Як зробити вишневе алкогольне желе
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років. Свіжа вишня в магазині - це знак настання літа. Але щоб насолоджуватися ароматом вишні весь рік, зробіть це алкогольне желе з вишневим желатином і консервованої вишнею мараскино.
Інгредієнти
Основне вишневе алкогольне желе
Порції: 16
- 85 г пакет вишневого желатину
- 1 склянка (240 мл) води
- 1/2 склянки (120 мл) холодної води
- 1/2 склянки (120 мл) бренді
- 16 вишень мараскино, з віддаленими стеблами
Покрите шоколадом алкогольне желе
Порції: 8
- 113 г пакет желатину з ароматом вишні
- 1 склянка (240 мл) води
- 1 склянка (240 мл) creme de cacao
- 8 вишень мараскино, із стеблами
Кроки
Метод 1 з 2: Зробіть основне вишневе алкогольне желе
Вишневий желатин з вишнею мараскино всередині додасть алкогольному желе солодкий і фруктовий вишневий аромат.
1
Закип`ятіть 1 стакан води в сотейнику на плиті.2
Додайте пакет желатину і розмішайте суміш за допомогою віночка до повного розчинення желатину.3
Додайте холодну воду і бренді, знову розмішайте за допомогою віночка.4
Влийте 60 мл суміші желатину в кожну пластикову чарку.5
Охолоджувати в холодильнику протягом 30 хвилин або поки желатин стане консистенції холодного яєчного білка.6
Помістіть вишню в кожну чарку. При необхідності, за допомогою палички для їжі або зубочистки протолкніте вишню в желатин. Вишня повинна знаходитися в центрі желе.7
Охолоджуйте протягом 2-4 годин або більше, до повного затвердіння желе.
Метод 2 з 2: Приготуйте покрите шоколадом алкогольне желе
Вишневий желатин в поєднанні з creme de cacao додає унікальну нотку основного алкогольному желе.
1
Закип`ятіть 1 стакан води в сотейнику на плиті.2
Додайте фруктовий желатин до води, помішуючи за допомогою віночка, до повного розчинення желатину.3
Додайте і ретельно розмішайте creme de cacao.4
Влийте по 60 мл суміші желатину в пластикові чарки.5
Охолодіть чарки протягом 30 хвилин.6
Увіткніть вишню в поверхню желе в кожній чарці. Переконайтеся, що нижня половина желе знаходиться в желе, а верхня половина видна над поверхнею желе.7
Охолоджуйте протягом 2-4 додаткових годин до повного затвердіння желе.
Поради
- Використовуйте чорний вишневий желатин і половинки чорної вишні для зміненого смакового профілю.
- Якщо вам не подобається бренді в основному желе, то замість нього використовуйте горілку.
Що вам знадобиться
- Сотейник
- Віночок
- Пластикові чарки
- Паличка для їжі або зубочистка