Як зробити сушену журавлину

Сушену журавлину можна використовувати у приготуванні багатьох страв. Ви можете замінити родзинки журавлиною у своєму улюбленому рецепті, або ж просто використовувати журавлину як смачну низкоуглеводную закуску. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити сушену журавлину будинку.

Інгредієнти

  • Свіжа журавлина, без плям (виберіть найкращі ягоди)
  • 1 чашка цукрового сіропа- або 1 чашка цукру або цукрозамінника, розчиненого в 1/2 склянці води

Кроки

  1. 1

    Розігрійте духовку до 93 ° C.

  2. 2

    Помістіть ягоди в сковороду. Переберіть журавлину. Виберіть кращі ягоди.

  3. 3

    Додайте цукровий сироп і добре перемішайте.

  4. 4

    Готуйте на середньому вогні протягом 4-5 хвилин. Це може зайняти трохи більше часу-помішуйте кожну хвилину чи дві, ягоди повинні лопнути. Вимкніть вогонь, і дайте журавлині охолонути протягом 10 хвилин.




  5. 5

    Придушите ягоди дерев`яною ложкою. Не хвилюйтеся, якщо ягоди злиплися. Дайте їм охолонути ще 5 хвилин.

  6. 6

    Накрийте деко трьома шарами паперового рушника і одним шаром пергаментного паперу.
    • Розкладіть журавлину на пергаментним папері. Знову ж таки, не хвилюйтеся, якщо ягоди злиплися, вони роз`єдналися у міру висихання. Якщо ви побачите не лопнули ягоди, натисніть на них, вони обов`язково повинні лопнути.

  7. 7

    Поставте деко в духовку. Температура повинна бути 65 °. Випікайте протягом 6-8 годин в загальній складності.
    • Через 2-4 години, дістаньте ягоди з духовки. Замініть старі паперові рушники і пергамент свіжої папером. Цей крок є необов`язковим, але це допомагає прискорити процес приготування.
    • Ягоди будуть готові через 6-8 годин. Остаточне час приготування залежить від рівня вологості, і від ваших особистих переваг.

  8. 8

    Зберігання. Коли ягоди будуть готові, пересипте їх у закривається пакет. Крім того ви можете заморозити ягоди на строк до 4 місяців.



  9. 9

    Додавайте сушену журавлину в вівсянку. Крім того ви можете додавати сушену журавлину в страви, в які ви додаєте родзинки і сухофрукти. Ось деякі ідеї:

    • Приготуйте журавлино - гарбузовий хліб.

    • Додайте сушені ягоди в фруктовий салат.

    • Приготуйте журавлинному-гарбузовий торт.

    • Використовуючи сушену журавлину, поліпшите смак вашої вівсянки або іншої каші.

    • Приготуйте казінакі з сушеної журавлиною


Поради

  • Переконайтеся, що ви розчавили всі ягоди на початковому етапі. Ягоди не зможуть висохнути, поки в них не потрапить повітря.

Що вам знадобиться

  • Деко
  • Велика сковорода
  • Пергаментний папір
  • Паперові рушники
  • Дерев`яна ложка