Як нарізати цибулю

Уміння нарізати цибулю скибочками або дрібно його порубати - один з основних кулінарних навичок, необхідних для безлічі рецептів. Використовуйте гострий ніж і хорошу дошку для різання, щоб цибулини не зсковзувала. Нижче описана ефективна та швидка техніка різання.

Кроки

  1. 1

    Обріжте кінці гострим кухонним ножем. Чи не відрізайте занадто багато, видаліть тільки сухі кінчики.

  2. 2

    Покладіть цибулину зрізом на дошку.

  3. 3

    Розріжте цибулину в довжину навпіл.

  4. 4

    Зніміть лушпиння. Якщо верхній шар цибулини слизової або сухий, то зніміть і його.




  5. 5

    Покладіть цибулину поперечним зрізом вниз, кореневої стороною від себе.

  6. 6

    Зробіть вертикальні надрізи. Надрізати цибулину вертикально, зверху вниз, не прорізаючи кореневу частину. Корінь повинен залишитися цілим, щоб цибулина не розсипалася.

  7. 7

    Поверніть половинку цибулини на 90 градусів.



  8. 8

    Розріжте її зверху вниз, просуваючись справа наліво.

  9. 9

    Дивіться! Нарізана цибулина. Тепер повторіть те ж саме з другою половинкою.

  10. 10

    Ви закінчили.

Поради

  • Гострий ніж абсолютно необхідний.
  • Вправляйтеся на великих цибулинах.
  • Не беріть зазубрений ніж.

Попередження

  • Завжди перевіряйте гостроту ножа. Більшість нещасних випадків відбувається через тупого леза.