Як зробити соус Тисяча островів

Соус Тисяча островів є популярною заправкою для багатьох страв, включаючи свіжі салати, коктейлі з морепродуктів і свіжонарізаних овочі. Він також прекрасно підходить до гамбургерів і бутербродів. Чи знаєте ви, що гостро-солодкий смак вашого улюбленого соусу легко приготувати в домашніх умовах? Ось як це зробити.

Інгредієнти

Класичний соус Тисяча островів

  • 1 стакан майонезу
  • 1/4 склянки кетчупу
  • 2 столові ложки білого оцту
  • 1 столова ложка цукрового піску
  • 1 столова ложка солодкого маринаду
  • 2 столові ложки подрібненої цибулі
  • 1/4 чайної ложки солі
  • Щіпка перцю

Знежирений соус Тисяча островів

  • 1/3 склянки нежирного майонезу
  • 2 столові ложки кетчупу
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 2 столові ложки подрібненого червоного перцю
  • 1 столова ложка подрібненої цибулі
  • 1 столова ложка солодкого маринаду
  • 1 столова ложка подрібнених свіжих листків петрушки
  • 1/4 склянки води
  • Щіпка кайенского перцю

Густий соус Тисяча островів

  • 1 яйце
  • 1 стакан майонезу
  • 1 столова ложка вустерширського соусу
  • 1 чайна ложка цукрового піску


  • 1 столова ложка білого оцту
  • 3 столові ложки солодкого маринаду
  • 2 столові ложки подрібнених маслин
  • 2 столові ложки нарізаного кубиками червоного перцю
  • Щіпка меленої гвоздики




Метод 1 з 3: Класичний соус Тисяча островів

  1. 1

    Змішайте інгредієнти. Покладіть всі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн.

  2. 2

    Змішуйте до однорідної маси. Змішуйте інгредієнти, поки не вийде ніжний, рожевий соус. Додайте 2 столові ложки води, щоб зробити соус більш рідким і досягти необхідної консистенції. Посоліть за смаком.

  3. 3

    Охолодіть соус. Перелийте соус в герметичний контейнер і поставте в холодильник, принаймні, на годину, періодично помішуючи. За цей час цукор розчиниться, а аромати змішаються.

  4. 4

    Подавайте. Соус Тисяча островів є прекрасним доповненням до хрустким салатам, свіжонарізаних помідорам або салату з морепродуктів. Ви можете зберігати соус в холодильнику в закритій ємності до одного тижня.

Метод 2 з 3: Знежирений соус Тисяча островів

  1. 1

    Змішайте інгредієнти. Змішайте всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні.

  2. 2

    Змішуйте до отримання однорідної маси. Якщо на ваш смак соус дуже густий, додайте 2 столові ложки води, щоб зробити його більш рідким. Посоліть за смаком.

  3. 3

    Подавайте і зберігайте. Подавайте соус зі свіжими салатами або бутербродами. Ви можете зберігати соус в холодильнику в закритій ємності до одного тижня.

Метод 3 з 3: Густий соус Тисяча островів

  1. 1

    Підготуйте яйце. Покладіть яйце в каструлю з холодною водою, доведіть воду до кипіння на середньому вогні і зваріть яйце круто. Дістаньте яйце з гарячої води і дайте охолонути. Після цього очистіть яйце і дрібно наріжте або вичавіть через сито.

  2. 2

    Змішайте інгредієнти. Додайте в середню миску нарізане яйце, майонез, вустерширський соус, оцет, гвоздику, цукор, маринад, червоний перець і маслини і ретельно перемішайте.
    • На відміну від інших рецептів соусу Тисяча островів в цій версії немає кетчупу, тому соус буде білий, а не рожевий.

  3. 3

    Охолодіть соус. Перелийте соус в герметичний контейнер і поставте в холодильник на годину, щоб цукор розчинився, а аромати змішалися.

  4. 4

    Подавайте і зберігайте. Подавайте соус з хрустким свіжим салатом. Ви можете зберігати соус в холодильнику в закритій ємності до одного тижня.

  5. 5

    Готово.

Поради

  • Завжди зберігайте соус в холодильнику.
  • Якщо у вас немає блендера або кухонного комбайна, можете перемішати інгредієнти в мисці з допомогою віночка.
  • Щоб зробити соус гострим, спробуйте додати краплю соусу табаско.