Як зробити кайенскийперець
Ви можете зробити свій власний кайенскийперець у себе вдома, якщо у вас був хороший урожай перцю чилі.
Інгредієнти
- 25 г червоного гострого перцю
- 7,5 г солі
Кроки
1
Купуйте перець в магазині або зберіть у власному саду.2
Очистіть перець чилі від стебел.3
Висушіть перець чилі в повільній печі (близько 150 ° С) до хрусткої скоринки. Постійно стежте за процесом, щоб не пропустити момент готовності.4
Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути.5
Покладіть в ступку з товкачиком з сіллю. Перемелюють перець чилі і сіль, поки не отримаєте порошок.6
Зберігайте в герметичному контейнері. Використовуйте в міру необхідності в рецептах, в яких потрібно кайенский перець.
Поради
- Не торкайтеся обличчя, особливо очей і області рота, в процесі приготування цього препарату.
- Тримайте дверцята духовки закритою в процесі приготування.
Що вам знадобиться
- Ніж і обробна дошка
- Деко
- Ступка і маточка
- Чистий і сухий герметичний контейнер