Як зробити Прянікова будиночок
Хочете почати будинку веселі традиції Різдва? Ось інструкція з випікання, збірці та прикрашання пряникового будиночка. Цей проект можна виконувати разом з кимось і всі помилки будуть з`їдені, що робить роботу ще цікавіше!
Інгредієнти
- 6 склянок універсальної (звичайної) борошна
- 1 чайна ложка соди для випічки
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 2 пачки несолоного масла
- 1 стакан темного коричневого цукру
- 4 чайних ложок меленого імбиру
- 4 чайних ложок меленої кориці
- 1,5 чайної ложки солі
- 2 великих яйця
- 1,5 склянки чорної патоки
Королівська глазур:
- 1/4 чашки порошку меренги
- 4,5 склянки цукрової пудри
Для прикраси:
- Асорті різдвяних цукерок (колірна схема або всі кольори)
- Срібні і золоті драже
Кроки
Метод 1 з 6: Зробіть тісто для пряників
1
Збийте у великій мисці цукор з маслом до утворення пишної маси. Забивати яйця по одному за раз.2
Влийте патоку. Ретельно все перемішайте.3
В окремій мисці збийте борошно, розпушувач, імбир, корицю, сіль і соду.4
Додайте суху суміш до рідкої в трьох рівних частках. Продовжуйте заважати, поки суміш не стане розсипчастою і всі інгредієнти не перемішається.5
Використовуйте руки, щоб акуратно замісити розсипчасту суміш до утворення тіста. Розділіть його на три частини і зробіть прямокутні брикети. Оберніть кожен шматок поліетиленом в якості упаковки.6
Охолодіть тісто. Помістіть загорнуті бруски в холодильник і охолоджують приблизно 2 години.
Метод 2 з 6: Випечіть шматки
1
Поки тісто охолоджується, зробіть шаблон будиночка. Він може бути створений з карток або аналогічного міцного тонкого картону.- 2 прямокутні стіни (однакових розмірів)
- 2 фронтону (однакових розмірів)
- 2 сторони даху (зробіть їх трохи довше стін і трохи ширше похилих сторін фронтонів)
- Шаблони можна знайти в інтернеті з коротким списком.
2
Покладіть охолоджене тісто між двома листами пергаментного паперу з невеликою? дюйма (5 мм) завтовшки.3
Покладіть кожен шаблон на тісто і виріжте частини будинку.4
Акуратно перенесіть шматочки будинку з тіста на деко. Залиште тісто з папером, пергаментні аркуші також можуть запікатися.5
Випікайте при 350? F / 180? C 15-25 хвилин. Помістіть випічку по центру духовки. Вона готова, коли тісто по краях темніє і здається твердим на дотик.6
Акуратно перенесіть на стійку для охолодження. Остудіть перед використанням (інакше глазур буде танути).
Метод 3 з 6: Додаткові елементи
Цей крок не є обов`язковим, але приготування додаткових елементів додає щось велике до прикрас.
1
Розкачайте залишилися пряникові заготовки з тіста.2
Використовуйте фігурні формочки для печива, щоб вирізати елементи прикраси. Вибирайте формочки, відповідні різдвяній тематиці - людей, зірок, ялинки.3
Випікайте і охолоджуйте як зазначено вище. Час приготування буде менше, оскільки шматки менших розмірів.
Метод 4 з 6: Робимо королівську глазур
1
Додайте до порошку меренги 1/2 склянки води. Збивайте до піни (близько 2 хвилин).2
Додайте цукрову пудру. Добре збийте (близько 9-10 хвилин).
Метод 5 з 6: Зберіть будиночок
1
Залийте глазур у кондитерській мішечок для більш зручного нанесення. Трохи залиште в мисці для втирання в потрібних місцях по мірі необхідності.2
«Склейте» ваш будиночок, використовуючи королівську глазур. Добре на даному етапі мати додаткові руки - змусьте взяти участь дітей, чоловіка або сусідів!- В першу чергу склейте стіни. Вони повинні бути встановлені, перш ніж додавати шматки даху.
- Скласти дах буде трохи проблематично, але з правильним кутом і запасом терпіння утримуйте тісто на місці до повного застигання (близько 1-5 хвилин). Якщо не хочете тримати їх вручну, використовуйте реквізит, наприклад кухонне начиння або перевернуті гуртки і т.д. пошукайте на кухні те, що допоможе полегшити задачу!
Метод 6 з 6: Прикрасьте будиночок
1
Покрийте дах глазур`ю. Після того, як весь будиночок встановлений, дах повинен бути з глазур`ю в якості снігу. Використовуйте мастихін або ніж для масла, щоб поширити сніг рівномірно по даху.2
Прикрасьте першу дах. Цукерки будуть краще закріплюватися на даху до е висихання. Притримуйте цукерки, драже, кристали цукру та інші прикраси поки вони не сядуть міцно.3
Прикрасьте сусідні стіни. Притримуючи цукеркові елементи, акуратно виріжте пряникові виходи в стінах за допомогою мазків королівської глазурі в якості клею.4
Прикрасьте «двір» навколо будинку. Він може бути простим або складним, за вашим бажанням. Ви не обмежені у виборі їжі-можна додати кілька пластикових дерев тощо за умови, що вони чисті і можуть бути суміщені з харчовими продуктами.5
Помістіть свою творчість на стіл або сервант для загального огляду. Помилуйтеся своєю роботою і чекайте купу компліментів! При хороших умовах пряниковий будиночок може простояти кілька тижнів, якщо, звичайно, його не з`їдять раніше.
Поради
- Запасіться терпінням, роблячи пряниковий будиночок. Він вимагає багато зусиль від випікання до збірки. Діти, як правило, насолоджуються тривалим процесом, багато хто готовий допомогти (і пожувати) на кожному етапі приготування.
- Не обов`язково робити вдома за стандартною схемою. Її можна змінювати стільки, скільки ви готові експериментувати - ідеї для зміни включають в себе замок, хатину, дерев`яний будиночок, намет, казковий будинок, будинок Санти і т.д.
Попередження
- Ненакритий пряниковий будиночок привертає мурах. Якщо у вас є з ними проблеми, не залишайте будиночок на ніч відкритим, ховайте його кудись або накиньте щось зверху.
- Серйозну проблему представляє волога. У місцях з підвищеною вологістю можуть провисати стіни і дах. Виберіть жорсткий варіант тесту або який-небудь зміцнюючий спрей (харчові спреї-герметики також можна потім є).
Що вам знадобиться
- База для печива (можна покритий фольгою картон, дзеркало, перевернутий лист для випікання і т.д.)
- Картон, ножиці. Лінійка і маркер для шаблона- шаблон з інтернету або вашої власної фантазії.
- Миски
- Дерев`яна ложка
- Скалка і дошка
- Поліетилен для упаковки
- Мастихін або ніж для масла
- Кондитерський мішечок
- Пергаментний папір