Як приготувати яблучний крамбл
Якщо у вас накопичилися гори яблук, то цей рецепт вам підійде навіть при відсутності досвіду. Яблучний крамбл займає менше часу і вимагає менше інгредієнтів для приготування, ніж традиційний яблучний пиріг, але він не менш смачний і ситний.
Час підготовки: 15 хвилин Час запікання: 30-50 хвилин
Інгредієнти
Порції: 4
- 7 якісних яблук, придатних для запікання
- 250 гр. коричневого цукру
- 200 гр. білого борошна
- 150 гр вершкового масла
- 1 паличка кориці
- Вершки або ванільне морозиво
Кроки
1
Очистіть яблука. Очистіть яблука і виріжте серцевину. Поріжте яблука на маленькі часточки.
2
Тушкуйте яблука. Покладіть шматочки яблук на глибоку сковороду, додайте 3/4 цукру і корицю або гвоздику, накрийте кришкою.
3
Тушкуйте яблука. Тушкуйте їх на маленькому вогні протягом півгодини, періодично помішуючи дерев`яною ложкою. Доглядайте за ними, на початку нагрівання вони можуть легко пригоріти.
4
Перевірте готовність. Перевірте готовність яблук, роздавав одну часточку дерев`яною ложкою. Яблуко має бути м`яким, але не пюреобразного.
5
Дайте яблукам охолонути. Викладіть їх на тарілку і остудіть.
6
Приготуйте крамбл. Кінчиками пальців обережно змішуйте білу муку, цукор, що залишився і вершкове масло в мисці, поки не отримаєте текстуру, що нагадує сухарі.
7
Нагрійте духовку. Розігрійте її до температури 150? C.
8
Посипте яблука сумішшю. Посипте яблука сумішшю муки з цукром і маслом, що не придавлюючи її.
9
Запечіть крамбл. Випікайте його приблизно півгодини або поки він не стане золотистим і хрусткіе.
10
Подавайте на стіл. Викладіть порцію крамбл на тарілку і прикрасьте морозивом або вершками.
Поради
- Якщо хочете зробити сервіровку більш святковою, подавайте блюдо з декількома скибочками яблука, викладеними зверху.
- Яблука після очищення темніють, тому чистите їх прямо перед приготуванням.
- Змішуючи борошно, масло і цукор, не тисніть і не тріть. Працюйте кінчиками пальців і торкайтеся якомога легше.
- Посипте запечений крамбл цукром зверху.
- Яблука будуть готові швидше, якщо приготувати їх в пароварці з невеликим склянкою води, щоб вони не пригорали.
Заважайте яблука тільки дерев`яною ложкою і не давайте їм пригорати.
Попередження
- Беріть гарячі предмети тільки кухонними рукавицями або прихватками.
Що вам знадобиться
- Дерев`яна ложка
- Сковорода з кришкою
- Миска
- Деко
- Столові прибори
