Як приготувати хрусткий салат з цукровою кукурудзою і соусом зі сколотин

Фото - Як приготувати хрусткий салат з цукровою кукурудзою і соусом зі сколотин

Вам сподобається цей хрусткий салат з соусом зі сколотин. Це прекрасне окрему страву, або, його можна подавати з буханцем хрусткого французького хліба.

Інгредієнти

Порції: 4

Час приготування: 15 хвилин

Салат

  • 30г банка консервованої кукурудзи
  • 3 огірка, порізаних на шматочки
  • 1 цибулю-шалот, очищений, і тонко нарізаний
  • 1 червоний болгарський перець, очищений і нарізаний кубиками
  • 1/2 склянки нарізаного кропу
  • 1/3 склянки нарізаної петрушки
  • 1/2 ч. Л. солі

Соус

  • 1/4 склянки сколотин
  • 1 ст. л. білого винного оцту
  • 3 ст. л. солодкої цибулі, дрібно порізаного
  • 2/3 склянки йогурту
  • 1 подрібнений зубчик часнику
  • 1/4 склянки оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком




Метод 1 з 2: Приготування салату

Приготуйте салат, і поставте його в холодильник, поки будете готувати соус.

  1. 1

    У маленькій мисці посоліть цибулю-шалот.

  2. 2

    Залиште його на 15 хвилин, щоб сіль прибрала гіркота.

  3. 3

    Викладіть цибулю в друшляк і промийте холодною водою в раковині.

  4. 4

    Висушіть цибулю паперовим рушником.



  5. 5

    Додайте до нього кукурудзу, огірки, перець, кріп і петрушку, і помістіть у велику миску.

  6. 6

    Акуратно перемішайте овочі, поки вони не будуть повністю перемішані.

  7. 7

    Поставте салат в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Метод 2 з 2: Приготування соусу

Якщо у вас немає сколотин, ви можете додати 2 ч. Л. оцту до? склянки молока і швидко перемішайте.

  1. 1

    У маленькій мисці збийте сколотини, оцет, цибуля, йогурт і часник.

  2. 2

    Повільно влийте оливкове масло, збиваючи, поки воно повністю не з`єднатися з іншими інгредієнтами.

  3. 3

    Приправте сіллю і свіжомеленим перцем за смаком.

  4. 4

    Поставте в холодильник на 30 хвилин.

  5. 5

    Перед подачею, вилийте соус на охолоджений салат.

Поради

  • Наріжте 2 або 3 качана кукурудзи замість консервованої.
  • Для того, щоб салат був більш хрустким, додайте 2 нарізаних стебла селери.
  • Для смаку, який люблять в північно-західних країнах, використовуйте мексиканську кукурудзу і додайте нарізаний перець халапеньйо.
  • Шматочки сиру Фета будуть прекрасним гарніром до салату.
  • Якщо ви вирішили, щоб будете використовувати соус з пляшки, перед подачею охолодіть пляшку.

Попередження

  • Переконайтеся, що змішаєте соус з салатом прямо перед подачею. Якщо ви змішайте салат з соусом заздалегідь, салат здасться сирим.

Вам знадобиться

  • Ніж
  • Обробна дошка
  • Миска
  • Збивачка