Як приготувати Хайдарабад овочеве бір'яні
Хайдарабад овочеве бірьіні - багате овочами ситне ароматне блюдо, яке нескладно приготувати. Овочі варять до готовності, перемішують з рисом і нагрівають на повільному вогні для з`єднання ароматів. Результат - смачне корисне індійське блюдо.
Інгредієнти
- Рис
- Овочі
- Лук
- Помідори
- Морква
- Картопля
- Зелений горошок
- Цвітна капуста
- Молода кукурудза
- Лимон
- Імбирно-часникова паста
- Сіль
- Вода
- Рослинна олія
- Листя м`яти (для гарніру)
Кроки
1
Замочіть рис у воді.
2
Наріжте і підготуйте овочі.
3
Розігрійте масло в сковороді.
4
Додайте цибулю і обсмажте його до золотисто-коричневого кольору.
5
Додайте до цибулі имбирно-часникову пасту і обсмажте.
6
Додайте помідори і обсмажте. Кількість цибулі і помідор має бути рівним.
7
Додайте підготовлені овочі (морква, картопля, зелений горошок, цвітна капуста, молоду кукурудзу) і тушкуйте їх на повільному вогні приблизно 15 хвилин.
8
Посоліть тушковані овочі.
9
Підготуйте замочений рис так, щоб він був розсипчастим.
10
Візьміть іншу сковороду і змастіть її поверхню рослинним маслом.
11
Покладіть наступний шар рису.
12
Зверху покладіть шар тушкованих овочів.
13
Покладіть наступний шар рису.
14
Готуйте все на дуже слабкому вогні протягом 5-10 хвилин.
15
Апетитне Хайдарабад овочеве бір`яні готово! Подавайте до столу гарячим з Райта.
