Як зробити кайенскийперець



Ви можете зробити свій власний кайенскийперець у себе вдома, якщо у вас був хороший урожай перцю чилі.

Інгредієнти

  • 25 г червоного гострого перцю
  • 7,5 г солі

Кроки

  1. 1

    Купуйте перець в магазині або зберіть у власному саду.

  2. 2

    Очистіть перець чилі від стебел.

  3. 3

    Висушіть перець чилі в повільній печі (близько 150 ° С) до хрусткої скоринки. Постійно стежте за процесом, щоб не пропустити момент готовності.

  4. 4

    Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути.

  5. 5

    Покладіть в ступку з товкачиком з сіллю. Перемелюють перець чилі і сіль, поки не отримаєте порошок.

  6. 6

    Зберігайте в герметичному контейнері. Використовуйте в міру необхідності в рецептах, в яких потрібно кайенский перець.

Поради

  • Не торкайтеся обличчя, особливо очей і області рота, в процесі приготування цього препарату.
  • Тримайте дверцята духовки закритою в процесі приготування.

Що вам знадобиться

  • Ніж і обробна дошка
  • Деко
  • Ступка і маточка
  • Чистий і сухий герметичний контейнер