Як зробити соус Тисяча островів
Соус Тисяча островів є популярною заправкою для багатьох страв, включаючи свіжі салати, коктейлі з морепродуктів і свіжонарізаних овочі. Він також прекрасно підходить до гамбургерів і бутербродів. Чи знаєте ви, що гостро-солодкий смак вашого улюбленого соусу легко приготувати в домашніх умовах? Ось як це зробити.
Інгредієнти
Класичний соус Тисяча островів
- 1 стакан майонезу
- 1/4 склянки кетчупу
- 2 столові ложки білого оцту
- 1 столова ложка цукрового піску
- 1 столова ложка солодкого маринаду
- 2 столові ложки подрібненої цибулі
- 1/4 чайної ложки солі
- Щіпка перцю
Знежирений соус Тисяча островів
- 1/3 склянки нежирного майонезу
- 2 столові ложки кетчупу
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 2 столові ложки подрібненого червоного перцю
- 1 столова ложка подрібненої цибулі
- 1 столова ложка солодкого маринаду
- 1 столова ложка подрібнених свіжих листків петрушки
- 1/4 склянки води
- Щіпка кайенского перцю
Густий соус Тисяча островів
- 1 яйце
- 1 стакан майонезу
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 1 чайна ложка цукрового піску
- 1 столова ложка білого оцту
- 3 столові ложки солодкого маринаду
- 2 столові ложки подрібнених маслин
- 2 столові ложки нарізаного кубиками червоного перцю
- Щіпка меленої гвоздики
Кроки
Метод 1 з 3: Класичний соус Тисяча островів
1
Змішайте інгредієнти. Покладіть всі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн.2
Змішуйте до однорідної маси. Змішуйте інгредієнти, поки не вийде ніжний, рожевий соус. Додайте 2 столові ложки води, щоб зробити соус більш рідким і досягти необхідної консистенції. Посоліть за смаком.3
Охолодіть соус. Перелийте соус в герметичний контейнер і поставте в холодильник, принаймні, на годину, періодично помішуючи. За цей час цукор розчиниться, а аромати змішаються.4
Подавайте. Соус Тисяча островів є прекрасним доповненням до хрустким салатам, свіжонарізаних помідорам або салату з морепродуктів. Ви можете зберігати соус в холодильнику в закритій ємності до одного тижня.
Метод 2 з 3: Знежирений соус Тисяча островів
1
Змішайте інгредієнти. Змішайте всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні.2
Змішуйте до отримання однорідної маси. Якщо на ваш смак соус дуже густий, додайте 2 столові ложки води, щоб зробити його більш рідким. Посоліть за смаком.3
Подавайте і зберігайте. Подавайте соус зі свіжими салатами або бутербродами. Ви можете зберігати соус в холодильнику в закритій ємності до одного тижня.
Метод 3 з 3: Густий соус Тисяча островів
1
Підготуйте яйце. Покладіть яйце в каструлю з холодною водою, доведіть воду до кипіння на середньому вогні і зваріть яйце круто. Дістаньте яйце з гарячої води і дайте охолонути. Після цього очистіть яйце і дрібно наріжте або вичавіть через сито.2
Змішайте інгредієнти. Додайте в середню миску нарізане яйце, майонез, вустерширський соус, оцет, гвоздику, цукор, маринад, червоний перець і маслини і ретельно перемішайте.- На відміну від інших рецептів соусу Тисяча островів в цій версії немає кетчупу, тому соус буде білий, а не рожевий.
3
Охолодіть соус. Перелийте соус в герметичний контейнер і поставте в холодильник на годину, щоб цукор розчинився, а аромати змішалися.4
Подавайте і зберігайте. Подавайте соус з хрустким свіжим салатом. Ви можете зберігати соус в холодильнику в закритій ємності до одного тижня.5
Готово.
Поради
- Завжди зберігайте соус в холодильнику.
- Якщо у вас немає блендера або кухонного комбайна, можете перемішати інгредієнти в мисці з допомогою віночка.
- Щоб зробити соус гострим, спробуйте додати краплю соусу табаско.