Як купувати продукти
Багато хто з нас безцільно блукають вздовж продуктових полиць, ошелешені великим вибором. Це органічна, то натуральне, що вибрати? Екстра-твердий, з пониженим вмістом жиру, без солі, з глютеном? Раніше все було набагато простіше, чи не так? Позбавтеся від стресу в супермаркетах, вивчивши кілька простих принципів про те, як розпланувати свою поїздку і зробити її легкою. Ви навчитеся знаходити високоякісні інгредієнти і дізнаєтеся де їх знайти і як заощадити гроші.
Кроки
Частина 1 з 3: Вибір інгредієнтів
1
Вирішіть, що вам потрібно, перш ніж іти в магазин. Перед тим, як відправитися за покупками, вам потрібно подумати про те, що саме ви збираєтеся купити і скласти список продуктів. Поки ви ще вдома, у вас під рукою є поварені книги та інші ресурси, які дозволять вам дізнатися напевно про те, що потрібно для спагетті карбонара або курячих сендвічів, тим самим це дозволить вам уникнути безцільного блукання між полиць у спробах придумати, що ж приготувати на обід.- Розділіть список покупок за прийомами їжі на тиждень. Намагайтеся розпланувати це так, щоб ви змогли повторно використовувати певні інгредієнти. Якщо вам потрібен часник і помідори для макаронів на понеділок, подумайте про інших стравах з томатом, які ви змогли б зробити на цьому тижні.
- Створення списку допомагає зробити похід в магазин за їжею більш керованим, особливо якщо ви ходите по магазинах за продуктами для всієї родини. Якщо у вас велика сім`я, то краще запитати кожного про те, що він хоче, щоб бути впевненим, що ви купите все необхідне.
- Якщо ви не впевнені, що приготувати, йдіть на ринок і пошукайте там. Купуйте різні свіжі продукти, а вже вдома подумайте, що з них робити. Це спосіб шеф-кухаря!
2
Купуйте різні продукти. Не треба приносити додому з магазину три пакети бекону, шість паків пива, і цибулину фенхеля, якщо ви, звичайно, не збираєтеся робити самий дивний у світі коктейль. Прагніть урізноманітнити вашу покупку свіжими фруктами і овочами, продуктами з вмістом крохмалю, легкими закусками і живильними інгредієнтами, щоб зробити ваш похід по магазинах більш ефективним.- Спробуйте взяти в звичку покупку продуктів, які ви зможете використовувати більше, ніж один раз. Купивши макаронні вироби, ви можете приготувати другий на вечір і холодний салат з макаронами і зеленню на наступний день. Напівфабрикати Hot Pockets не мають тих же переваг, тому що вони завжди залишаються однаковими.
3
Перевіряйте свіжість продуктів. Ви ж не хочете при покупці авокадо отримати «зелене щось». Навчіться визначати фрукти та овочі, що знаходяться на піку зрілості, щоб зробити правильний вибір.- Нюхайте фрукти і натискайте на овочі, щоб відчути їх твердість. Багато людей не знають, як правильно вибирати продукти, вважаючи це великим секретом. Секретів немає. Він повинен виглядати і пахнути так, щоб ви захотіли його з`їсти. Якщо він поки ще нічим не пахне, то йому, ймовірно, потрібно деякий час для дозрівання.
- Подивіться на будь-які ознаки зміни кольору або плями. Якщо овочі виглядають трохи плямистими або дуже м`якими, вони, швидше за все, скоро зіпсуються. Якщо ви не збираєтеся з`їсти це прямо зараз, купите не настільки стиглі продукти.
- Візьміть фрукт і овоч, і не бійтеся помацати його. Досліджуйте його гарненько. Вам потрібні такі дині і лимони, які за вагою важче, ніж зазвичай - це ознака зрілості.
