цілої години.
6
Подавайте в теплому вигляді. Їжте м`якоть гарбуза безпосередньо з шкірки ложкою або виделкою.
Метод 2 з 3: У мікрохвильовій печі
1
Розріжте гарбуз навпіл і видаліть насіння. Розріжте гарбуз гострим зазубреним ножем навпіл поздовжньо. Видаліть насіння і волокна металевою ложкою.- Зазубрений ніж легше розріже шкірку гарбуза і є більш безпечним для використання, ніж ніж з гладким лезом.
- Насіння можна також видалити ложкою для дині.
2
Покладіть гарбуз у велику тарілку, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Покладіть її розрізом вниз.3
Додайте воду і накрийте. Налийте в тарілку 1/4 склянки (60 мл) води і накрийте кришкою або поліетиленовою плівкою, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі.- Для додаткового аромату замість води можна використовувати овочевий бульйон.
- При бажанні ви також можете додати у воду щіпку солі для аромату.
- Переконайтеся, що тарілка щільно накрита.
4
Готуйте при високій температурі протягом 10 хвилин. Ви повинні бути в змозі легко проколоти гарбуз Делікат виделкою.- Якщо гарбуз все ще жорстка, продовжуйте її готувати з інтервалами в 1 хвилину.
5
Дайте гарбузі злегка охолонути перед подачею. Охолодіть її протягом 10 хвилин, а потім подавайте. Їжте гарбуз прямо з шкірки або наріжте на більш тонкі шматки, коли дістанете її з мікрохвильової печі.
Метод 3 з 3: На пару
1
Очистіть гарбуз делікатний і наріжте кубиками. Використовуйте овочевий ніж, щоб видалити шкірку гарбуза і нарізати її на 2,5 кубики.- Очистивши гарбуз, розріжте її поздовжньо навпіл зазубреним ножем.
- Видаліть насіння і волокна металевою ложкою або ложкою для дині.
- Тим же ножем наріжте кожну половинку гарбуза на кубики. Ви також можете нарізати гарбуз на скибочки, розрізавши кожну половину на 4 частини Х-подібним розрізом, провівши ножем з верхнього кута в протилежний нижній.
2
Доведіть до кипіння 1,25 см води в середній каструлі на середньому вогні. Доведіть воду до сильного кипіння.- Не використовуйте занадто багато води, оскільки її рівень повинен залишатися досить низьким. Для приготування гарбуза потрібна пара, а не вода.
3
Покладіть шматочки гарбуза в корзинку для пароварки. Гарбуз готова, якщо ви можете легко проколоти її виделкою. Кубиках гарбуза Делікат потрібно приблизно 7-10 хвилин.- Скибочки гарбуза Делікат потрібно буде готувати 12-15 хвилин.
- У процесі готування гарбуза накрийте каструлю і зменшіть температуру до низької або середньо-низькою. Вода повинна злегка кипіти.
4
Подавайте в теплому вигляді. Зніміть гарбуз з вогню і охолодіть протягом 5-10 хвилин перед подачею на стіл.
Поради
- При бажанні обсмажте насіння. Покрийте насіння 1 ст. л. (15 мл) оливкової олії і 1/2 ч. Л. (2,5 мл) солі. Викладіть їх рівномірним шаром на невеликий деко і обсмажуйте при 135 градусах Цельсія протягом 15 хвилин, поки насіння не почнуть розкриватися.
Що вам знадобиться
- Зазубрений ніж
- Неглибока форма для запікання
- Тарілка, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі
- Середня каструля
- Кошик для пароварки
- Металева ложка або ложка для дині
- Пластикова плівка
- Алюмінієва фольга
- Вилка