Як подрібнити часник
Часник є членом сімейства цибулевих і використовується протягом всієї історії в кулінарних і медичних цілях. Найбільшою популярністю користуються головки часнику, які складаються з декількох зубчиків. У кожного зубчики різкий запах і смак, який стає більш солодким в приготованому вигляді. Саме тому часник є дуже популярним інгредієнтом і широко використовується в більшості культур по всьому світу. Завдяки своєму сильному смаку і аромату часник може значно змінити більшість страв. Дуже важливо правильно очистити і подрібнити часник перед приготуванням. Читайте далі, щоб дізнатися, як подрібнити часник.
Кроки
1
Визначте і візьміть необхідну кількість часнику. У більшості рецептів вказується необхідна кількість зубчиків.2
Відокремте від головки часнику окремі зубчики.- Натисніть на головку долонею. Окремі зубчики відокремляться один від одного при легкому натисканні.
- Очистіть лушпиння (зовнішня оболонка з ламким зовнішнім виглядом та паперової текстурою). Постарайтеся не викидати зовсім маленькі зубчики часнику, приховані в лушпинні.
3
Очистіть зубчики. Ви можете нарізати або розчавити зубчики лезом ножа. У кожному разі, важливо очистити зубчики, перш ніж використовувати часник.- Відріжте твердий кінець стебла в тому місці, де зубчик з`єднується з голівкою, і легким натисканням видавіть зубчик з лушпиння.
- Покладіть лезо ножа на зубчик часнику і сильно натисніть, поки не відчуєте, що лушпиння знялася. Будьте обережні і не роздушіть зубчик повністю, інакше лушпиння змішається з м`якоттю.
4
Наріжте весь зубчик часнику поздовжньо. Чим тонше скибочки, тим краще.5
Наріжте зубчик поперечно. Знову ж таки, намагайтеся робити це якомога дрібніше.6
Пройдіться кілька разів ножем по нарізаний часник.7
Це дозволить вам краще його подрібнити і позбутися випадкових великих шматків.8
Готово.
Поради
- Ви можете використовувати прес для часнику, і тоді вам не доведеться управлятися з ножем. Обов`язково очистіть окремі зубчики, перш ніж помістити їх в прес.