4
Купуйте свіже м`ясо. Якщо ви не їсте м`яса, покупка свіжого м`яса може бути напрочуд складною. Стелаж з вирізками величезний і виглядає дуже складно. Якщо ви шукаєте м`ясо птиці, яловичину, або свинину, витратьте деякий час на пошуки кращої вартості і високої якості. Нехай свіжість м`яса буде пріоритетнішим за все.- Купуйте тільки те м`ясо, яке ви можете перевірити самі. Якщо ви не можете побачити його крізь упаковку, то не купуйте його. Розгляньте шматок на предмет кольору, будь це птах або яловичина. Перевірте термін придатності, але краще покладайтеся на свій власний здоровий глузд і розважливість більше, ніж на штампи, які ставить магазин.
- Як правило, краще купити великий шматок, коли справа доходить до м`яса, але тільки якщо ви зможете його використовувати. Економічно ефективно, наприклад, купити цілого курчати і навчитися обробляти його самостійно, ніж купувати тушку без кісток і без шкіри. Купуйте те, що потрібно, щоб зрозуміти, що з цим можна зробити.
- Якщо у вас є питання, зверніться до когось. Якщо ви робите покупки в продуктовому магазині, повному консультантів, які не знають своєї продукції - подумайте про зміну магазину. У маленьких м`ясних крамницях знають про м`ясо все. Ось там і можна все купити.
5
Дізнайтеся різницю між сертифікованими-органічними продуктами і звичайною продукцією. Сама розповсюджена плутанина відбувається через поняття органічних продуктів і того, що воно означає. Вони майже завжди дорожче, і дізнавшись, чим вони відрізняються від «нормальних» продуктів, ви зможете прийняти правильне рішення.- Для отримання органічної сертифікації, виробники продуктів харчування, фермери і поголів`я худоби повинні пройти через федеральний контроль, що проводиться з метою перевірки продуктів на наявність пестицидів. У них не повинно бути ніяких пестицидів, які використовуються на землі, яка є сертифікованою протягом семи років у Сполучених Штатах. Щоб м`ясо, яйця та інші продукти були сертифіковані як органічні, тварини, що дають ці продукти, повинні вживати корм, який так само був сертифікований, як органічний.
- "Натуральні" - не те ж саме, що "органічні". Якщо на продукті написано "без пестицидів" або "без гормонів" - це означає, що ферма або компанія не отримала органічної сертифікації, оскільки отримання є дорогим і складним процесом. Це не означає, що продукт гірше, це просто означає, що він не був сертифікований. Органічні продукти, як правило, дорожче, тому що вони більш натуральні, тому в такому випадку пестициди не можуть бути використані.
- У той час як органічне яблуко технічно не краще для вас, ніж звичайне яблуко, яке більш поживно, правильно вирощене і сертифіковане яблуко краще для навколишнього середовища. Довгострокові дослідження про вплив пестицидів на здоров`я ще не закінчені.
6
Почитайте склад на упаковках. Якщо ви збираєтеся купити упаковані продукти, краще переглянути список інгредієнтів на зворотній стороні упаковки. Буде гарною ідеєю ввести собі це в звичку і перевіряти, що насправді там содержітся- тим самим ви дізнаєтеся більше про, що здобувається продукті.- Уважно перевіряйте продукти на наявність консервантів, які ви не можете розпізнати. Гарне емпіричне правило - якщо в складі продукту знаходиться більше складних хімічних слів, які закінчуються на "-ate" або "-ide", ніж впізнаваних вами, тоді краще купити щось простіше.
- Коли ви будете в магазині наступного разу, порівняйте банку натурального арахісового масла і банку масла зі зниженим вмістом жиру. Натуральне арахісове масло, як правило, включає в себе кілька інгредієнтів: арахіс і сіль. З зниженим ж вмістом жиру арахісове масло має цілий ряд доданих масел і приправ, щоб замінити смак під час вилучення арахісового масла. Що "краще"?
