Як проростити боби мунг

В азіатській кухні для приготування стир-фрай широко застосовуються паростки бобів мунг - свіже, трохи гостре смакове додаток до будь їжі. У супермаркеті вони продаються як "бобові паростки". Це самі швидко проростають бобовие- ви можете виростити бобові паростки за один-два дні.

Кроки

  1. 1

    Промийте боби мунг до тих пір, поки не буде стікати чиста вода.

  2. 2

    Викладіть промиті боби в миску.

  3. 3

    Залийте боби достатньою кількістю холодної води (приблизно в 2 - 3 рази більше обсягу бобів), щоб боби були добре покриті водою. Замочуйте протягом 6-8 годин.




  4. 4

    Через 6-8 годин боби набухнуть. Залишилася воду злийте.

  5. 5

    Помістіть набряклі боби в спеціальний мішок або банку для пророщування.

  6. 6

    Зауважте мішок і помістіть його в прохолодне місце (без доступу сонячного світла) приблизно на 12 годин.
    • Якщо ви використовуєте банку для пророщування, закрийте отвір у банку тканиною (НЕ закривайте кришкою) і поставте банку в прохолодне місце (без доступу сонячного світла) приблизно на 12 годин.



  7. 7

    Через 12 годин Розв`яжіть мішок, і ви виявите там почали проростати боби.
    • Видаливши тканина з отвору банки, ви побачите, що там сталося те ж саме.

  8. 8

    Зауважте мішок знову і залиште ще приблизно на 12 годин.
    • Знову закрийте отвір банки тканиною і залиште ще на 12 годин.

  9. 9

    Розв`яжіть мішок (або відкрийте банку) і ви побачите, що боби повністю проросли!

Що вам знадобиться

  • Банку для пророщування зі спеціальною кришкою або мішок для пророщування