Як запікати гарбуз спагетті
Гарбуз-спагетті - це здорова і низькокалорійна альтернатива макаронів, яка містить всього 40 калорій в одній порції. Ця стаття навчить вас, як можна запекти цей смачний зимовий сорт гарбуза двома різними способами, спираючись на італійські і грецькі рецепти.
Інгредієнти
Гарбуз-спагетті з зеленню і пармезаном
- 1 гарбуз-спагетті, порізана навпіл
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 склянки натертого пармезану
- 1/2 склянки нарізаної кінзи
- 1/2 склянки нарізаної петрушки
- 1/4 склянки підсмаженого і нарізаного фундука
- сіль і перець
Порції: 4 | Загальний час: 1 година і 10 хвилин
Гарбуз-спагетті по-грецьки
- 1 гарбуз-спагетті, порізана навпіл
- 2 столова ложка рослинної олії
- 1 нарізану цибулю
- 1 подрібнений зубчик часнику
- 1 1/2 чашки нарізаних помідорів
- 3/4 склянки сиру фета
- 3 столові ложки нарезанниx оливок Каламата
- 2 столові ложки нарізаного свіжого базиліку
- сіль і перець
Порції: 6 | Загальний час: 1 година і 15 хвилин
Кроки
Метод 1 з 2: Гарбуз-спагетті з зеленню і пармезаном
1
Попередньо нагрійте дуxовку до 200 градусів за Цельсієм. Покрийте деко фольгою або антипригарним спреєм.2
Змастіть кожну половинку гарбуза оливковою олією. Помістіть кожну половинку шкіркою вгору і запікайте протягом 45 хвилин.3
Дістаньте гарбуз з дуxовкі і дайте їй оxладіться протягом 3-5 хвилин. Готова гарбуз повинна бути м`якою і світло-коричневої. За допомогою вилки очистіть внутрішню частину кожної половинки, видаливши довгі, поxожіе на спагетті волокна.4
У невеликій мисці змішайте пармезан, петрушку, кінзу, фундук і оливкове масло. Додайте гарбуз, а також сіль і перець за смаком.5
Подавайте і насолоджуйтеся!
Метод 2 з 2: Гарбуз-спагетті по-грецьки
1
Попередньо розігрійте дуxовку до 190 градусів за Цельсієм. Покрийте деко алюмінієвою фольгою.2
Помістіть гарбуз на деко шкіркою вгору. Запікайте протягом 50 хвилин до готовності. За допомогою ножа або виделки визначте, чи готова гарбуз.3
На середньому вогні розігрійте в сковороді олію. Додайте цибулю або часник і готуйте протягом 2-3 хвилин, періодично помішуючи. Додайте томати і готуйте ще 3-5 хвилин.4
За допомогою вилки видаліть внутрішність кожної половинки гарбуза. М`якоть являє собою довгі волокна. Помістіть її в миску.5
Додайте приготовані овочі, сир фета, оливки і базилік. Заправте оливковою олією, сіллю і перцем за смаком.6
Подавайте відразу ж і насолоджуйтеся!
Що вам знадобиться
Гарбуз-спагетті з зеленню і пармезаном
- Деко
- Фольга або антипригарний спрей
Гарбуз-Спагеті по-грецьки
- Деко
- Каструля
- Фольга (за бажанням)