7
Зверніть увагу на розміри порцій. Вчіться читати етикетки на продуктах, і ви зможете зробити більш усвідомлений вибір того, що купуєте. Підрахунок калорій і калорій з жиру в кожній порції дуже важливий. Коли ви дивитеся на задню частину упаковки, там може бути написано "250 калорій", що звучить не так вже й погано. Якщо ви помітили, що розмір порції "половина бар." - Вам потрібно подвоїти всі калорії.- Деякі продукти, позначені як "з низьким вмістом жиру" чи "зі зниженим вмістом жиру" мають в основі одні й ті ж продукти, але виробники грають з розмірами порції, щоб отриманий продукт виглядав більш здоровим. Це не так.
Частина 2 з 3: Економити гроші
1
Підрахуйте продуктовий бюджет. Якщо є одна річ, крім орендної плати, яку потрібно враховувати виходячи з вашої зарплати - це їжа. Я можу з`їсти те і це, але повинен розрахувати свій бюджет правильно, особливо якщо у мене велика сім`я.- Якщо ви хочете почати економити, але не знаєте, як правильно розподілити свої витрати на харчування, почніть економити за допомогою чеків. Купуйте продукти як зазвичай, протягом місяця, але стежте за вашими чеками, зберігайте їх підсумкові суми на вашому телефоні. Складіть все це в кінці місяця і подивіться, який відсоток грошей ви витрачаєте щомісяця.
- Подивіться на ваші чеки і визначте дві категорії товарів: першої необхідності і додаткові витрати. Основні - це такі продукти, як свіжі овочі, фрукти, молоко, рис, макарони, яйця і пісне м`ясо - загалом все, що використовується для їжі. Додаткові - крекери, чіпси, цукерки та інші перекушування. Якщо ви витрачаєте занадто багато грошей на їжу кожен місяць, переглянете додаткові витрати.
2
Дізнайтеся вартість «одиниці» кожного продукту. Навчіться дивитися на вартість кожного продукту, перш ніж купити його, щоб зберегти так багато грошей, наскільки це можливо. Ціна одиниці, як правило, вказана на наклейці стійки в магазині, якраз під головною ціною. Це говорить вам, скільки коштує кожен "блок" продуктів.- Наприклад, ви могли б порівняти дві банки томатного соусу, які виглядають однаково. Якщо одна коштує $ 3.99, а інша $ 4.25, то може здатися очевидним - ви отримуєте банку за дешевшою ціною. Але почекайте, дорожча банку важить 420 гр, а дешева тільки 336 гр. Що краще купити? Ціна за грам повинна бути вказана на ціннику. Так ви дізнаєтеся, скільки коштує кожен грам продукту.
- Не переборщіть. Легко витратити багато грошей за один раз. Всі 5 літрів молока прокисне, перш ніж ви зможете його випити. 500 гр грудинки зіпсується. Три види хліба в один тиждень - занадто багато. Шукайте кращі ціни, але не купуйте більше, ніж ви зможете використовувати, перш ніж відправитися назад в магазин.
3
Не купуйте багато швидкопсувних продуктів. Виберіть місце, де можна купити багато всього і воно не зіпсується. Це означає, що вам не доведеться повертатися в магазин або докуповувати ці продукти, що займе більше часу. Це відмінний спосіб заощадити гроші.- Рис і макарони мають безліч найменувань. Якщо ви йдете через прилавок з рисом, купіть 5 кг за один раз. Вам, можливо, доведеться витратити багато грошей, але якщо оптова ціна за рис дешевше, то це буде вигідним придбанням - вам його вистачить надовго.
- Сушені боби, вівсянку, і дешеві консерви також можна купити оптом і недорого. Якщо ви працюєте, можна взяти велику порцію вівсянки або рису з бобами собі на обід, що значно заощадить бюджет. Це найдешевші страви, які ви можете зробити.
