Як приготувати хлібну упму

Упма з хліба - це дуже смачна індійська закуска, яку ви можете приготувати за кілька хвилин.

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 чайна ложка насіння гірчиці
• 1 чайна ложка очищеного, дробленого нуту (chana dal)
• 1 чайна ложка очищеної дробленої чорної сочевиці (udad dal)
• 4 дрібно порізаних зелених перцю чилі
• 1 дрібно порізана цибулина





• 2,5 сантиметра подрібненого кореня імбиру
• 2 дрібно порізаних томата
• 1 щіпка куркуми
• 1 столова ложка подрібнених горіхів кешью
• 1 гілочка каррі



• 8-9 шматочків хліба
• сіль за смаком
  
• подрібнене листя коріандру для прикраси
  

Кроки

1. 

   1

   Нагрійте мало на сковороді. Покладіть в нього насіння гірчиці, потім нут і чорну сочевицю і обсмажуйте, поки насіння не почнуть поклацувати. Додайте зелений перець чилі і листя каррі. Обсмажуйте на середньому вогні, безперервно помішуючи, до тих пір, поки нут не набуде червоний колір.

2. 

   2

   Додайте кешью.

3. 

   3

   Додайте цибулю і імбир. Обсмажте їх до золотисто-коричневого кольору.

4. 

   4

   Додайте помідори і зелений перець чилі.

5. 

   5

   Додайте куркуму і сіль за смаком.

6. 

   6

   Після того, як помідори злегка обсмажити, розламати шматки хліба на дрібні шматочки і додайте їх в сковороду.

7. 

   7

   Перемішайте хліб з вмістом сковороди, так щоб він просочився, але не розмокнув. Зніміть з вогню.

8. 

   8

   Прикрасьте блюдо подрібненою зеленню коріандру і подавайте до столу.