Як спекти пиріг з фруктовим асорті

Це рецепт перевернутого догори дригом пирога, який по швах тріщить від достатку смачних фруктів.

Порцій: 8

Інгредієнти

Для фруктової начинки

• 12 нарізаних червоних слив
• 4 нарізаних нектарина
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1/2 ст. л. ванильнойесенції
• 85 г цукру
• 1 ст.л. борошна

Для коржа

• 250 г борошна
• 1/2 ст. л. порошку для випічки
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка кориці
• 100 г вершкового масла, нарізаного кубиками
• 60 мл молока
• Додаткова порція борошна для присипки

Кроки

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм або до позначки «4» на регуляторі газової духовки.

2. 2

   Змішайте фрукти. Змішайте в мисці нектарини, сливи, цукор, лимонний сік, ванільну есенцію, столову ложку борошна і ретельно перемішайте.

3. 3

   Замісіть тісто. В окремій мисці змішайте борошно, пекарський порошок, сіль і корицю. Додайте молоко і вершкове масло. Вручну додайте масло в інші інгредієнти і почніть замішувати тісто. Коли тісто буде готове - відставте його в сторону.

4. 4

   Підготуйте фрукти. Розкладіть фрукти у формі для випічки і полийте соками.

5. 5

   Розкачайте тісто в коло. Пилу рівну поверхню з борошном і покласти тісто в кулю в центрі. Почати прокатки його, повертаючи тісто і тепер кожен раз, щоб розрівняти його рівномірно. Вона повинна бути досить великою, щоб щедро покрити фрукти. Коли вона готова, акуратно тісто від поверхні і поверніть його на качалку.

6. 6

   Викладіть тісто зверху на фрукти. Ретельно розподілите тісто на фрукти. Заправте його вниз з боків, щоб фрукти занурилися глибше в тісто, і приберіть надлишки тіста.

7. 7

   Запечіть в духовці. Поставте форму в центр духовки і випікайте протягом 35 хвилин.

8. 8

   Приберіть з духовки і подавайте на стіл. Коли печиво стане золотисто-коричневого кольору і запечеться до хрусткої скоринки, витягніть пиріг з духовки і подавайте в гарячому вигляді з морозивом або вершками.

Що вам знадобиться

• 2 миски
• 1 ложка
• 1 скалка
• 1 блюдо для запікання