Як розпізнати гриб Отруйна шапочка
Як їжа, гриби використовуються в добавці до гамбургерів, піци, в суп, і іноді готуються окремим блюдом. Багато любителів грибів збирають їх у дикій природі, але не кожен гриб може бути безпечним. Один з найбільш отруйних грибів - це гриб Отруйна шапочка (Мухомор Поганка) - такі та інші отруйні мухомори атакують організм, перешкоджають утворенню певних білків у печінці та нирках, що призводить до коми і смерті. Токсини Отруйною шапочки знаходяться в тканинах, а достатня доза для летального результату - 3г. Так як цей гриб являє серйозну загрозу, необхідно знати, як визначити його серед інших грибів.
Кроки
1
Подивіться на білизну стебла, який становить 6 дюймів (15 см) у довжину, з великою круглою цибулиною і з білим мішечком, також тканиною, яка захищає його біля основи під час росту.
2
Виміряйте шапочку гриба і пошукайте зелений або жовтий колір. Шапочка повинна бути приблизно від 2,25 до 6 дюймів (6-15 см), широка і можливо оливково-зелена, блідо-зелена або жовта, а іноді біла або коричнева з 1 або більше плямою тонкої білої вуалювати тканини.
3
Скопайте трохи в грунт, щоб знайти підставу стебла. Нижня частина стебла гриба, включаючи цибулину і мішечок, часто вростають в грунт навколо дерева, до якого він прикріплений. Цибулина може відірватися або розвалитися протягом довгого часу, тому, якщо її немає, то гриб по колишньому може виявитися мухомором.
4
Подивіться на плоску, хвилеподібну кромку шапочки. У молодих грибів ковпачок буде опуклий, але з віком він вирівнюється, роблячи хвилеподібний ободок.
5
Шукайте велике скупчення білих зябер, розташованих під шапочкою. Отруйна шапочка та інші мухомори мають велике скупчення зябер під шапочкою. Вони групуються великими кількостями, але не розташовані до кінця всього стебла. Ще один спосіб відрізнити цей гриб від Педді Стро та інших їстівних грибів - це колір зябер. Зябра Педді Стро рожево-коричневі. У інших грибів, такі як Agaricus, також є рожеві зябра, але з часом вони буріють.
6
Подивіться відбиток білих суперечка, помістивши капелюшок гриба на листок паперу з зябрами, опущеними вниз, і залишивши його так на ніч. Отруйна капелюшок залишить білий відбиток від спор, в той час як Педді Стро залишить рожевий відбиток.
7
Понюхайте запах гриба. Отруйна шапочка пахне пелюстками роз- цей спосіб можна використовувати, коли ви не можете відрізнити цей отруйний гриб від інших видів.
Попередження
- Отруйну шапочку можна знайти пізнім літом і до моменту, коли температура сильно знизиться. У Північній Америці і в Європі цей період триває з пізнього серпня до пізнього листопада. В Австралії та Південній Америці - з кінця лютого до кінця травня.
Знайте види Отруйною шапочки. Отруйна шапочка з`явилася в Європі, де росла серед пробкових дерев і ялин. Звідти вона поширилася по Північній Америці і Північній Африці, а зараз вже досягла Австралії та Південної Америки. Випадково імпортований з іншим видом, цей гриб зміг ужитися з дубом і сосною, а також був знайдений в таких районах, як Нью-Джерсі, Орегон, і Сан-Франциско в Каліфорнії, а також серед бука, берези, каштана, і евкаліпта, і навіть в деяких трав`янистих областях. Він живе в симбіозі з деревом, приймаючи вуглеводи з його коренів, а натомість надає магній, фосфор та інші поживні речовини.
- Отруйну шапочку часто приймають за їстівний гриб Педді Стро (або просто Стро). Ці два гриба схожі зовні, але є й відмінності, як описано в іншому місці цієї статті.
- Отруйна шапочка не є єдиним отруйним грибом з виду мухоморів. Інші Мухомори - Мухомор вирозов, Мухомор Біспорігера, Мухомор Окрета, і Мухомор Верна - відомі, як "ангели-руйнівники", однаково отруйні гриби, що відрізняються за зовнішнім виглядом від Отруйною шапочки тільки тим, що вони білі і мають сухі шапочки. Мухомор вирозов росте в Європі, в той час як Мухомор Біспорігера і Мухомор Окрета знаходяться у східній і західній частині Північної Америки. (Деякі Мухомори, такі як Мухомор Кесарії або гриб Цезаря, можна вживати в їжу, але якщо ви не можете відрізнити від їх смертельних двоюрідних братів, ви повинні уникати їх.)
- Якщо ви випадково з`їли гриб з роду Мухоморов, негайно зверніться за медичною допомогою. Чим більше ви чекаєте, тим більше токсини впливають на ваш організм. Рекомендується пити багато води. Лікування отруєння отруйними грибами починається з введення екстракту молока-будяка в поєднанні з альбуміном діалізу, які вбивають токсини Мухомора, що впливають на печінку. У таких випадках може знадобитися пересадка печінки.
Що вам знадобиться
- Папір (для відбитків суперечка)
- Керівництво по видах грибів
