Як нарізати цибулю
Уміння нарізати цибулю скибочками або дрібно його порубати - один з основних кулінарних навичок, необхідних для безлічі рецептів. Використовуйте гострий ніж і хорошу дошку для різання, щоб цибулини не зсковзувала. Нижче описана ефективна та швидка техніка різання.
Кроки
1
Обріжте кінці гострим кухонним ножем. Чи не відрізайте занадто багато, видаліть тільки сухі кінчики.2
Покладіть цибулину зрізом на дошку.3
Розріжте цибулину в довжину навпіл.4
Зніміть лушпиння. Якщо верхній шар цибулини слизової або сухий, то зніміть і його.5
Покладіть цибулину поперечним зрізом вниз, кореневої стороною від себе.6
Зробіть вертикальні надрізи. Надрізати цибулину вертикально, зверху вниз, не прорізаючи кореневу частину. Корінь повинен залишитися цілим, щоб цибулина не розсипалася.7
Поверніть половинку цибулини на 90 градусів.8
Розріжте її зверху вниз, просуваючись справа наліво.9
Дивіться! Нарізана цибулина. Тепер повторіть те ж саме з другою половинкою.10
Ви закінчили.
Поради
- Гострий ніж абсолютно необхідний.
- Вправляйтеся на великих цибулинах.
- Не беріть зазубрений ніж.
Попередження
- Завжди перевіряйте гостроту ножа. Більшість нещасних випадків відбувається через тупого леза.