Як зробити Старомодний коктейль (Old Fashioned)

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Кілька сотень років тому коктейлем вважався простий напій з алкоголю, води, невеликої кількості цукру і гіркої настоянки. Старомодний коктейль (Old Fashioned) це змішаний напій, зроблений по-старинці з декількох простих інгредієнтів і без будь-яких прикрас.

Інгредієнти

  • Кількість порцій: 1
  • 60 мл житнього віскі
  • Щіпка цукру
  • Кілька крапель Ангостура біттер

Кроки

  1. 1

    Охолодіть старомодний келих для коктейлю в морозильній камері. (Прозорий, прямий келих з товстим дном.) Цей крок не є необхідним, якщо ви не хочете охолоджений коктейль. Не додавайте лід взагалі, тому що, коли лід танутиме, напій розбавлятиметься. Заздалегідь охолоджений келих підтримає низьку температуру коктейлю, поки ви будете його потягувати.




  2. 2

    Додайте в келих дрібку цукру.

  3. 3

    Додайте достатньо води, щоб розчинити цукор. Вам не знадобиться більше чайної ложки води. Розмішуйте воду і цукор, поки весь цукор не розчиниться.

  4. 4

    Додайте кілька крапель настоянки.

  5. 5

    Налийте в келих віскі.



  6. 6

    Злегка перемішайте коктейль, щоб інгредієнти об`єдналися. Не використовуйте шейкер.

  7. 7

    Потягуйте старомодний коктейль повільно. Такі коктейлі подавалися як аперитив (напої перед їжею для поліпшення апетиту).

Поради

  • Термін "біттер" може бути оманливим. Ароматичні настойки, використовувані для виготовлення старомодного коктейлю, служать для зв`язування аромату. Унікальне поєднання цукру, гіркої настоянки і віскі насправді виробляє лікарський (аперитив) напій, який на смак не сприймається як ліки.
  • У справжнього старомодного коктейлю з віскі і гіркої настоянки приємний відтінок, тому рекомендується робити напій в прозорому келиху, щоб ви змогли насолодитися напоєм в повній мірі.
  • Замість Ангостура біттер можна використовувати апельсинову настоянку.
  • В оригінальному старомодним коктейлі не вказується точна кількість інгредієнтів. Необхідно експериментувати, поки не знайдете поєднання віскі, цукру і гіркої настоянки, що підходить саме вам.
  • Використовуйте кращий житній віскі, який ви можете собі дозволити. Дешевий, грубий віскі потребують додаткової води, щоб розбавити сильний смак. З віскі, виставленого в магазині на верхній полиці, вийде найкращий коктейль Старомодний.
  • Шанувальники цього коктейлю стверджують, що не можна використовувати ніякі прикраси для цього напою. У деяких барах додають вишню мараскіно або часточку апельсина, але в напій не можна додавати нічого, крім оригінальних інгредієнтів.

Попередження

  • Деякі люди вважають за краще використовувати кристалічний цукор, але якщо ви використовуєте такий цукор в коктейлі, необхідно переконатися, що він повністю розчинився перед додаванням настоянки і віскі (алкоголь не розчиняє кристали цукру). Подрібніть цукор товкачем і розчиніть у воді, перш ніж додавати інші інгредієнти. Якщо цукор не розчиниться, він не підсолодить напій (не компенсує гіркоту) і буде лежати неприємним грудкою на дні келиху (якщо у вас немає цукру, додайте кілька крапель сиропу Демерара).