4
Уникайте заморожених страв. Хоча може здатися, що більш економічним було б купити заморожену лазанью, а не купувати локшину, соус, сир, та інші інгредієнти, необхідні для її приготування, так як ціна за одиницю і фактична вартість їжі вийде значно вище замороженого страви. Навчіться готувати і робити свої власні обіди, а не купувати вже готові страви.- Вміст натрію і консервантів, доданих в заморожені страви, робить їх менш здоровими для вашої родини, ніж при самостійному приготуванні. Ви можете вибирати інгредієнти, що робить страви смачніше і більш здоровими.
5
Пошукайте пропозиції про знижки в магазинах. Незалежно від того, відвідуєте ви магазин, можете перевірити його знижку. У всіх магазинах існують знижки, від Wal-Mart до Targed, в якому пахне пачулі. Пройдіться по магазинах, і ви можете отримати знижки і купони на акції. По акції можна отримати соуси, консерви, і такі предмети особистої гігієни, як шампуні.- Багато людей бояться купувати "застарілі" продукти. Терміни придатності часто пишуться довільно, що змушує людей використовувати всі куплені продукти до кінця терміну придатності, тим самим, змушуючи постійно купувати більше всякої всячини і витрачати більше грошей. Якщо на продукті написано «Кращий», то він не зіпсується до дати, зазначеної на упаковці.
6
Шукайте купони. Більшість магазинів беруть купони, які можна знайти в місцевих газетах і на вхідних дверях магазину. Це хороший спосіб перевірити магазин на наявність знижок, і може стати відмінним способом заощадити гроші.- Купони можна також використовувати, щоб змусити людей купити більше. Не купуйте дві коробки шоколадного арахісового масла і чашки просто тому, що це було в продажу. Купуйте тільки те, за чим прийшли.
7
Розгляньте питання про прийняття продовольчої допомоги. Якщо ви не можете платити за їжу кожен місяць, попросіть про допомогу. Подайте заявку на сайті федеральної продовольчої допомоги і отримаєте фінансову допомогу для придбання продуктів харчування.- Їх зазвичай називають "талони на харчування" або "ЕПТ," в різних регіонах продовольча допомога надається по-різному, найчастіше це робиться за допомогою електронної дебетової картки, на рахунку якої певна кількість грошей в місяць, які можуть витрачатися на їжу. Дізнайтеся більше про допомогу в вашому регіоні, сюди.
Частина 3 з 3: Знайти продукти
1
Знайдіть продуктовий магазин, розташований поруч з вашим будинком. Якщо вам потрібно запастися продуктами, продуктовий магазин - це краще місце. У спеціалізованих магазинах дуже багато різних продуктів, і деякі з них можуть бути більш придатними для вас, враховуючи ваші уподобання. Вам не потрібно йти за суші і лососем в Wal-Mart, і ви, ймовірно, не очікуєте знайти найдешевші соління в магазині Co-Op. Дізнайтеся, які саме магазини спеціалізуються на тому, що потрібно.- Такі мережі супермаркетів, як Safeway, Kroger, Sainsbury і Woolworth спеціалізуються на доступній швидкопсувної і не швидкопсувної їжі. Такі супермаркети, як Walmart, Meijer, Targed, та інші - зазвичай дорожче інших. Це відмінні місця для покупки брендових товарів.
- Натуральні продукти, які продають самі виробники, є найкращими м`ясними продуктами, свіжими овочами та сирними інгредієнтами, але вони, як правило, коштують дорожче, ніж у магазинах. Ви платите за якість. Продуктові ринки широко поширені в деяких місцях, що дозволяє купувати і з рук, і в магазинах, залежно від асортименту.
- Магазинчик на розі або винні погреби є відмінними місцями для покупки готової їжі, закусок та алкоголю, але не на стільки, щоб купувати там свіжі продукти. Ці магазини гарні для покупки усіляких салатиків і пакетів з чіпсами.
