Як приготувати чізкейк Орео з нуля

Цей чізкейк визнаний улюбленим десертом, який відмінно підходить для свят або сімейних торжеств. Для цього рецепта використовується брендове печиво Орео, але його можна замінити шоколадним печивом. Приготування цього чізкейку - дводенний процес і воно займає близько 13-14 годин. Хоча чізкейк вимагає багато часу, але його смак коштує того, щоб почекати.

Інгредієнти

  • 455 р филадельфийского вершкового сиру
  • 200 р білого цукрового піску
  • 5 великих яєць
  • ? склянки (120 м) жирних вершків
  • 1 пачка (510 м) печива Орео

Для прикраси

  • Печиво Орео
  • 1 склянка (240 м) жирних вершків
  • ? склянки цукрової пудри
  • Пергаментний папір
  • Шоколадна дрібна стружка або шоколадний сироп

Кроки

  1. 1

    Дістаньте з холодильника вершковий сир і дозвольте йому розм`якшитися протягом приблизно 1 години.

  2. 2

    Використовуйте 23-сантиметрову форму для чізкейку, щоб виміряти пергаментний папір для покриття дна і стінок.

  3. 3

    Дістаньте з пакету все печиво Орео.

  4. 4

    За допомогою ножа видаліть начинку, яка знаходиться в середині печива. Не турбуйтеся, якщо печиво зламається. У будь-якому випадку воно буде подрібненим.




  5. 5

    Покладіть печиво Орео без начинки в кухонний комбайн. Після обробки, відкладіть в сторону подрібнене печиво.

  6. 6

    Попередньо розігрійте духовку до 140? С.

  7. 7

    Поріжте розм`якшений вершковий сир на шматочки розміром приблизно 1.3 см.

  8. 8

    Змішуйте міксером вершковий сир (450 м), Додаючи шматочки по одному.

  9. 9

    Додайте в вершковий сир половину цукру і перемішуйте протягом приблизно 2-х хвилин.

  10. 10

    Додайте залишився вершковий сир по одному шматочку.

  11. 11

    Додайте решту цукру і перемішуйте протягом приблизно 2-х хвилин.

  12. 12

    Додайте в суміш 5 яєць по одному, і змішуйте кожне яйце, поки не буде видно жовтка.

  13. 13

    Додайте? склянки (120 м) Жирних збитих вершків і змішуйте протягом приблизно 1-2 хвилин.

  14. 14

    Додайте в суміш приблизно 2 ложки подрібненого печива Орео і змішайте.

  15. 15

    Розламайте печиво (половину пачки) на шматочки і додайте в суміш.

  16. 16

    Переконайтеся, що раніше виміряна пергаментний папір правильно покрила дно і сторони форми.

  17. 17

    Покладіть раніше подрібнене в крихту печиво Орео в форму. Розкладіть його якомога більш рівномірно.

  18. 18

    Вилийте у форму начинку чизкейка.

  19. 19

    Наповніть деко водою, щоб рівень води доходив до половини форми, потім поставте форму посередині дека.



  20. 20

    Випікайте чізкейк при 140? С протягом приблизно 2 годин і 35 хвилин (при наявності, використовуйте конвекційну піч).

  21. 21

    Вийміть чізкейк з духовки і охолоджуйте протягом 1 години.

  22. 22

    Поставте охолоджений чізкейк в холодильник на 8:00.

Прикраса

  1. 1

    Вийміть чізкейк з форми і покладіть його на тарілку.

  2. 2

    Покладіть в невелику миску 1 стакан (240 м) Жирних збитих вершків.

  3. 3

    Додайте в вершки? склянки цукрової пудри.

  4. 4

    Змішайте ручним міксером інгредієнти, поки не вийде щільна і пухнаста суміш (приблизно 5-7 хвилин).

  5. 5

    Використовуючи гумову лопатку, намажте кремом верх і боки чизкейка.

  6. 6

    Зверху чизкейка покришите печиво Орео.

  7. 7

    Посипте зверху шоколадною дрібною стружкою.

  8. 8

    У каструлі середнього розміру розігрійте воду (на середньому або високому вогні).

  9. 9

    Поставте миску для водяній лазні в нагріту воду.

  10. 10

    Висипте в каструлю? склянки шоколадної дрібної стружки.

  11. 11

    У кутку пакета виріжте дуже маленьку дірочку.

  12. 12

    Накладіть розтоплений шоколад в пакет.

  13. 13

    Стисніть пакет і прикрасьте розтопленим шоколадом верхню частину чизкейка. Насолоджуйтесь!


Що вам знадобиться

Для приготування чізкейку

  • 23-сантиметрова форма для випічки
  • Пергаментний папір
  • Деко, висотою до половини форми
  • Міксер
  • Кухонний комбайн
  • Мірні склянки (1 склянка і? Стакан)
  • Ложка

Для прикраси чизкейка

  • Ручний міксер
  • Невелика миска
  • Гумова лопатка
  • Миска для водяній лазні і звичайна каструля
  • Пакет (кульок)