Як зробити суміш спецій рас ель ханут
Ця суміш марокканських спецій, назва яких перекладається як "краща якість". Використовуйте її в стравах, натхнених марокканськими смаками.
Інгредієнти
- 2 ч.л. насіння коріандру
- 1 1/2 ч.л. насіння кмину
- 1/2 ч.л. насіння кардамону
- 1/2 ч.л. насіння фенхелю
- 1/2 ч.л. чорного перцю
- 1/2 ч.л. запашного перцю
- 1 ч.л. меленої куркуми
- 1 ч.л. меленої кориці
- 1/2 ч.л. паприки
Кроки
1
Обсмажте сушені насіння і перець на сковороді з товстим дном протягом однієї хвилини.2
Пересипте насіння і перець в ступку з товкачиком або млин, щоб подрібнити.3
Додайте залишилися спеції.4
Подрібнюйте насіння і спеції до отримання однорідної маси.
Поради
- Зберігайте цю суміш у герметичному контейнері.
- Цю суміш можна зберігати протягом одного місяця.
Що вам знадобиться
- Сковорода з товстим дном
- Ступка і маточка
- Кухонний комбайн