Як подрібнити часник

Часник є членом сімейства цибулевих і використовується протягом всієї історії в кулінарних і медичних цілях. Найбільшою популярністю користуються головки часнику, які складаються з декількох зубчиків. У кожного зубчики різкий запах і смак, який стає більш солодким в приготованому вигляді. Саме тому часник є дуже популярним інгредієнтом і широко використовується в більшості культур по всьому світу. Завдяки своєму сильному смаку і аромату часник може значно змінити більшість страв. Дуже важливо правильно очистити і подрібнити часник перед приготуванням. Читайте далі, щоб дізнатися, як подрібнити часник.

Кроки

  1. 1

    Визначте і візьміть необхідну кількість часнику. У більшості рецептів вказується необхідна кількість зубчиків.

  2. 2

    Відокремте від головки часнику окремі зубчики.
    • Натисніть на головку долонею. Окремі зубчики відокремляться один від одного при легкому натисканні.




    • Очистіть лушпиння (зовнішня оболонка з ламким зовнішнім виглядом та паперової текстурою). Постарайтеся не викидати зовсім маленькі зубчики часнику, приховані в лушпинні.

  3. 3

    Очистіть зубчики. Ви можете нарізати або розчавити зубчики лезом ножа. У кожному разі, важливо очистити зубчики, перш ніж використовувати часник.
    • Відріжте твердий кінець стебла в тому місці, де зубчик з`єднується з голівкою, і легким натисканням видавіть зубчик з лушпиння.

    • Покладіть лезо ножа на зубчик часнику і сильно натисніть, поки не відчуєте, що лушпиння знялася. Будьте обережні і не роздушіть зубчик повністю, інакше лушпиння змішається з м`якоттю.



  4. 4

    Наріжте весь зубчик часнику поздовжньо. Чим тонше скибочки, тим краще.

  5. 5

    Наріжте зубчик поперечно. Знову ж таки, намагайтеся робити це якомога дрібніше.

  6. 6

    Пройдіться кілька разів ножем по нарізаний часник.

  7. 7

    Це дозволить вам краще його подрібнити і позбутися випадкових великих шматків.

  8. 8

    Готово.

Поради

  • Ви можете використовувати прес для часнику, і тоді вам не доведеться управлятися з ножем. Обов`язково очистіть окремі зубчики, перш ніж помістити їх в прес.