Як приготувати гарбуз спагетті (метод Рейчел Рей)

Фото - Як приготувати гарбуз спагетті (метод Рейчел Рей)

Навчіться готувати смачне і корисне блюдо гарбуз-спагетті, слідуючи крокам приготування гарбуза спагетті з допомогою методу Рейчел Рей.

Інгредієнти

  • 2 гарбуза-спагетті
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • Сіль
  • Перець
  • 1 стакан тертого сиру Parmigiano-Reggiano
  • 1 стакан курячого бульйону, овочевого бульйону або води
  • Щіпка шафрану
  • 2 столові ложки оливкової олії extra virgin
  • 1 цибулина середнього розміру
  • 1 морква
  • 3 зубчики часнику



  • 1 (800 г) банку томатів
  • 1 чайна ложка орегано
  • 2-3 листочка базиліка
  • Кінза

Кроки

  1. 1

    Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія.

  2. 2

    Промийте гарбуза і розріжте вздовж по центру.

  3. 3

    Вийміть насіння з гарбуза з допомогою ложки або совка для дині.

  4. 4

    Переверніть і помістіть на лист для запікання.

  5. 5

    Запікайте гарбуз у духовці, поки шкірка не стане м`якою.
    • Це займе приблизно від 45 хвилин до 1 години.

  6. 6

    У каструлі розігрійте бульйон або воду і додайте шафран.

  7. 7

    Дрібно наріжте цибулину середнього розміру і покладіть в миску.



  8. 8

    Очистіть і натріть на тертці моркву в ту ж миску, де знаходиться нарізану цибулю.

  9. 9

    Натріть на тертці або наріжте зубчики часнику і додайте в ту ж миску.

  10. 10

    У сковороді розігрійте оливкову олію до шипіння, потім додайте нарізану цибулю, терту моркву і нарізану / тертий часник.
    • Готуйте на плиті близько 10 хвилин (цибуля має стати прозорим).

  11. 11

    Роздушіть в мисці або в блендері помідори, потім додайте їх до цибулі, моркви і часнику.

  12. 12

    Також додайте в каструлю бульйон / воду з шафраном.

  13. 13

    Додайте кінзу, листя базиліка і орегано і млоїте суміш на середньому вогні близько 20-30 хвилин (або до густої консистенції).

  14. 14

    Додайте сіль і перець (за своїм смаком).

  15. 15

    У великій каструлі розтопіть 2 столові ложки вершкового масла.

  16. 16

    Після вилучення гарбуза з духовки візьміть вилку і подрібніть гарбуз всередині її шкірки.
    • У підсумку вона повинна виглядати як локшина, а шкірка гарбуза служити як миски.

  17. 17

    Коли гарбуз буде подрібнена, додайте сир Parmigiano-Reggiano і шафрановий соус.

  18. 18

    Подавайте блюдо всередині самої шкірки гарбуза і насолоджуйтеся.

Що вам знадобиться

  • Духовка
  • Совок для дині / ложка
  • Вилка
  • Прес для картоплі
  • 1 миска
  • 1 каструля
  • 1 сковорода
  • 1 форма для запікання

Sources

  • RachaelRayShow.com