2
Пошукайте продуктові магазини у вашому районі. На продуктових ринках продають небрендований товар, який можна купити набагато дешевше, ніж у звичайних продуктових магазинах. Amelia`s і ALDI - поширені приклади таких магазинів, що пропонують обмежене різноманітність свіжих продуктів набагато дешевше, ніж вони коштують в супермаркетах.- Не потрібно очікувати в таких магазинах наявності великої різноманітності, так що це не те місце, де можна знайти якісь дуже специфічні інгредієнти, але зате тут ви зможете відшукати, скоби, глечики, рослинне масло і оцет. Це також гарне місце для таких продуктів, як крекери, хліб і інших небрендованих товарів.
3
Пошукайте на місцевих сільськогосподарських ринках. Це найкраще місце, щоб знайти якісну продукцію недалеко від вас. Зазвичай розпродажі проводяться по вихідних, і фермери об`єднуються, щоб влаштувати ярмарок з відкритими наметами і найсвіжішими продуктами. Залежно від клімату, це може відбуватися тільки під час збору врожаю, але деякі ринки існують круглий рік у різних кліматичних умовах. Це відмінні місця, щоб купити свіжі фрукти, органічні овочі та якісне м`ясо.- Ринки також дають вам можливість побачитися та поспілкуватися з людьми, які вирощують що готують вами їжу. Це буде набагато краще покупки печива в магазині за рогом.
- Ринки - це ще й гарне місце, щоб дізнатися про сільське господарство (CSA) у вашому районі. Багато кіосків можуть запропонувати CSA пакети з продуктами, тобто ви, по суті, платите аванс або щомісячну плату за пакет свіжих овочів, який можете забрати або попросити, щоб вам доставили його прямо додому.
4
Купуйте особливі інгредієнти в режимі онлайн. Як і все інше, це також можна купити в Інтернеті з доставкою додому. Такий спосіб може бути відмінним вибором, якщо ви живете десь дуже далеко і у вас немає доступу до деяких товарах або свіжим продуктам у вашому районі. Все, починаючи від натуральних желейних ведмедиків, мішка з кмином і жасминового рису можна купити за хорошими цінами в Інтернеті.- Сервіси по доставці кави є дуже популярними замовленнями онлайн, і дозволяють вам не тільки купувати, а ще й "підписатися" на кафе-клуб, який постачатиме вам високоякісні боби безпосередньо до дверей будинку. А для справжніх цінителів кави це є справжнім порятунком.
- Доставка цитрусових не повинна бути обмежена тільки лише до Різдвом. Цитрусові можуть рости тільки в певних кліматичних умовах, і доставка до дверей вашого будинку високоякісних апельсинів, грейпфрутів, лимонів і лаймов будуть ще одним відмінним варіантом.
5
Ходіть в магазин зі своїми пакетами. Все частіше магазини стягують плату за використання пластикових або паперових пакетів, тому набагато більш економічно доцільно буде принести пакет з собою. Це так само скоротить ваші витрати ці 20 даремних пластикових пакетів, які з`являються у вас кожен раз, коли ви йдете в магазин. Використовуйте п`ять або шість пакетів хорошої якості і тримайте їх у вашому автомобілі, або поруч зі вхідними дверима, щоб ви згадали про них, коли будете йти в магазин.
6
Підіть у ресторан. Іноді, ви просто не розташовані до приготування їжі Хоча більш економічно ефективно приготувати їжу вдома і отримати набагато більшу віддачу від витрачених коштів, але якщо ви їсте самі, то найпростішим варіантом буде зробити бутерброд, ніж купити купу інгредієнтів для приготування їжі в домашніх умовах. Завжди простіше піти поїсти в ресторан, ніж приготувати ту ж їжу вдома.
Поради
- Використання купонів може бути корисним, коли у вас мало готівки.
- Подарункові карти так само зможуть вам допомогти.
- Хоча, здорова їжа не така вже й смачна, але вона вже точно корисніше, ніж фаст-фуд.
