Як зробити ФІРН (страва з рису і молока)

Фірні- популярне північно-індійське солодке блюдо. Його легко приготувати і його можуть вживати також і вегетаріанці! Дотримуйтесь інструкцій, щоб приготувати цю страву.

Інгредієнти

  • 2 літри молока
  • 100 грамів рису
  • вода
  • 1/2 склянки цукру
  • 1/2 чайної ложки порошку кардамону
  • 1/2 чашки фісташок



  • Деякі замочують шафран (це необов`язково, але краще його додати)

Кроки

  1. 1

    Замочіть рис. Принаймні за 3-4 години до приготування страви покладіть рис в миску, додайте воду так, щоб вона була трохи вище рису.

  2. 2

    Подрібнити розмочений рис, щоб зробити пасту.

  3. 3

    Закип`ятіть молоко в каструлі.

  4. 4

    Додайте цукор і рисову пасту в молоко.

  5. 5

    Варіть до отримання густої консистенції.



  6. 6

    Вмішайте порошок кардамону і шафран в густе молоко.

  7. 7

    Трохи перемішайте.

  8. 8

    Зніміть з плити і поставте в холодильник не менше, ніж на 2 години.

  9. 9

    Подавайте охолодженим з фісташками.

Поради

  • Якщо ви хочете, можете замінити кардамон на горіхи кеш`ю (2 столові ложки у вигляді пасти).
  • Додайте вишню / родзинки для прикраси
  • Замініть цукор на банку згущеного молока для отримання більш вершкового ФІРН.

Що вам знадобиться

  • Посуд
  • Миски і ложки
  • Холодильник
  • Кавова млин