Як накрити на стіл
Якщо ви влаштовуєте вишуканий прийом або запрошуєте друзів на частування, сервіровка столу може викликати у вас певні труднощі. Щоб правильно накрити на стіл, потрібно знати, куди поставити тарілки, столове срібло і склянки. Тільки тоді ви зможете підготуватися в два рахунки і побажати гостям приємного апетиту. Якщо ви хочете дізнатися, як накривати на стіл, скористайтеся нашими порадами.
Кроки
Метод 1 з 2: Сервірування столу для офіційного прийому
1
Покладіть на стіл серветку під гаряче. Покладіть серветку для кожного гостя, беручи до уваги кількість стільців.- Для офіційного обіду у вас має бути під рукою достатню кількість серветок для всіх гостей. Серветки повинні гармоніювати з кольором скатертини.
2
Покладіть серветку зліва від підставки під тарілку. Додайте серветку навпіл або вчетверо в залежності від ситуації. В ідеалі серветка повинна бути зроблена з тканини.- Після того, як ви покладете вилки, їх можна загорнути в серветку.
3
Поставте тарілку по центру підставки. Тарілка повинна закривати правий кут скатертини. Якщо ви хочете, щоб сервіровка мала гарний вигляд, використовуйте керамічні тарілки.
4
Покладіть на серветку обідню і салатну вилку. Обідня вилка повинна розташовуватися дуже близько до тарілки, але не торкатися її. Салатна вилка повинна лежати зліва від обідньої вилки на відстані дюйма. Зубці виделки повинні дивитися у зворотний бік від обідає.- Якщо ви забули, куди класти вилки, подумайте, в якому порядку страви будуть подавати на стіл. Можливо, перед вечерею подадуть салат, і вам доведеться їсти з тарілки, використовуючи столові прилади зліва направо, тому зліва від обідньої вилки повинна лежати вилка для салату.
- Пам`ятайте, що починають трапезу з страв, які можна їсти руками. Столові прибори використовуються для всіх інших страв. Чим далі просувається обід, тим більше страв в повному розумінні цього слова.
5
Покладіть праворуч від тарілки ніж. Ніж повинен «дивитися» у протилежний бік від людини, а гострий край повинен бути звернений до тарілки.- Якщо ви заплуталися, де повинні лежати ложки та виделки, подумайте про те, як використовує правша ложку і виделку для розрізання їжі. Якщо ви присяде і повторіть правою рукою руху сидить за столом, ви побачите, що вилку беруть у ліву руку, а ніж - в праву. Саме так повинні розташовуватися столові прилади.
6
Покладіть чайну ложку зліва від ножа. Її використовують для помішування кави / чаю в кінці трапези.
7
Покладіть праворуч від чайної ложки супову ложку. Зробіть так, якщо на перше буде суп, оскільки супова ложка буде першим приладом, який знадобитися, щоб з`їсти суп.- Зауважте, що в традиційній сервіровці супова ложка більше за розміром, ніж чайна.
8
Поставте келих для вина у верхньому правому куті підставки під гаряче. Щоб поставити ще один стакан води, помістіть його угорі ліворуч від звичайного склянки. Кінчик ножа повинен бути зверненим до склянки для води.
9
Поставте на стіл додаткові тарілки і прилади, які можуть знадобитися. Якщо частування складається з декількох прийомів їжі, вам можуть знадобитися додаткові тарілки і столові прилади, такі як:- Тарілка і ніж для хліба / масла. Поставте маленьку круглу тарілку над вилками на відстані п`яти дюймів. Покладіть невеликий ніж горизонтально над тарілкою так, щоб лезо було звернуто в ліву сторону.
- Десертна вилка і ложка. Покладіть невелику десертну вилку і ложку горизонтально, на відстані кількох дюймів над тарілкою так, щоб ложка перебувала над виделкою. Вилка повинна бути звернена в ліву сторону, а ложка - у праву.
- Кавова чашка. Поставте кавову чашку з маленьким блюдцем на відстані декількох дюймів від самого далекого від центру столу столового приладу. Чашка повинна знаходитися зліва від нього.
- Келих для червоного і білого вина. Якщо у вас два різних келиха, ближче до гостя повинен стояти келих для білого вина, а трохи віддалік, в лівому верхньому кутку повинен знаходитися келих для червоного вина. Ви повинні пам`ятати про те, що гості почнуть з білого вина, а закінчать частування червоним.
Метод 2 з 2: Сервірування столу для неформального частування
1
Покладіть в центр столу підставку під гаряче. Вона може бути трохи простіше, ніж для офіційного торжества. Досить буде міцною однотонної тканинної підставки.
2
Покладіть зліва від підставки під гаряче тканинну серветку. Можна також покласти складену вдвічі або вчетверо паперову серветку.
3
Поставте тарілку посередині підставки під гаряче. Тарілка не обов`язково повинна бути багато прикрашеній або занадто химерною. Постарайтеся, щоб тарілки гармоніювали з усіма іншими приладами.
4
Покладіть обідню вилку ліворуч від тарілки. Для звичайного частування вам знадобиться тільки одна вилка.
5
Покладіть ніж праворуч від тарілки. Лезо ножа має бути зверненим до тарілки, як і при офіційному прийомі.
6
Покладіть праворуч від ножа супову ложку. Якщо на стіл не подаватимуть суп, опустіть цей столовий прилад.
7
Покладіть десертну ложку горизонтально над тарілкою, щоб вона була звернена наліво. Десертна вилка повинна бути значно менше і не настільки ввігнута, як супова ложка.
8
Покладіть десертну вилку паралельно десертній ложці, в нижньому правому куті. Десертна вилка повинна бути помітно менше, ніж обідня вилка. Остання повинна розміщуватися знизу щодо десертній вилки.
9
Поставте келих для вина з лівого боку на кілька сантиметрів від суповий ложки. Для неформального частування келих для вина може бути без ніжки.
10
Поставте склянку для води на невеликій відстані від суповий ложки. Його потрібно ставити трохи віддалік, ліворуч від келиха для вина. Стакан для води повинен бути трохи більше за розміром, ніж звичайний стакан.
Поради
- Переконайтеся, що в розташуванні кожного гостя достатньо простору для комфортного використання столових приладів, і за їжею запрошені не стикався ліктями.
- Щоб полегшити собі процес сервіровки, поставте на стіл тільки ті страви і столові прилади, які насправді необхідні.
Що вам знадобиться
- Серветки для гарячих страв
- Тарілки
- Паперові серветки
- Вилки
- Ножі
- Ложки
- Чашки
